今月末のハロウィンに、初心者さんでも簡単に出来る
ホットケーキミックスを使ったマフィンを紹介したいと思います。

100円ショップ（セリア）に行ったときに
こんな可愛いベーキングカップを見つけたのでコレを使いますね。
6個入りでした～！（ギャザーカップM　底径50×高さ40mm）





かぼちゃペーストを使います。
先日、作り方紹介しましたよね＾＾
この方法↓を参考にしてもらって、100g用意してください。





ではレシピです。


カボチャマフィン（底径50×高さ40mmのマフィンカップ6個分）

ホットケーキミックス　150g
きび砂糖　大さじ2
無塩バター　50g
卵　1個
牛乳　100ml
カボチャペースト　100g
あればラム酒　小さじ1


①材料を準備する。バターは耐熱容器に入れて電子レンジで20～30秒温めて溶かしておく。




➁ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜる。きび砂糖を加えてさらに混ぜる。




③カボチャペースト、溶かしバターの順に加え、そのつどよく混ぜる。




④ホットケーキミックスを加え、練らないようにすくって落とす、を繰り返すようにして混ぜ、粉っぽさがなくなったところでラム酒を加えて全体を混ぜる。




⑤生地の完成。マフィンカップに6等分に流し入れる。




⑥180度に予熱したオーブンで20～25分焼く。




⑦中心に竹串を刺して生焼けの生地がつかなければ焼き上がり。ケーキクーラーの上で冷ます。





カボチャマフィンの出来上がり～！




材料の準備だけしておけば、あとは混ぜて焼くだけなので簡単！
これだと、小学生のむすめ達だけでも出来ると思う＾＾

市販の使い捨てのマフィンカップを使えば洗い物も減るし
焼き型を持っていない人でも作りやすいですよね。
あ、マフィンに刺してるスカルピックも100円ショップのもの。
カボチャのピックは去年買ったものです。（今年もあるかな？？）

デコレーショングッズも色々あったので、
ここにクリームをトッピングして、果物やチョコスプレーやアラザンなどを飾ったりしてもいいし
アイシングを垂らしてデコするのもいいですね♡




カボチャペーストを入れるとしっとりとした仕上がりになります。
甘さも控えめなので、そのままだとパンみたいに食べられると思います＾＾
あ、ラム酒ではなく、シナモンパウダーを少し加えて焼くのも美味しいです！




100円ショップ（セリア）で、可愛いラッピンググッズもいっぱいありました！
この袋も良いですよね～。




カップケーキ入れたら顔がちょっと怖くなったけど（笑）
これはこれでハロウィンっぽくていいかな＾＾

パーティーに持ち寄ったり、プレゼントしたり、これだけで十分可愛い◎




さっきも書きましたが、これ、割と甘さ控えめなんですね。
なので、こんな感じでハロウィン朝食、ハロウィンブランチに使うのもいいかも！




がっちりハロウィンやりませんって方でも、
ちょっとカボチャ取り入れて何か雰囲気だけでも参加してみたいな～って場合に良いと思います。

パン代わりにお子様ランチみたいなものに添えてもいいですよね＾＾
かぼちゃたっぷり入ってるから栄養もあるよ～！


優しい甘さのマフィンとウインナーとかって案外相性いいんですよ◎
甘塩っぱい感じが後引く～～～（笑）

グレープジュースが色的にハロウィンっぽいな、と思って入れてみたけど
こうしてみるとホントに濃い紫がドラキュラっぽいイメージでハロウィン向きだな（笑）





このカボチャクリームを、モンブラン用の口金でうにょうにょーーって上から絞れば
カボチャモンブランマフィンだって簡単に出来ちゃうよ～！




簡単だけど、いろんな楽しみ方をしてもらえると思います。
カボチャマフィン、ハロウィンに作ってもらえたら嬉しいです。








なんだか急に寒くなっちゃいましたね～。
風邪引いたり体調壊したりしてませんか？

私もちょっと気候に体がついていけてないようで
あちこちガタガタって来てるので＾＾；気をつけないとな～と思ってるところです。

台風の影響もあってか、お野菜の値段もちょっと高い日が続いてるので
大好きなお鍋であたたまりたいところですが、ちょっと躊躇してしまいます（涙）

ちょっとスーパーや市場ハシゴして出来るだけ安くお野菜いっぱい買ってこようと思います。

みなさんも体調壊さないように気をつけてくださいね＾＾



それでは今日も笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！


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