こんばんは、トイロです
少し前のことになりますですが
「久しぶりに餃子が食べたいね～」なんてことになり、餃子を作りました
お肉があまり得意ではないハナさんが、なぜか大好物の餃子
自分も一緒に作る～～って大張りきり！
餃子って、いつも白菜かキャベツで作るんですが
この日は、一玉買っていたキャベツを使って、甘みのあるキャベツ餃子に
レシピはこれです
昔、本で見て作ったレシピを何度か作るうちに、少しずつ我が家の味に変化してできたレシピ。
こっちのレシピは白菜だけど、同じようにキャベツに置き換えて出来ます♪
今回餡を一晩寝かさずにすぐ作りましたが、問題なくおいしいです！
トイロ家のジューシー白菜餃子♪ by トイロイロ
以前読者さんに餃子を作る便利グッズを教えてもらって、
最近はある便利グッズを使って作るんだ～～
私が作る分には手でやっても全然いいんだけどね、
子供たちには少し難しいですよね、餃子包むのって。
で、これ
１００均で売ってる餃子包み器！！！
（名前こんな感じだったっけ？！笑）
めちゃくちゃ便利ーーー
普通に包めば３０個分のレシピなんだけど、
今回、子供たちも食べやすいように、餡を半分くらいにしたので
倍量の６０個を作りました。
餡用のヘラも付いておりまする～
水を準備して作業開始！
まず、器具の上に餃子の皮を乗せる。
そして中心のくぼんだ部分に餡を乗せる。（乗せすぎると包みにくいです！）
これをパカッと半分に折りたたんでギュッと押さえるだけ
力ぜんぜんいりません～～～
すごいでしょ～あっという間なのよ
こんなに綺麗な餃子がどんどん出来ちゃうよ～～～！
で、ハナとキャッキャッ言いながら６０個作ったどーーー
（このとき、ミニ怪獣ユメゴンはお昼寝中でした。笑）
この日は半分だけ焼くことにして、
残りの３０個は１０個ずつラップに包んでジップロックに入れて冷凍保存
これで、非常食３回分は確保
水餃子にしたり、スープの具材にしたりとさっと使えるのでたっぷり作って冷凍しておくと、かなり便利です
面倒なおかずほど、大量に作って、冷凍ストック分を確保すると日々の生活に役立ちます
ユメさんは起こしてもも起きてくれなかったため（爆）
この日は、ハナと二人きりで餃子パーティー
ほんとにこの子は小食なの？！と疑うくらい、ひとりで８、９個くらい食べたかな
から揚げ１個食べるのも泣きながら・・・って子なのに（笑）
パリパリに焼いたミニ餃子は子供でも食べやすいのでお勧め
キャベツで作った方が子供受けはいいのです。甘いからかな～。
私は食べる手が止まらず、危険なくらいでした( ´艸｀)
ビバ！！餃子！！！
我ながら「うまい！！！」と自画自賛しちゃう一品です
どうぞお試しくださいね～♪
ちなみに、今夜、非常食を２個分使って水餃子にしました
ポン酢にカボスを絞ってたっぷりのネギを散らして食べる餃子も最高です
さて、土曜日は幼稚園のお餅つき大会でした
私は参加できなかったんですが、お昼過ぎにＭちゃん親子と一緒に帰宅したハナさん、すっごくご機嫌
Ｍちゃんにたこ焼きを買ってもらったりしたからだと思うけど（笑）
お餅つきも、楽しんで一生懸命頑張れたよ！って
ずっとず～～っとお話してくれました。
カバンの中から、まだほんのり温かいお餅が３つ
うわーーーー！すごいーーーー！！
おいしそーーーーーーーーーー！！
大興奮する私とユメに、
「１個ずつなら食べてもいいよ！」と得意げに言ったハナさん♪
いい顔してました
さっきＭちゃんからのメールで、
「ハナちゃん、すごいお利口だったよ！楽しそうにお餅丸めてたし。ママに持って帰るって一所懸命丸めてる姿にうるっときたよ！」
なんて嬉しいこと書いてくれてたよ・・・
私もそのメールを見て、うるうる・・・っと・・・いや、
うへーーーと涙がこぼれてしまったのでした（笑）
食後に２つのお餅をそれぞれ８つに切って（喉につまらんようにね）
柔らかくして砂糖醤油にくぐらせて海苔に巻いて食べたよ～。
この食べ方、やっぱり最高だわ
子供たちと奪い合って食べました（笑）
残りの一個はパパのなんだって
「パパが泣くけ、かわいそうやろ。ママ、たべたらいけんよ」
優しいのぉ～～( ´艸｀)
パパ、この台詞に泣くと思うぞ～～～～（笑）
こんな素敵な経験をＭちゃん夫婦のおかげですることができました♪
午前中、お礼の気持ちにパンとお菓子を焼いたの。
パンは久しぶりのクリームパン
ぷっくり赤ちゃんの手のようなクリームパンって大好き
カスタードはいつものこれ
パン用のとっても扱いやすいレンジカスタードです。
簡単にラッピングして♪
アップルパイと、リンゴの甘煮入りのアップルミニシフォンも一緒に♪
ハナ、ひとつまた成長出来たよ
Ｍちゃん夫婦、Ｋちゃん、本当にありがとねーーー
で、あっというまに日曜日です
軟禁生活１週間を超えました・・・
でも、私は全くどうもないので、買い物くらいはマスクとかして行く分には問題ないよって言ってもらえました～。
よねよね
じゃないとおかしくなっちゃうわ～～～（笑）
冷蔵庫の中もやばやばよ～～～(((( ;°Д°))))
ということで、日曜日、また少しだけ自分時間をいただいて
息抜きに買い物に行きたいと思います！
ユメさんは、どうかしたらハナよりも元気なくらいなのでご心配なく！です（笑）
それでは、みなさん素敵な日曜日をお過ごしくださいね
毎日、まいにち、ありがとう！！
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