春菊と卵の力うどんと、今日のレシピ
今日の一人ランチは、パパッとできるうどん！月末だし、今色々と忙しくてあまりゆっくりご飯食べる時間が取れないのでうどんをよく買い置きしています。（冷凍ストックもしてるよ～）子供の頃から大好きな福ひろのうどん。コシのない柔らかうどんが大好きなのです♡いつもは ...
2019/02
KITAKYUSHU 808 PROJECT ランチ会イベントと、今日のレシピ
今日は私が参加しているKITAKYUSHU 808 PROJECTと北九州市の共同主催のイベントが開催されました。地元農家さんの作っている野菜やお米で作ったランチをみんなで食べて、生産者と消費者と料理人とで話をして繋がろう、そんなイベントです＾＾たくさんの方がご参加くださいま ...
アガーで★イチゴロゴロゼリーと、今日のレシピ
イチゴがとっても安く買えたので４パックゲットした日。そのまま食べるだけじゃ飽きるかな～と１パック分はゼリーにしました。イチゴがゴロゴロ入ったゼリーってことで、イチゴロゴロゼリー！（笑）ゼリーはアガーで作ります。私が愛用しているのはイナアガー。寒天とゼラチ ...
クリームシチューと、今日のレシピ
先週のある日の夕食。娘が最近スーパーでよく見かけていたこの【ペコロス】を食べてみたい～食べたい～としつこいくらい言っていたことを思い出し、クリームシチューに。ペコロス、可愛いですよね～。ミニチュア玉ねぎ。可愛いけれど、皮をむくのがちょいと面倒（笑）なので ...
久しぶりに食べた！！＆今日のレシピ
昨日、今日とバタバタとしていてゆっくりご飯を食べる時間もなかったため困った時用にと買い置きしておいたこれ、食べちゃいました！いま朝ドラ毎日見てるんですけど、食べたくなるんですよね～＾＾チキンラーメン♡すぐおいしい、すごくおいしい。なんて素敵なキャッチフレ ...
ハンバーグ弁当と、今日のレシピ
今日の部活弁当は、ムスメの大好物のハンバーグがメインおかず＾＾前に作った時にお弁当用に冷凍していたので、それを解凍して入れました。最近、ハンバーグが食べたいな～ってよく言ってたからきっと喜んでるでしょう♪あとは、甘い卵焼きに、コールスローサラダ、ちくわき ...
もっちり！マッシュポテトとオススメの食べ方、今日のレシピ
ランチにローストビーフ丼を作りました。と言っても、お肉は低温調理したのでローストしていませんが（笑）お肉の横に添えたのはマッシュポテト！我が家の大人気レシピ、もっちり食感の楽しいマッシュポテトです＾＾先ほどトイロノートに追加しました。作り方はとっても簡単 ...
そら豆と、今日のレシピ
そら豆は夏が旬の野菜ですが、最近よく出回っているのを見かけます。先日も、たっぷり袋に入って【お買い得！！】ってなってるのを発見したので購入しました＾＾確かに夏のものに比べるとちょっと小ぶりかな。でも、今は一年を通して作ることができる野菜が増えているので、 ...
パリパリ！長崎皿うどんと、今日のレシピ
昨日はとても慌ただしい日で、夕方からは娘の習い事があったりしてバタついたのでそんな日のために買い置きしていた長崎皿うどんにしました～！パリパリの麺と粉末スープが入ってるアレです＾＾私が用意したのはたっぷりの野菜と豚肉とむきえび。玉ねぎ・人参・キャベツ・も ...
初めての体験と、今日のレシピ
昨日は、デザイナーの友人から誘っていただいて初めての体験をしてきました！じゃじゃん！これ、な～んだ？左側が【麹（こうじ）】右側が【塩入りの蒸しつぶし大豆】です。そうです！手作り味噌を仕込んできました～＾＾（合わせ麹は九州産大麦及び九州産うるち米、大豆は熊 ...
鶏団子鍋と、今日のレシピ
昨日の晩ごはんは久しぶりに鶏団子鍋にしました！鶏のももミンチとムネミンチを1:1でレシピの倍量作りました～！これ、作るときは倍以上で作って冷凍ストックするようにしてるんです＾＾すごく便利なので。 作りおき★アレンジ無限大のフワフワ鶏団子 | toiro n ...
器とコーヒーとパン、今日のレシピ
昨日は、小倉井筒屋で開催中の【麺麭（パン）と珈琲のある暮らし】に行ってきました。私が行ったのはもう夕方近くだったので、人気のパンはほぼ売り切れ状態～。あったらいいな～って思ってたパンは残念ながら買えませんでした。その代わり、とても素敵な器に出会えました＾ ...
果物たっぷりフルーツサンド、今日のレシピ
いちごの季節に何度も食べたくなるフルーツサンド＾＾いろんな果物を入れると美味しいんですよね～♡いちご、ゴールデンキウイ、バナナ、小みかん。オレンジじゃなくて小粒のみかんっていうのも美味しいのでオススメなんですよ～、今年のみかんは甘いから合う！！水切りヨー ...
低温調理器のこと、今日のレシピ
1ヶ月半ほど前、去年から気になっていた低温調理器を購入しました。わたしが購入したのはこれ。色々な種類があって値段も様々でしたが、これは比較的リーズナブルなお値段。シンプルな機能で十分だと思ったのでこれにしました。鍋にこんな感じでセットして使います。愛用して ...
