こんばんは、トイロです
昨日の晩ごはん
手羽先の甘辛煮定食です
手羽先の甘辛煮、レシピはこちら
ホロホロ手羽先の甘辛煮♪ by トイロイロ
甘辛く味付ける前に手羽先だけをじっくりと茹でてホロホロにするのがポイント
その茹で汁も、スープにして余すことなく食べることができるのです
甘辛い手羽先は、かぶりつくのが一番
お手拭用意して、子供も大人もパクッとね！！
ごはんも、お酒も、進んじゃうわよ～～い
手羽先の横にあるのは、試作レシピのものなので、
今は詳しくは書きません～
手羽先の煮汁を使った中華風かきたま汁
コラーゲンたっぷりのスープはコクがあっておいしいの
人参千切りと玉ねぎスライスたっぷり入れて、
薄口しょうゆ、みりん、塩、ごま油少々で味付け。
煮立ったところで溶き卵を流しいれてお豆腐も入れたら完成～
優しい味で野菜もたっぷり食べれます。
副菜は、たたきキュウリの浅漬け、ニンニク風味
キュウリ２本は板ずりしてよく洗い、水気を拭いたら麵棒で叩き割る。
ジップロックのような密閉袋に、
砂糖、米酢各大さじ１、塩小さじ１/２強、にんにくのすりおろし少々、
千切り人参を１/３本分、叩き割ったキュウリを入れて、
揉みこんで１５分ほどおいておけば完成～。
甘みと、酸味、にんにくの風味がいい感じなのだ～
塩はお好みで調節してくださいね！
ごはんのおかずにもなるお野菜
あとは、たっぷり作っておいたポテトサラダの残り
試作品を一日ちょこちょこ食べ続けた私は、もうおなかパンパンだったけど
割とヘルシーなメニューだったので一緒に楽しくいただきました
この手羽先の時はお酒飲みたくなるけど・・・お酒は週末まで我慢（笑）
おいしかった～。ごちそう様でした
ちなみに、今夜の晩ごはんはこれまた試作品なので、
ブログではまだ紹介できないのです＞＜
その時が来たら改めてご紹介しますね
試作品の消化が・・・もう大変（笑）
さてさて、明日は幼稚園の親子遠足
ユメは初めての、ハナは幼稚園最後の親子遠足。
天気は回復するって言ってるけど・・・地面はゆるゆるだろうな
３日間しっかり降りつづけたからね～～
でも、すっごく楽しみにしているので
私も早起きしてお弁当３つ作って一緒に楽しんできます
そして、今日２歳になった愛する甥っ子（ｵﾒﾃﾞﾄｳ！）と、
忘れていた来週の自分の誕生日、
家族が合同で誕生日会をしてくれるそうなので、
明日は、楽しみがいっぱいでもあります♪ワクワク～
すでに眠くて目がうつろですが・・・早めに明日の準備しとかなきゃ
みなさんにとっても、明日が笑顔あふれる素敵な一日となりますように
笑顔いっぱいで生きよう。
毎日、まいにち、ありがとう！！
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