こんにちは、トイロです
今日はなんだかすっきりしないどんよ～りした天気
雨は降ってないけどとっても薄暗い空です。
九州北部、梅雨入りしてると思ってたらまだだったんですね
九州は南部が早々と梅雨入りしたんだそうです。
なんでも、九州北部を通り越して四国・中国地方が梅雨入りしたとか
関東甲信東北も梅雨入りしたってテレビで言ってたしね～。
地形でしょうか？どういう基準で梅雨入りになるんだろう～。
九州北部を避けるように全国的に梅雨入りなんだな。
ちょっと変な感じです
でも、梅雨入りしてるんじゃない？っていうお天気が続いてますよ～
そんなお天気の悪い金曜日ですが、今日はお弁当の日
どんなお弁当にしよっかな～って外を見て考えてたら
外がすごい雨で、ピン！とこれ思いついちゃった
あじさいのお弁当
・ゆかりごはん・あじさい（魚肉ソーセージ・チーズ）
・煮込みハンバーグ
・卵焼き
・人参のゴマゴマきんぴら
・とうもろこし
・アスパラバター炒め
・プチトマト
・缶詰チェリー
子供たちの大好きなゆかりごはん
たまにはおにぎりじゃなく詰めるだけでもいいな～って思って
でも、それだけじゃ寂しいからアジサイを咲かせてみました
今回は顔とかつけずにちょっと大人っぽく仕上げたのよ( ´艸｀)
１００均のセリアにね、和風デコ弁キットっていうのが売ってて
（何種類か抜型がセットになって１００円で売ってるんだよ～）
その中にこんな抜型が入ってたの
魚肉ソーセージとチーズをこの型で抜いて
中心に黒ゴマと白ごまを埋め込んだだけでアジサイのお花の完成
小さなパーツを組み合わせてお弁当を飾るのも楽しいですね
子供たち、私がアジサイ大好きって知ってるから
きっとすぐに気づいてくれると思うんだけど、反応どうかな～～（笑）
おかずのメインは、この前たっぷり作っておいて煮込みハンバーグ
みんな大好き！ふわふわ煮込みハンバーグ♪ by トイロイロテレビでレシピの紹介を放送していただいてから
本当に毎日たくさんのつくれぽをみなさんが送ってくださって
そのおいしそうな画像見てたら久しぶりに食べたくなっちゃって( ´艸｀)
子供たちも大好物なのできっと喜ぶだろな
卵焼きは今日は２個でマキマキしたので、ちょっと細身です
プチトマトは、半分にカットして、かわいいピックを刺しました。
プチトマトは子供のお弁当に入れる際は
必ず切り込みを入れるかカットしてくださいね。
ツルッとのどに入って詰まらせてしまうということがよくあるそうです。
卵焼きの後ろにあるのはアスパラのバターソテー
バターでいためて軽く塩コショウしてるだけです♪
彩もよくなるし、バターソテーは子供も食べやすい味ですよ♪
だんだんとトウモロコシも出回りだしましたね～
茹でたり、蒸したり、焼いたり。
子供って本当に大好きですよね
今回は塩ゆでにしてます。
熱湯を沸かして、塩を入れて３～４分茹でるだけ♪
茹であがったら熱いうちにラップしておくとしわしわにならないよ
トウモロコシの横にあるのは、ニンジンのゴマゴマきんぴら。
人参は甘みがあるので、子供も好きなお野菜。
食感が残るきんぴらにするとお弁当に良く合うんですよ～
簡単にレシピ、ご紹介しますね。
人参 １本
ごま油 小さじ１/２
みりん 小さじ１
酒 小さじ１
醤油 小さじ１強
黒いりごま 大さじ１
人参は皮をむき、千切りにする。（適度に食感の残る厚さ、細さで）
フライパンにごま油を入れ、中火にかけ人参をいためる。しんなりとしてきたら★の調味料をすべて加え、水分が飛ぶまで炒める。
仕上げに黒いりごまを加え、全体を和えれば完成。
人参の大きさによって味が薄くなってしまった場合は
仕上げの段階で味を確認して、お醤油を足してみてくださいね。
少し濃いめに味付したほうがお弁当には向きます
手早く出来るので、あともう一品っていう時にぜひお試しください
そんなこんなで、今日のお弁当も完成
雨にも負けず、元気に遊んで帰っておいで～
あ、そうだ
毎月連載させていただいているリビング北九州さんの
「トイロノオベント」のコーナー
今週配布分、１８９５号に掲載中です。
ブログで過去に紹介したものの中からランダムでご紹介してます。
北九州限定のフリー情報誌ですが、
配布地域の皆さん、よかったらご覧くださいね
さ～～て一週間が終わった～～～～
金曜日の午後からって本当に幸せ感じる～～～(≧▽≦)
今週は何かと忙しかったので余計に解放感があるのかな
週末は、遊ぶぞ～～～（笑）
たくさんの予定、満喫したいと思います！
みなさんにとって笑顔あふれる素敵な週末となりますように
笑顔いっぱいで生きよう。
毎日、まいにち、ありがとう！！
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