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白玉粉を使って、パパッと出来るおやつのご紹介です!

時々、無性にきな粉餅が食べたくなるのですが
お餅のストックってしてないんですよね、年末年始くらいしか。

ですが白玉粉は常にあるので
電子レンジを使って手軽に作りました^^



白玉粉で作るきな粉餅(4人分)

白玉粉 80g
きび砂糖 80g
水 150g
きな粉 50~60g
シナモンパウダー 好みで適量



耐熱ボウルに白玉粉ときび砂糖を入れる。

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水を加えて良く溶かし混ぜる。

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ふんわりとラップして、600Wの電子レンジで2分半~3分加熱する。

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その間にバットにきな粉(お好みでシナモンパウダーを加えて)を広げておく。

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加熱後、透明感が出ていればOK。(まだの場合は20秒ずつ追加加熱を)全体をざっと混ぜる。

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きな粉を敷いているバットの上に落とす。この状態であら熱を取り、両面にきな粉をまぶす。

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薄めに伸ばした方が好みなので麺棒でのばしましたが
お好みの形でかまいません^^

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手でちぎるなり、スケッパーで切るなりして一口大に成形したら、
全体にきな粉をまぶせば出来上がり。

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とっても柔らかくて甘~いきなこ餅の完成♡

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思い立った時に10分かからずに出来るので重宝するんですよ^^

シナモンを多めに加えたきな粉、
とっても美味しいんです!
あとは、からいりしたクルミを加えたりしても最高なの!
以前、コッタの連載でも紹介しましたよね^^


砂糖を加えて作る求肥は、冷めても固くなりません。
とっても柔らかな口溶けです。

ただし、時間が経つと、きな粉がべちゃっとしちゃうので
作りたてを是非召し上がってください♡


お餅がなくても、すぐに作れてとっても美味しいです。
電子レンジで出来るので、
これから暑くなる季節にも作りやすいと思います!

良かったらつくってみてくださいね。


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私が愛用している白玉粉はコレ。


白玉粉 別製清泉印


今まで何度も書いてますが、
私が今まで食べた中で群を抜いて一番美味しいと思う白玉粉!

もっちり感といい、口溶けといい、最高です。

サイズが3種類あるので、使う頻度によって選べます^^
良かったらお試しください♪



耐熱ボウルは軽くてコレがとても便利。
サイズ違いで6個ほど持っていて料理にお菓子作りに
毎日大活躍してます。


ポリカクックボール 21cm








なんだか、今日はバタバタしていて
あっという間に夕方になってしまってました(涙)

いつもより更新時間が遅くなってごめんなさい><


これから夏に向けて地元でイベントがあったり
それとは別に、はじめようと思っていることがあり
その準備などを少しずつ開始しはじめたので
あれもして、これもして状態になって
全部が中途半端になってるーーー(;´Д`)

しかも集中力が落ちてる気がする・・・。
いかんいかん、気を引き締めなければ!!




なかなかゆっくりブログを書く時間が取れないときは
LINEのタイムラインの方でもつぶやこうかなと思ってます^^

もっと早くすれば良かったのにね、
さっきスタッフにあれこれ教えてもらったのです。
これはトークで告知が行かないので、時々チェックしてもらえたら
いつの間にか書いてると思います(笑)

分かってるようで分かってない可能性もあるので(爆)
とりあえず、あとで何か投稿してみま~す!

タイムラインのつぶやきは、LINEのお友達限定になるので
良かったらお友達になってくださいね^^

いつもたくさんの「いいねボタン」も本当にありがとうございます♡




それではみなさんにとって
今日も明日も笑顔あふれるステキな一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!


LINEさんにインタビューしていただいたものが
5/9に公開になりました。良かったらご覧ください^^
(立派なタイトルをつけていただいて・・・恐縮です><)

人気料理ブロガーになりたい人必見! 
家庭料理研究家トイロが“1日の平均アクセス数10万超え
”レシピブログの秘密を語ります



コッタの連載を更新しました



コッタでモニターブロガー&連載をさせていただいています!
お菓子作り、パン作りの材料・道具はココでGET!




直火・オーブンOKの琺瑯容器が大活躍です^^




みなさんのつくれぽによって選ばれたレシピが詰まった新刊、発売中です!
お手にとっていただいたみなさん本当にありがとうございます。


私が愛用しているもの、欲しいと思ったもの、
色々ピックアップしています♪
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