作りおきしておくと便利。 忙しい日の味方【ブールマニエ】で即シチュー！
とろみを付けたい料理って、 「小麦粉を入れるタイミングが難しい…」 「ダマになったら嫌だな…」 そんな不安がありませんか？ そこで便利なのが ブールマニエ。 小麦粉とバターを同量こね合わせた、フランス生まれの【とろみづけペースト】です。 シチューにも、 ...
2025/11
色が可愛すぎる♡花びらみたいな紅芯大根と生ハムのカルパッチョと、今日のおべんとう
外側は淡いグリーンなのに、切ると中心がぱっと鮮やかなピンク色。 紅芯大根（こうしんだいこん）は、11月〜2月頃に旬を迎える冬の野菜です。 辛味が少なくてほんのり甘く、生のままでもとても食べやすいのが特徴。 薄くスライスするだけで食卓が一気に華やぎ、サラダやカ ...
久しぶりのお弁当と、誕生日会。
久しぶりのお弁当。ようやく期末考査が終わって、通常運転になりました＾＾今日はから揚げ弁当！！・から揚げ・甘い卵焼き・ブロッコリーの塩茹で・きゅうりときくらげと春雨の酢の物・れんこんのきんぴら・ごはん（おかかちりめん）作りおきしてたので、朝はほぼ詰めるだけ ...
余った生クリームは冷凍するべし（保存方法と活用方法）
これからクリスマスや年末年始にデコレーションケーキを作るよ〜って人も多いと思います！デコレーションに使った、泡立てた生クリームが余ることって結構あるんですが、そんなときは冷凍するのがオススメ！この前誕生日ケーキ作った時にも余ったんです。 こんな感じでバット ...
ゴロッと野菜のポトフと今日のおうちランチ（簡単レシピ）
試験期間中の我が家。お弁当作りはお休みだけど、お昼はそれなりに必要でして＾＾；最近は忙しいのと疲れであまりきちんと料理してなかったので、身体にやさしいおうちランチを用意しました。昨日ね、いつも買ってる淡路島のタマネギが届いたから、それを生かした何かを作り ...
もう失敗しない◎ ダイソーのコレを使えば、お店みたいな温泉卵がすぐ出来る♪
最近ちょこちょこダイソーに行く用事があって、そのたびに面白いものないかな〜って探してたんですけど、良いもの見つけちゃった〜＾＾【レンジで簡単！温泉たまご】パッケージにさ、500Wの電子レンジで50秒って書いてるんです。そりゃやってみたくなるよね。笑ってことで、 ...
4500キロの距離と、お土産。（小倉スパイス｜ブラックフライデーセールのお知らせ）
ムスメがこの前、マレーシアへ行ってきました。 位置情報で見たら、私がいる北九州からおよそ4500キロ。うわーーーこんなに遠くにいるーーー！！！って次女と絶叫しました。未だに地元で迷子になるような、私よりもさらに方向音痴なムスメが、遠い異国の地にいる。・・・不安 ...
余った食パンでサクサクシュガーバターラスク（フライパンで作る簡単レシピ）
食パンが1枚、あと耳の部分が余ってたから、サクサクのラスクにしました。パン屋さん、最近は耳の部分も一緒に入れてくれるとこ多いじゃない？ここも美味しいからありがたいですよね。この部分の方がむしろ美味しくなるので、使って作っていきましょう＾＾◎サクサクシュガー ...
誕生日おめでとう 18個目のバースデーケーキ
今日は次女の18回目の誕生日。あれよあれよと月日が流れ、次女までもが成人してしまいました。毎日がドタバタ過ぎて、もっとゆっくりこういう記念日を過ごしたいと思っているのに、結局昨日も今日も、自分が何やってるのか分からなくなるような時間を過ごしていました。それ ...
冬に嬉しい あったか野菜 せいろで作る巣ごもりキャベツ
急に本格的な寒さがやってきちゃいましたね〜。寒くなると、せいろが出しっぱなしになる我が家ですが、最近は朝食やひとりランチによく巣ごもりキャベツを作ります。冷たい野菜を食べたくなくなるんですよね、冬って。だからといって、一生懸命料理したくなるかと言ったらそ ...
紅玉でタルトタタン風アップルパイ作ってみた
スーパーで紅玉を売ってるところに遭遇！！最近あまり紅玉を見なくなったよね〜なんてついこの間友達と話したばかりだったから、向こうからひょっこり現れてびっくり。笑甘酸っぱくて、ちょっと小ぶりで、真っ赤な皮がかわいいリンゴ、紅玉♡わぁぁ〜久しぶり〜！！って、な ...
さつまいもの万能グラッセ｜作り置き・お弁当・おやつに使える基本レシピ
さつまいもの美味しい季節！！先日ムスメと作ったパウンドケーキにも入れたり、お弁当の隙間おかずとして使ったりしているさつまいもの万能グラッセのレシピを紹介します！私はお取り寄せした紅はるかを使って作りました。このお芋はほんと甘くて最高ですね。 どのさつまいも ...
