クッキングシートを使って作る
とっても簡単なサーモンの包み焼きを紹介します＾＾

むすめ達が小さな頃からホイル焼きが好きなのですが
アルミホイルで作ると破れたり、焼きムラが出来たり意外に面倒なことも多く
我が家では、いつからかクッキングシートで作るようになりました。

アルミホイルで作るより失敗しにくく、とっても簡単です！
思えばちゃんと紹介したことなかったな、と。

クッキングシートで作る時短料理は他にも色々あるので
今後他のレシピも紹介するようにしたいと思ってます。



使うのはこのクッキングシートです＾＾
たいていどこのスーパーに売ってますよね。

１人分で３０cm×３０cm使用します。




私がよくコストコで買っている、このオーブンペーパーでもOK！
たっぷり５０ｍもあるので気兼ねなく思い切り使えて便利です◎






サーモンの包み焼き（２～３人分）

サーモン切り身（刺身用でも）　２～３切れ
タマネギ　１/２個
しめじ　１/２パック
パプリカ　１/２個
酒　１人につき大さじ１
バター　１人につき５g
塩こしょう　各少々
あればすだちやレモン　適量


①クッキングシートをひし形になるよう配置して、その中心に１cm厚に切ったタマネギ→サーモン→しめじやパプリカの順にのせる。




②バターを一番上にのせ、上から酒をふりかける。※中心にかければ流れ出ません。




③その上からお好み量塩こしょうをする。





④上下のシートを持ち上げて重ね、1cm幅くらいで数回折りたたむ。




⑤両サイドをキャンディの包み方のように絞る。




⑥フライパンに並べる。中火にかけてグツグツ言い始めたらフタをして弱火で８～１０分蒸し焼きにする。




⑦包みを開け（蒸気に注意！）スダチを添えると出来上がり。



サーモンの包み焼きの完成！！



お好みでお醤油やポン酢をかけて召し上がれ♪



蒸し焼きにされた野菜は柔らかく、魚もふっくらしています。
ナスや人参、ピーマンなどを加えても◎
にんにくスライス加えるのも美味しいんですよ～！

根菜などを加える場合は、火の通りが早くなるように
なるべく薄く切って下の方に配置するのがポイントです。

あ、お魚はタラや鯛でもOK！
特に白身魚がオススメです。
ちなみに鶏肉でもオッケーよ～♡
（お肉は下味しっかり付けた方が◎！お肉バージョンはまた後日紹介します！）


小さなお子さんは骨が気になるでしょうから
お刺身用のさくを使うと気にせず食べやすいと思います。
私が今回使っているのも、コストコのお刺身用サーモンです＾＾


スダチやレモン、かぼすなどの柑橘類を搾って
お醤油を少し垂らして食べるのが最高なんですよねー♡






ポイント




フライパンでじっくり蒸し焼きにすると、
一番下に敷いたタマネギにはきちんと焼き色も付いて香ばしくなるし
野菜の甘さが引き出されるのですごく美味しいんです＾＾

なによりもヘルシーだし、簡単だし、
蒸し焼き中はほったらかしに出来るので楽ちん！
焼いてる間に他の汁物や副菜を作ることが出来ます◎


この料理にはお味噌汁も、洋風なスープも何でも合うので
献立も決めやすいかと思います。


クックパッドに作り方もアップしているので
良かったら作ってみてくださいね。
つくれぽ送っていただけると嬉しいです！

クッキングシートで★サーモンの包み焼き by トイロ＊






使った器は、九谷青窯のこのお皿です。
角皿もひとつあると色んなシーンに使えます。
特にお魚料理は角皿が合う気がします＾＾

ちょっとお高いけど、とても気に入って使ってます♡








今日は雨が降っていて、とても寒く感じます。
こんな肌寒い日は、クリームシチューとかもいいですね。




きのこが美味しい季節だから
このクリームスープでもいいな。




晩ご飯、何にしよっかな～。
なんだか今日は洋食の気分だ♡




夜はむすめ達とお菓子作りをする約束をしているので
その材料も買いに行ってこようと思います。

みなさん、あたたかい格好をして
風邪ひかないように気をつけてくださいね＾＾


それではみなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！

良かったらLINEのお友達になってくださいね＾＾
お友達のみへの情報も発信しています。



ハロウィンにオススメのレシピ
・ホットケーキミックスで簡単！混ぜて焼くだけ★カボチャマフィン
・マシュマロサンドクッキー
・１度で３個型抜き！ハロウィンクッキー
・混ぜるだけでふわふわ♪ハロウィンカップケーキ
・かぼちゃとクリチの黄金色パウンドケーキ
・レンジ＆FPで簡単！万能かぼちゃクリーム
・祝つくれぽ1000！かぼちゃのチーズクリームホットサラダ★
・冷ご飯がポイント★かぼちゃのポタージュ
・電子レンジで作る！カボチャとクルミとレーズンのサラダ


次回12月の料理教室の募集開始しております。
クリスマス料理を一緒に作りませんか♪
お申し込み・詳細はコチラです。