めんつゆで簡単★丸ごとトマトのおひたし
お待たせしました！またまた簡単めんつゆシリーズ！！（笑）なにげに人気なんですよ、ほんとに＾＾今回は夏の野菜、トマトを使って作る丸ごとトマトのおひたしです。子供たちがトマト大好きなので冷蔵庫に入ってないことはまず無い我が家。そのままパクパク食べるのも大好き ...
2016/06
急にものすごく食べたくなった、フレンチトースト。
疲れた～！！！と、自宅に戻って腰を下ろしたときに頭に浮かんだ『フレンチトースト』。食べたい。どーーーーしても、食べたい！！！そう思い始めたら、絶対食べなきゃ気が済まないと思うので明日、間違いなく作ってしまうと思います（笑）子供たちが幼稚園の頃くらいから一 ...
電子レンジで作る！カボチャとクルミとレーズンのサラダ
先日ちらっと作り置きで作ったと紹介したなかの一品、カボチャとクルミとレーズンのサラダです。カボチャは甘くて美味しいから、子供たちも大好き！電子レンジで作るのでササッと短時間で調理出来ます。では、早速レシピを紹介しますね。カボチャとクルミとレーズンのサラダ ...
洋風作り置き★ピーラー人参とツナのサラダ
昨日、紹介した作り置きおかずの中の一品、ピーラー人参とツナのサラダのレシピを紹介します。洋食の献立の時やパンの朝食の時なんかにきっと役立つと思います。ピーラーでスライスにした人参を使うので包丁が苦手な方でも作りやすいです＾＾では早速作り方いきまーす！洋風 ...
週初めの作り置き洋風サブおかずとホットサンドの朝食
新しい一週間が始まりました！今週も一緒に頑張りましょうー＾＾日曜日の夜は、みんなが寝静まったら新しい週にむけての作り置きおかずを準備します。サンドイッチ用食パンを買っていたので久しぶりにパンの朝ご飯にしようと思ってタマゴサラダを作りました。ゆで卵2個分を粗 ...
デコレーションケーキを作る時に役立つといいな、の記事まとめ。
我が家は冬から春にかけて誕生日が多いのでどうしてもそれ以外の季節にデコレーションケーキを作る機会が減るのですが先日の料理教室でも、いつもデコレーションケーキを参考にしていますっておっしゃってくれた生徒さんがいたり友人から、もうすぐ子供の誕生日だからデコレ ...
冷凍パイシートで簡単に★ウインナーロールパイ！
土曜日♡特に予定がなくても、なんとなくウキウキする日！（笑）そんな週末の朝食、ブランチ、おやつにぴったりなウインナーロールパイを紹介します＾＾冷凍パイシートを使います。私は最近コッタさんのこのパイシートを使ってるんですがこれがとにかく便利で、なによりも美 ...
トマトたっぷり！ケッカソースでブルスケッタ♡
これからトマトが美味しい季節ですねー！子供たちがとにかくトマト好きなので、毎食って言ってもいいくらい食卓に上がります。なかでも、このケッカソースが大好きで、夏の間に何度も作ってはいろんなアレンジを楽しむんですよ＾＾これまでに紹介したこともありますが改めて ...
夏のおやつの定番！クリームソーダ★
我が家の夏の定番おやつ、といえばコレ！クリームソーダ！！かき氷シロップを使って作ります＾＾オススメはMEIDIYA（明治屋）のもの。色も綺麗だし、しっかり味があって美味しいです。このシロップじゃなきゃ嫌です（笑）←個人的意見です＾＾メロン味が定番だったのですが近 ...
ご飯のお供に★子供も大好き！ゴーヤのはちみつ醤油漬け
本日2回目の更新です！午前中にアップした記事はゴーヤの下処理方法！コチラをご覧ください↓この下処理をしたゴーヤで毎回必ず作ってしまうのがゴーヤのはちみつ醤油漬け＾＾これ、なんと娘達も好きなんですよ～(*´∇｀*)ゴーヤなのにねー！（驚）とっても簡単で常備してお ...
苦手な人でも食べやすい！ゴーヤの下処理＆保存方法
ゴーヤの美味しい季節がやってきます！私自身、そんなに得意じゃなかったゴーヤですが、この下処理方法で調理すると、すごく食べやすく、というかもっと食べたい～と思えるようになったので是非苦手な方に試していただきたいです。ゴーヤは大きいので冷蔵庫でも場所を取りま ...