ふるさと納税でサーモン頼むならこれ。刺身・レアフライ・焼きハラス全部うまい◎（PR）
お仕事で、ふるさと納税の【アトランティック サーモン 刺身用＆中骨 バラエティセット】をお試しさせていただきました！ 北海道別海町の返礼品です。（PR）サーモンはみんな大好き！！こんな感じで届くので、一気に食べちゃわなくて良いのがとても良い！お刺身用のさくが4 ...
今夜はお好み焼きです。
疲れすぎると食欲が落ちるんですが、そんなときはソース系を想像するんです。焼きそば、たこ焼き、お好み焼き。そしたらもう口がソース味になる。笑で、不思議とこれなら食べられる！！って思っちゃう。野菜も摂れないとな〜って気になっちゃうから、今夜はお好み焼き。うち ...
手のひらサイズのでっかいクッキー焼いたよ ＆ 今日のおべんとう
少し前ですが、チャンクチョコを買ったので、みんな大好物のでっかいクッキーを焼きました。生地にたっぷりのチョコを入れて作っちゃう！小さなアイスクリームディッシャーを使って、シルパンを敷いた天板に生地を乗せていくんです。こんなにてんこ盛りで大丈夫？ってくらい ...
野菜がたくさん食べたい日は豚と野菜の蒸し鍋、今日のおべんとう
最近野菜あまり摂れてないな〜って思った時は大体鍋系か具だくさん味噌汁が登場します。暑い時期だと汁もので済ませることも多いですが、寒い時期はやっぱり鍋系がいいですね＾＾蒸し板付きの鍋にクッキングシートを敷いて、たっぷりの野菜を敷きます。この日は、ざく切りに ...
【ありがとうございます】もやし本、発売開始しました
2025年11月11日（火）【もやしの日】の本日、 もやし本を出版させていただくことができました！ いつも応援してくださる皆さま、 そしてサポートしてくださったライブドアブログさん、 本当にありがとうございます。早速購入してくださった方たちから、「ダウンロードした ...
ふかふかの、丸パン（ホームベーカリーでパン作り）と、週末に見た作品。
ホームベーカリーでパン生地を作って、丸パンを作りました。食パンばかり焼いてると、やっぱり飽きてきちゃうんですよね。で、生地だけ作ってもらって、自分でまるめたい！！みたいな欲が出てくる。笑この食パンミックスを買ったので（10個セット）、消費しようと今はこれば ...
電子書籍のタイトル・発売日のお知らせ
先月ブログ開設から20周年を迎えた時にチラッとお知らせさせていただきましたが、21年目の新たな挑戦として、電子書籍を販売させていただくことになりました。私が公式ブロガーとして所属するライブドアブログさんの支えもありなんとか入稿を終え、発売日が正式決定しました ...
紅はるかのカリカリかりんとう風スティック（レシピ）と、今日のおべんとう
先日、紅はるかを3キロ買いました！！ 焼き芋はすでに食べたので、今日は違う食べ方を・・・ということで、かりんとう風のスティックを作りました〜＾＾紅はるかのカリカリかりんとう風スティック（2〜3人分） さつまいも（紅はるか ） 1本（約250g） 砂糖 大さじ2（きび砂 ...
無印良品のスープパスタ作って食べてみた。と、今日のおべんとう
先日の無印良品週間で買ったこちらのレトルトソース、「煮込んでつくるスープパスタの素 海老とチーズのトマトクリーム」390円（税込）。一人ランチに作って食べてみました！これ、ワンパンパスタなんです。鍋で完結するやつなの！！私は小鍋で作りました。レトルトソースを ...
お弁当の隙間に◎ピーマンとちくわのめんつゆ炒め（簡単レシピ）
お弁当の隙間おかずにもぴったりの、ササッと短時間で出来る副菜を紹介します。味付けはめんつゆを使うので失敗知らず！！ごはんにも合うのでたっぷり作って小分け冷凍しておきましょう♪では早速レシピを紹介します＾＾ピーマンとちくわのめんつゆ炒め（2〜3人分）ピーマン ...
ぺったんぺったん言わない餅つきと、今日のおべんとう
2週間ほど前にホームベーカリーを買いました。10年近く前にはパナソニックのホームベーカリー使ってましたが、その後でっかいパンこね器に変えていたので、久しぶりのホームベーカリーです。色々見て悩んで、結局これにしました。レコルトのホームベーカリー。なんかね、コン ...
手絞りで◎フレッシュみかんジュース
みかんが出回り始めましたね〜！！極早生みかん、早速買ってはみたものの、ちょっと酸っぱくて味が薄め？だったので、これはこのまま食べるよりもジュースにしちゃった方がおいしいんじゃない？と思って、この前買った手絞りのジューサーを使って絞ってみました。レモンとか ...
ほぼすき焼き。我が家の肉豆腐（レシピ）とか、サクラサクとか。
冷凍庫に、前にお取り寄せした美味しい牛肉が少し残っていたので昨日は肉豆腐にしました！うちの肉豆腐は、ほぼすき焼きです。どうしてもそっちに寄せてしまいます。笑でもこれがめちゃくちゃ好評なので、ぜひみなさんにもお試しいただきたいです＾＾では作り方いってみよう ...
