電子レンジで！我が家の大人気ポテサラ♪
我が家でみ～んなが大好きなサラダといえばやっぱりポテトサラダ！！人参、きゅうり、ハム、そして忘れちゃならないのがリンゴ入りってのがうちの味です。いつもはね、たっぷり作るので大きなお鍋でジャガイモを蒸して作るの。でも、この暑さでしょ・・・出来るだけ火を使い ...
2015/07
ハヤシライスランチ
今日は子供たちの幼なじみが我が家に遊びに来ました＾＾お母さんがお仕事の間、うちでお留守番ってことで♪ちょうど良かった～！私もここのところ、家でする仕事が多くて子供たち、ゆっくり遊びに連れてったりしてあげられてなかったからね～。習い事もずっと一緒のお友達で ...
今日の朝食
今日の朝食です。昨日のうちにたっぷりひじきの炒め煮を作りました。生ひじきをたくさん買ったので＾＾人参と油揚げと一緒に甘めに味付けているのでご飯が進みます。ひじき煮、大好きなんですよね～。余った分は小分けにして冷凍しました。これで当分ちょこちょこ食べられる ...
ナムル風サラダと、から揚げ定食
今日も朝から暑い～～～！！！台風直撃か！と心配されましたがこちらはたいした影響もなく過ぎ去ってくれました。が、その分天気も良くなり、すごい暑さです＞＜昨日またまた食材を買いだめしたので午前中は洗濯をしながら色々なストック作りに励みました。作っても作っても ...
混ぜて焼くだけ★ココナッツオイルマフィン
未だ私の中でブームなココナッツオイル。ココナッツオイルには飽和脂肪酸を含んでおり、免疫システムを高める作用があります。すぐにエネルギーに変わり、脂肪代謝を高め、コレステロールを増やすことなく簡単に消化することができる！ということでダイエット中の方や、健康 ...
自家製冷食ストック＊ピザ
先日、いくつか冷凍ストックをしました。安いときに買えた食材や、パン、たっぷり作った常備菜は出来るだけ小分け（１回分）にして冷凍しておきます。こういう自家製冷凍食品のストックがあると気分的にすごく楽だし実際日々の食事に大活躍してくれます。今回紹介するのは、 ...
夏の定番★とろっとろ！冬瓜のスープ
夏野菜、冬瓜が出回っていますね＾＾我が家ですっかり定番となっている冬瓜のスープをたっぷり作りました。以前紹介したものですが、改めて紹介しますね＾＾冬瓜のスープ（４～５人分）冬瓜 １／８個玉ねぎ 小１個ベーコン ４０g（ウインナー３～４本でも◎）水 600ｍｌ ...
今日のお昼は瓦そば！
夏休みの一番大変なことって、たぶん１日３食、毎日作って食べさせること！だと思います。私も例外ではなく頭を悩ませる日々・・・＾＾；普段は日中、レシピを考える仕事の試作を重ねたりパソコンでデスクワークをしているので私のお昼ごはんは試作品だったり、前の日の残り ...
１度に２品！手羽先の甘辛煮とワカ玉スープ
我が家で定番の手羽先の甘辛煮を作りました。これ、レシピは２００９年に紹介したものです。良く行くスーパーで手羽先の特売をよくしているところがあるので時々買って作るんです。ご飯のお供にもいいですし、お酒のお供にもいいんですよ～。この手羽先の甘辛煮を作ったとき ...
楽しかった〜！
ライブの余韻に浸った18日の夜、半年以上前から楽しみにしていただけに燃え尽き感が半端なかったのですが（笑）ホテルの部屋からみる新横浜の夜景に癒されてぐーっすり眠ることができました！翌日は快晴を通り越してちょっと危険な暑さ！でも、行ってみたかった横浜中華街へ ...
ついに来た！！
早朝に家を出て空港へ！ちょっと肌寒いくもりのお天気です。久しぶりの飛行機にみんなで感動！ただ、次女は耳抜きが出来ず途中からずっと泣いてて可哀想でした～(*T_T*)到着してすぐに日産スタジアムに！あまりの人の多さにくじけて一旦退散（笑）とりあえず腹ごなし！！ステ ...
おつまみや丼に★マグロのユッケ
赤身のお刺身が苦手な友達がいました。その子がうちに遊びに来たときにユッケにして出したところ、すごく喜んで気に入って食べてくれた思い出のレシピ。それ以来我が家の定番で赤身のお刺身をサクで買ったときによく作ってます＾＾この写真のはコシナガマグロですが、クロマ ...
本格ブリオッシュミックスで、ちぎりパン
久しぶりにパンを焼きました＾＾というのも、このペストリーボードが使いたかったから！コッタさんとvivianさんの共同開発で１年かけて作った自信作というこのペストリーボード。私はLサイズを選んだのですが今まで使っていた人工大理石のものと同じくらいの大きさで第一印象 ...