グリンピースの出汁煮と、豆ごはん、今日のレシピ
春の野菜が出回りだしましたね。さや付きのグリンピースを手に入れたので、豆ごはんを作ることにしました。グリンピースって苦手な人、結構多いんですよね。実は私もあまり得意ではなく・・・(^_^;)でも、さや付きの新鮮なグリンピースを食べると美味しい！！別物なんじゃな ...
鶏肉や豚肉に合う！白ネギの甘酢ダレと、今日のレシピ
最近我が家で地味にブームの白ネギの甘酢ダレのレシピをトイロノートに追加しました。今の季節の白ネギ、美味しいですよね～＾＾両面に斜めに切り込みを入れてから切ると、簡単にみじん切りにすることができます。この技、覚えておくとすごく便利です。あとは調味料を全て合 ...
果実の女王を初体験＆今日のレシピ
先日、産まれて初めてフレッシュのマンゴスチンを食べました！果実の女王（クイーン オブ フルーツ）と言われるタイ産のマンゴスチン、よく買うネットショップのメルマガで予約できると知り、ものすごく食べてみたくて注文したんです。（昔、冷凍のものはファミレスで一度食 ...
ブランチはホットサンド＆今日のレシピ
今日は家族全員お休み。日頃の睡眠不足を解消するかのごとくガッツリ寝ましたー！！で、目覚めたら昼前でした（笑）遅く起きた日のブランチはやっぱりこれね。ホットサンド＾＾予想してサンドイッチ用食パン買っておいてよかった～♪大きいサイズのとろけるスライスチーズを ...
濃厚！テリーヌショコラとお菓子のラッピング、今日のレシピ
バレンタインギリギリに間に合ったー！！濃厚なテリーヌショコラのレシピをトイロノートに追加しました。 何度も焼きました！失敗もしたし、改良もして、ようやく失敗なく簡単にできるレシピになりました～。（とにかく間に合ってホッとしている。笑）プレゼントする日の前 ...
最近のおうちごはんと、今日のレシピ
今日は朝からバタバタしていて気がついたら日が暮れました(笑)今もまだ外です(^_^;最近のおうちごはん、たいしたものは作ってないけどいくつか紹介します＾＾昨日は、この前たっぷり作ったトマトソースを使って、チキンのトマトソースグリルを。 フレッシュトマ ...
我が家のおでんと、下ごしらえの方法、今日のレシピ
家族からの作って～の声がすごかったので、重い腰をあげて大量のおでんを作りました～！おでん、美味しいけど具材が多くなると下ごしらえがいっぱいあって結構めんどくさいんですよね。なので作るのにちょっと気合いがいるというか（笑）でも出来上がってしまえば二日くらい ...
１日で一番長くいる場所、洗濯のこと、今日のレシピ
私が１日で一番長くいる場所は間違いなくキッチン。お仕事も、かあちゃんとしての作業もここでするので当然といえば当然ですが＾＾；今は賃貸住宅に住んでいるので、自分好みのキッチンとは行きませんが元からあるものを作業しやすいように、少しでも快適に過ごせるように、 ...
フレッシュトマトでトマトソースやパスタ、今日のレシピ
今日のランチは、トマトソースパスタを作りました。久しぶりにトマトソースをたっぷり作ったんです＾＾ トイロ家の簡単で本格的なトマトソース♪ | toiro note ～トイロノート～／家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。 我が家自慢のトマ ...
簡単＆楽しいマンディアン作りと、今日のレシピ
もう来週はバレンタインなんですね！子どもから大人まで、みんなが簡単に楽しみながら作れるマンディアンの紹介です＾＾マンディアンといえば、綺麗な円形に流すのがちょっと大変というイメージがあると思いますが、このトレーを使うと、と～っても簡単！！サイズが２種類、 ...
鶏そぼろと炒り卵の丼弁当と、おにぎり、今日のレシピ
昨日の長女の部活弁当は、鶏そぼろと炒り卵の丼弁当でした＾＾鶏そぼろは色々な料理に使えるので、いつも倍量で仕込みます。出来上がったら小分けにラップして冷凍してるんです。 お弁当にも大活躍！鶏そぼろ | toiro note ～トイロノート～／家族が笑顔になる ...
大好きな味や場所、今日のレシピ
昨日はおやつに大好きなドットミルクスタンドさんのソフトクリームを食べました。・・・といっても普通のじゃなくて期間限定のソフトクリーム～♡左がつぼ焼き芋ソフト、右がいちごソフト。ドットミルクスタンドさんは以前も紹介したので、ご存知の方も多いかもしれませんが ...
カカオハンターズのチョコレートと、今日のレシピ
とってもおしゃれなパッケージのチョコレートをコッタさんからいただきました。カカオハンターズというブランドのチョコレートです。みなさん、ご存知ですか？？私はお恥ずかしながら初めて知りました＾＾；熱帯地方のフルーツであるカカオ。発酵・乾燥・焙煎・仕上げと、カ ...
アジのムニエルのお弁当と、今日のレシピ
本日もお弁当です！昨日、市場で色々な食材をゲットしました！新鮮なアジも手に入れたので、ムニエルにすることに。すでに３枚おろしにしてくれていたので、中骨を骨抜きで取り除いてから食べやすい（詰めやすい）大きさにカット。塩こしょうを少ししっかり目にしてポリ袋へ ...
