とろける求肥入り最中 : トイロ公式ブログ【日々のこと～暮らしを彩る料理とモノ～】 Powered by ライブドアブログ

急に和菓子が食べたくなりました。

でも面倒なことはしたくないし、
とにかくすぐに食べたい！！！（笑）

そんなわがままな気持ちのときにオススメの
とってもおいしい和菓子が出来ました＾＾

その名も、とろける求肥入り最中！

コッタさんで取り扱っているこの最中を使用しています。
１０枚入りなので５個出来ます。

それとおいしいこしあん＾＾

さらに一番重要なのがこちらの白玉粉！

この白玉粉がとってもおいしいという噂でずっと気になってたんです。
我が家はおやつに良く白玉粉を使ったものを作るので
１キロ入りにしましたが密封できるチャックつきなので保存もしやすいです。

今回紹介するレシピの前に
普通の白玉を作って食べてみたんですけどね、
白玉粉ってどれも同じだと思っていて本当にごめんなさい！！！
と思いました（笑）

いや、本当におおげさではなくそのくらい衝撃でした。
しっとり、もっちり、やわらかくて甘さのある白玉が出来て
今まで出会っていなかったことを悔やみました～。

もう今度からは絶対白玉粉はコレにします！！！
それくらい、オススメです＾＾

あ、１キロは多いという方には２００gと６００gもありますよ～！

白玉粉別製清泉印 200g
白玉粉別製清泉印 600g

さてさて、ではレシピ行きましょう＾＾
求肥の作り方を紹介しますね。
あとはあんこと一緒にサンドするだけなので。

とろける求肥（作りやすい分量）

白玉粉　５０g
きび砂糖　５０g
水　大さじ６（90ｍｌ）
片栗粉（またはコーンスターチ）　適量

耐熱ボウルに白玉粉と水を入れ、溶かし混ぜる。

きび砂糖を加えてさらにしっかり溶かし混ぜる。

ふんわりとラップして500Wの電子レンジで３分加熱。

このように透明感が出た状態になっていればOK。まだの場合は２０秒ずつくらい追加加熱して。

ちなみにこのボウル↓は電子レンジで使えてかなり便利なので
５個ほどサイズ違いで持っています。
料理にもお菓子作りにも使えて本当に使えますよ～！！

片栗粉を敷いたバットに取り出す。

荒熱をとったら両面に片栗粉をまぶしてスケッパーなどで食べやすい大きさにカットする。

これでとろける求肥は出来上がり。
このままで食べてもすご～くおいしいです。

私は個人的にシナモンを振りかけてたべるのが大好き。
生八橋っぽい感じになるんですよ＾＾

まぶす粉を抹茶にしたりきな粉にしたりして食べるのもお勧めです。

では、最中にしていきま～す。

最中の皮においしいこしあんを乗せます。
１０gほど乗せたら中心に求肥をのせて、
さらに１０gほどあんこを乗せて。

上からも最中をかぶせたら出来上がり～。
簡単すぎましたね～（笑）

香ばしい最中としっとりあんこ、
とろける求肥の相性がたまらな～い！！！

私の大好きな餅入り最中、まさにコレです！！！

出来立ては最中がさっくさくで言うまでも無くおいしい。
でも、時間が経ってすこししっとりした最中も個人的には捨てがたい。

お茶との相性が抜群ですね。
うう～～。おいしいよ～～～。

最初、出来上がった最中を
こんな感じでパッケージに入れてみたんですが↓

時間が経つと水分で最中がくっついてしまったので
すぐに渡す場合にはいいですが
何時間かあとに食べる場合は
パッケージに重ねて入れないほうが良さそうです。

やっぱり食べる直前に最中の皮に挟むのが一番ですね＾＾
追記、修正しておきました。

求肥は冷蔵庫で冷やしても固くならないので
材料全部用意しておくと
食べたいときにパパッと挟んで出来立てを楽しめますね！

父の日に、家族で作って食べるなんていうのもいいですね＾＾

簡単でおいしいので、良かったらつくってみてください♪

コッタさんはメルマガ会員さんだけのお得な情報なども多いので
チェックしてみてくださいね＾＾

最近は生クリームの取り扱いも開始したので
お誕生日や記念日のケーキ作りなどの材料全てがそろいます。
次々にステキなレシピなどもアップされているので
そちらも合わせてチェックしてくださいね～。

コッタさんといえば、楽天市場店が
明日からのスーパーセールに合わせて
色々とお得になっちゃうようです！！！

わーい、わーい！

あ、エントリーしました？
私はしました～。

●WECK全品→楽天最安値から更に最安値！！
●太白ごま油、オーブンシート、クッキー型など最大90％OFF
●ポイント20倍商品あり
●大好評だったクマのクッキーセットが更に値下げで50個限定750円

などなど、要チェックです＾＾
私のROOMの方でも紹介してます。
気になった方はチェックしてみてくださいね。

ラッピングストアcotta

さてと！！今週もがんばりました～！！

週末は、晴れることを祈って祈って祈って！
可愛い可愛い友たちの晴れ舞台を見に行きたいと思います。

みなさんにとって
今日も、明日も、笑顔あふれるステキな週末となりますように。

毎日、まいにち、ありがとう！！