麻婆豆腐のレシピUPしました
先日のおうち居酒屋で作った麻婆豆腐。以前ブログでは紹介したことのあるものですが、クックパッドの方にもレシピをUPしました＾＾先日作ったときは木綿豆腐で湯通しして作ったのですがUPしたレシピでは絹ごし豆腐を使っていて、これは水切りや湯通しをしていません。絹ごし ...
うちの人気No.1カレー★チキンカレー
お友達のみんなと我が家に集まるときに決まって子供たちがリクエストしてくれるのがチキンカレー。私自身、カレーが大好きなので色々作りますが万人受けして、とことんｼﾝﾌﾟﾙで簡単なものも作ってみよう！と考えたのがこのカレーです。具は本当にｼﾝﾌﾟﾙ。山盛りの玉ねぎと鶏肉 ...
ワイワイおうち居酒屋
昨日は仲良しのお友達のみんなと久しぶりに我が家でワイワイおうち居酒屋！！大人5人に子供6人！とりあえずいろいろ作りました^ ^食べさせたかったエビカツ！プリップリでめっちゃ美味しいーと嬉しいお言葉いただきました♪レシピ↓はんぺんでカサ増し！自慢のエビカツチキン ...
レンジ＆トースター★蒸しナスのトマトチーズ焼き
ナスがおいしい季節がやってきました～！代表的な夏野菜ですね＾＾私はナスが大好きで毎日でも焼きナスとか食べたい！！（笑）ただ、子供って結構食感が苦手だったりするんですよね。うちの子供たちも、お味噌汁やパスタに入れるのはいいんだけど焼きナスやお漬物などは苦手 ...
朝食
今日の朝食です。昨日の寝る前にたーっぷり作ったもずくの酢の物。このレシピのアレンジで、茹でたオクラとちくわ、みょうが入りです！もずくとわかめときゅうりの簡単酢の物ご飯によく合うので、子供たちはぶっかけてました（笑）味噌汁が続いてたのでかきたま汁。このレシ ...
ピザトーストの朝食
先日の朝食はピザトースト！朝からするのは面倒なんで寝る前に準備しておきます。食パンにピザソースを塗ってとろけるスライスチーズをのせてウインナの薄切りとパプリカをのせてドライバジルを振りかけて。一人分ずつラップして冷蔵庫。朝はトースターで焼くだけです((* ´ ...
鶏胸肉で★ジューシーチキンナゲット
毎日の食卓に登場回数の多い食材といえば、安くてヘルシーでおいしい鶏胸肉！って方も多いですよね。私もかなり使用頻度が高いです＾＾最近では子供たち、から揚げも鶏胸の方がいいな～って言うようになったし。で、鶏胸肉で作る！といえばやっぱり外せないのがチキンナゲッ ...
マトファーの型でラムバターケーキ
久しぶりにパウンドケーキを焼きました。わたしの大好きなラムバターケーキ。シンプルなバターケーキなのですがラムが入ることでとっても香りよく、美味しく仕上がるんですよ＾＾レシピはコレです↓ ふんわ～り、しっとり！ラムバターケーキ♪ by トイロ＊今回は新しい型で焼 ...
朝食準備＊コーンポタージュ
楽しかった週末も終わり、子どもたちが眠りについたら私も頭を切り替えるべく明日の朝食準備！立派なトウモロコシ！見た目に反してあまり甘くなく。。。ポタージュスープに変身！！1本分のトウモロコシ。果肉を包丁でそぎ落とします。玉ねぎ1/2個分バターでじっくり炒めてト ...
昨日のおうち居酒屋
今週はやたらと病院にお世話になりました。小児科、眼科、耳鼻科に皮膚科。毎年、梅雨時期は娘たちの肌の調子や親子で気管支の調子が悪くなってくるので本当に困る！でも、普段から色々気をつけててもなるからね、しょうがないんです。上手に付き合っていかんとねー。どれも ...
はんぺんでカサ増し！自慢のエビカツ
先日、とってもおいしいエビカツのレシピが出来ました～！何度か書いてると思うのですが私はえびが大好き！でも子供たちはあまり得意ではない・・・。（正確には「なかった」、かな）ということで、今までも色々なえび料理を作って来ました。そのたびにおいしいって気に入っ ...
白玉入り！杏仁フルーツポンチ
おやつに、みんな大好きな杏仁豆腐を作りました。アガーでやわらかく仕上げた杏仁豆腐を作ることが多いのですが今回は粉寒天を使ってしっかり固めます。トロンとしたのも好きですが粉寒天で作ると、噛んだ瞬間ホロッと崩れてジューシーさが口に広がるので、これも大スキなん ...
もずくとわかめときゅうりの簡単酢の物
夏の副菜といえば、酢の物！ですよね。年中よく作るのですが、特に暑くなってくるとやっぱりこういったさっぱり味を求めてしまいます。もずくとか、めかぶとか、海藻類が大好きな私。子供たちも最近すごく好きになってくれたこともあり、このもずくの酢の物をよく作るように ...