昨日は料理教室でした！（次回の教室のお知らせ）
昨日は西部ガスでの料理教室でした。前日の雨でお天気が心配でしたが日中はほとんど降ることもなく、本当に良かった～。今回、生徒のみなさんに作っていただいたのは●ハニーマスタードチキン●具だくさんポテトサラダ●レタスともずくの和風コンソメスープ●フルーツヨーグ ...
今日の朝食
今日は料理教室でした～！一度自宅に戻ってきましたがこれからまた夜までスケジュールがつまっているので料理教室のレポは改めて今夜か明日にでもさせていただきますね。 お待ちくださいませ＾＾写真は、今日の朝食です！常備菜や昨日の残りものの寄せ集めですが（笑）それ ...
週の初めに作るオススメ常備菜（作り置きおかず）
新しい一週間が始まりました！今週も一緒にがんばりましょー！月曜日はホントにやることが多くていつもバタバタして過ごしてしまうのですが今日も通院したり、買い出しに行ったり、明日の料理教室の準備をしたり、仕事のメールの返事や書類をまとめたりそんなことしてたらあ ...
今からでも間に合う！父の日にレンジで焼かないローストビーフ♪
今日は父の日＾＾世のお父さん方、いつも本当にお疲れ様です（´∀｀*)いろんなご家庭で、「ありがとう」の言葉が聞こえるんだろうなー♪さて、今からでも間に合う！簡単なローストビーフのレシピを紹介します。これ、もう6年前くらいに紹介したものなんですけどね。根強い人 ...
父の日にオススメの料理たち♡
明日は父の日。過去レシピで、お父さんも喜びそうな料理をいくつかピックアップしてみました＾＾オイルサーディンを使って作るアヒージョはトースターでも出来るのでお子さんも作れると思いますよ＾＾ビールやワインのおつまみに、きっと喜んでくれるはず。このオイルサーデ ...
夏の常備菜！めんつゆで♪オクラのおひたし
簡単めんつゆシリーズ！！（いつからかシリーズ化。笑）我が家の夏の常備菜、オクラのおひたしです。最近、学生さんからもつくれぽをいただくことが増えていたりお子さんが料理をはじめたという声を良く聞くようになってきたのでちょっと簡単で初心者向けのレシピもちょいち ...
父の日にも♪お肉も野菜もトロトロ♡トマトシチュー
今度の日曜日は父の日ですねー！そんな特別な日にもオススメの、お肉も野菜もホロホロ、トロトロ、野菜たっぷりのトマトシチューの紹介です。一見手が込んでるように見える料理ですが、具材のカットをしたら、あとはコトコト煮込むだけと超簡単！お肉を柔らかくするために一 ...
今日と昨日の夕食
本日2回目の更新です。お昼にこちらの記事を更新しました！良かったらご覧ください＾＾ご飯のお供★わかめと塩昆布の中華風和え物なにげに、この我が家のどうでも良いような食卓の記事が楽しみだと友人からメールが来たので今日も載せてみようと思います（笑）今日のリアル夕 ...
ご飯のお供★わかめと塩昆布の中華風和え物
ワカメと塩昆布を使ってあっという間に出来て、ご飯がすすんじゃう中華風の和え物の紹介です。ボイルワカメをたっぷりゲットしたんです。たいてい味噌汁、酢の物、サラダに使うことが多いですがご飯のおかずにしたいな～と思ってストックしておいたこの塩昆布と和えることに ...
今日の朝食や先日の夕食など。
今日は色々な試作をしなくちゃならなくてキッチンに缶詰状態。紹介したいレシピもあるんだけど、まだ準備が出来ていないので（夜までに出来ればします！）今朝の朝食を紹介します～。今、お昼の小休憩中なの＾＾今朝はね、作り置き＆常備菜の寄せ集めです（笑）味噌汁は寝る ...
密封袋でスイカのシャリシャリシャーベット
スイカを使った冷たいおやつの紹介です。我が家はみんなスイカが大好きなのですが丸ごと一玉とかあると、そのまま食べるのにだんだん飽きてしまうんですよね。そこで、暑い季節にぴったりの冷たいおやつに変身させます！火も使わず、特別な道具も要りません。必要なのは厚手 ...
