子供たちが朝食パンを食べつくしてしまった昨日。
おなかすいたな～～～と思い、冷蔵庫にある野菜と
ハムとチーズを使って、簡単に出来るブリトー作り。
学生時代、コンビニのブリトーにはまった時期がありました。
おいしいんですよね～！！
トルティーヤに具材をはさんだブリトーは朝食にもってこいです＾＾
ピザみたいに生地を作って焼くタイプもありますが、
今回はさっと思いついたときに出来るようにクレープタイプです。
とりあえず、冷蔵庫にあったキャベツはせん切りに。
適当なサイズ、少し太めでOK！
塩をふりかけて軽く揉んで５分ほどおいたら
水が出てくるので、しっかり絞ります。
これでずいぶんカサが減るのでたくさん食べられるね！
マヨネーズとケチャップは同割りで混ぜておきます。
小さじ１ずつくらいでOK！
あとはハムとチーズをスタンバイ！
薄切りハムしかなかったので４枚使用しました。
チーズはスライスチーズでもいいし、
ピザ用ミックスチーズでも、
どちらも入れてダブルチーズでもいいね～！
ではでは生地の準備。
一人暮らしの人でもすぐに実践しやすいように、
１枚分の生地量で書きますね。
ブリトー生地（20ｃｍフライパン１枚分）
薄力粉 大さじ２
水 大さじ３
片栗粉 小さじ１
マヨネーズ 小さじ１/２
全部あわせてよく混ぜるだけです＾＾
枚数増やす場合は単純に倍にしていってください＾＾
材料の準備が出来たら、作りましょ～！
まずはフライパンに薄くオリーブオイルを塗ります。
キッチンペーパーでまんべんなく伸ばしてね＾＾
フライパンは小さめの20ｃｍです。
中火にかけてあたためます。
ここに生地を流し込んでフライパンをまわして薄くのばします。
しっかりと焼き色をつけながら焼きます。
だんだんと淵が立って香ばしい香りがしてきますので
そしたら裏返して同じように香ばしく焼きます。
両面が焼けたら一度火を止めます。
そのまま中心にソースを塗って
キャベツをのせます。
さらにチーズを乗せて、ハムをのっけて。
両端を中心に向かっておりたたみます。
ここで、もう一度火をつけます。
両面をカリッと香ばしく焼き
中のチーズがとろけたら出来上がり～！！
カリッと、もちっと、しゃきしゃきと。
食感の楽しい、ハムチーズキャベツのブリトー！
生地に片栗粉が入っているので破れにくくなっていますし
もっちり感が出ます。
少し入れるマヨネーズは卵の代わり。
さらに、マヨネーズを入れると、香ばしく焼けます＾＾
パンがない日とか、休日のブランチとか
冷蔵庫にあまった食材を色々はさんでぜひ楽しんでください♪
とってもおいしいのでオススメです！
さてと、今日はまたいい天気ですね～！
いよいよゴールデンウィークに突入する方もおおいのかな？？
ちょっと明日あたりから雨も気になるところですが
せっかくの気持ちいい季節、
楽しく、元気に過ごせますように＾＾
今日もいちにち、がんばろー！！！
今日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！
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本当にうれしく、楽しみに拝見しています。
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ありがとうございます～！！
心から感謝の気持ちでいっぱいです。
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