この前、深夜にやっていた番組で
うどんの人気ランキングを当てるってのがあったんですよね、
なんとな～く見ながら作業してたんですが
うどん好きにはたまらない、そそられるメニューばかりで
どーしてもうどん食べたいモードになってしまって！（笑）

ただ、そのお店はこの辺にはないので
冷凍庫にストックしてあったうどんをアレンジして
翌朝さっそく想像で適当に作ってみちゃいましたー！


使ったのはこの冷凍きつねうどん。




袋の中にはうどん玉、揚げ、濃縮だしが入ってます。
今回は揚げは使いません～。
そのまま冷凍庫にお戻りいただいて別の時に使います（笑）


鍋に濃縮だしを袋の記載通りの水で割って沸騰させます。

スープ量が250mlくらいだったので、一度火を止めて
片栗粉小さじ1に水小さじ2を混ぜた水溶き片栗粉を加えて
おだしにとろみを付けました。




再度中火で沸騰直前まで温めたら
溶き卵1個分を少しずつ加えます。

この時点でもうめちゃくちゃおいしそうですよねー。
ダイブしたいくらいです。嘘です。




さらに、明太子1/2腹を薄皮を取ってほぐして入れて
全体をざっと混ぜれば明太卵あんの出来上がり～。




うどんは別の鍋に沸かした熱湯で2～3分お好みの固さに茹でて
器に盛り付けておきます。




そこに熱々の明太卵あんを上からかけて
万能ねぎの小口切りをたっぷりのっければ出来上がり～！





明太卵あんかけうどん、完成♡




もう我慢できず、がっつきましたが・・・


うーまーすーぎーるーーー！！！
(≧▽≦)！！


この明太卵あん、しっかりうどんにも絡まるし、
一滴残らず飲んじゃうくらい美味しかった。

絶対また作ると思います（笑）
ってか、今すぐでも作って食べたいくらいだ～♪





ひと手間加えるだけで、大変身です！

すっごく美味しかったので
良かったら是非お試しくださいね～＾＾
明太子好きさん、あん好きさんにはたまらないはずよ！！


ちなみに、明太子は
買った時に小分けにラップして冷凍可能なので
うどんと共に冷凍ストックしておくと
思い立った時にすぐに出来ていいですよ♡
（ほぐしてラップしておけばそのまま出汁の中に入れられるよ～）






さ～て、週末になりましたー！やったー！

ここ数日、とっても暖かいですね。
ちょっと動くと汗ばんでしまうほど！！

ただ、紫外線も強そう。。。
調べてみたらPM2.5も多いじゃないかーー。
色々対策が必要っぽいお天気ですね。


今日はお昼、お友達に会ったり
夜はお祝い事があったりと楽しいことだらけなので
エンジョ～イしたいとおもいます＾＾

今週も一週間、お疲れ様でした！！



それではみなさんにとって
今日が笑顔あふれるステキな一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！