新しい家族が仲間入り！
昨日、娘達とホームセンターにハーブの苗を買いに行ったのですがそこで思わぬ出会いがあり、我が家に新しい家族が仲間入りしました＾＾その新しい家族とは・・・めだかー！（笑）ちょうど長女が授業で習ったというのは聞いてたんですよね。すごく楽しかったようで、（今も育 ...
１００円ショップアイテムで、レインボーアート♡
１００円ショップでゲットした『レインボーペーパーシート』を使って娘たち、レインボーアートを楽しみました＾＾ダイソーで発見しました！これ、流行ってるんですよね♪A4よりちょこっと小さいサイズが２枚入り。付属のプラスティックペンで削りながら描きます。そうすると ...
あま〜いものたち♡
週末に食べたくなるあま～いものたち。 どれか作ろうかな？って思いながら眺めてます。 スコーン。 思い立ってすぐに作れるから第一候補！ あ、子供たちは朝食に自分たちでマシュマロトースト作るんだって♪ ロッキーマウンテンのマ ...
スイカの皮の中華風漬けもので、朝食！
今年もスイカの美味しい季節がやってきました！大好きな熊本の義母が今年もすでに何玉も送ってくれた大きなスイカ。本当に美味しくてみんな大好きです♡お義母さん、いつも本当にありがとう＾＾スイカは一番外側の堅い皮以外は丸ごと食べるのが我が家の決まり。もちろん、赤 ...
刺身用の魚で♪子供も食べやすい南蛮漬け
じめじめしたり暑くなってくると食べたくなるのがさっぱりしてて、適度な酸味のあるもの。で、夏の間何度も作るのが南蛮漬け！娘が小さいときに骨が喉に刺さって怖い思いをしてからというものやはり骨のある魚は怖がって食べられはするけどとにかく時間がかかるんです。丸ご ...
失敗しにくい！おうちで本格シュークリーム★
今日は午前中に3度試作をしてようやく基本のシュークリームのレシピが完成したのでみなさんに紹介したいと思います＾＾出来るだけみんな失敗無く作って欲しいので写真と合わせて細かく説明していきますね。ポイントさえ押さえれば全然難しくないのでチャレンジしてもらえると ...
今年は密封袋で梅シロップ作り！
今年も梅の季節がやってきました。毎年必ず作るのが梅シロップ。子供たちも大好きで、炭酸割りした梅サイダーは夏の定番ドリンクになっています＾＾疲労回復、夏ばて防止にうってつけですもんね～！今年はコッタさんで注文した、大分県産の青梅を使って作ってみることに。大 ...
野菜たっぷりなのに入ってない？！チキンカレー
昨日、カレーの本に掲載していただいたとブログに書いたことでもう食べたくて食べたくて仕方なくなってあれから材料を買いに行き、早速作っちゃいました（笑）誰よりも自分が影響されるという＾＾；で、昨日紹介したこの２つのレシピを合体させたカレーにしてみた！ うちの人 ...
ツッカベッカライのクッキーと掲載のお知らせ
東京のお土産にと、ツッカベッカライのクッキーをいただきました。このクッキー、日本一のクッキーって言われてるほどで私も数年前に知ってから、いつか食べてみたいと思っていたものだったので思わず絶叫しちゃいましたー！美しく整列したクッキー、帰宅早々、うっとり眺め ...
東京での１日！
昨日は子どもたちを送り出してから 飛行機に乗って東京へ仕事でやってきました！ LINEさんにお邪魔したり、 (LINEさんからの眺めが凄すぎるんですよー！毎回感動！) コッタの東京支部の皆さんにお会いしたり いろいろな打ち合わせをひたすらし ...
炊飯器で簡単♪あっさり塩煮豚！！
炊飯器で作る、とっても簡単な塩煮豚を紹介します！これ、3冊目の自著本で紹介したことのあるレシピなのですがとにかく簡単なのに美味しいと評判なんですよ＾＾豚肩ロースのブロックを使います。炊飯器は圧力IH炊飯器を使います。では早速作り方、行きますね＾＾あっさり塩煮 ...
旬を味わう♪そら豆の塩ゆで
そら豆の美味しい季節ですね＾＾娘達が大好きで、毎年シンプルな塩ゆでを何度も楽しんでいます。そらまめは、鮮度が命の食材です。なるべくさやに入った状態のものを買ってください。ふかふかのお布団の上に寝ているようなそら豆たちが本当に可愛くてお手伝いで豆を取り出し ...
