今日も、うだるような暑さ。。。
洗濯物は気持ちいいくらいあっという間に乾いてくれましたが、たまりませんね～＾＾；

晩ごはんは、ポテトサラダにしちゃいましょっか！
電子レンジで簡単に♪


じゃがいもと人参を耐熱ボウルに入れて、水と顆粒コンソメと共に加熱して柔らかくします。






あとは塩もみしたきゅうり、ハム、リンゴを加えて調味するのみ！





じゃがいもをじっくり蒸したり茹でたりするのに比べるとかなりの時間短縮になります。
具沢山で、食べ応え抜群のポテトサラダは大人も子供もみんな大好きですよね＾＾





お酒のおつまみにもぴったりです。

よかったら作ってみてくださいね～！
レシピはトイロノートに追加してます↓




そして、こちらも電子レンジとトースターで簡単に調理できる一品！
レンジ蒸しナスのトマトチーズ焼きです。





ナスは油をたっぷり吸うから調理するのは気が引ける、そんな声をよく聞きますが
電子レンジで蒸しナスにすれば油は使わないのでとってもヘルシーです。
トロトロになるんですよ～♪




レンジ蒸しナスの方法はこちら↓


あとは、カットしたナスの上にトマトソースを乗せてチーズを乗せてトースターで焼けば出来上がり！






これは、子供達も大好きなナス料理！
苦手な人も案外多いナスですが、かなり食べやすいので是非お試しいただきたい！！





このトマトソースが相性抜群です↓


市販のトマトソースでもいいですが、自分で作るとローコスト！しかも美味しい＾＾
夏休み前に毎年倍量で作って冷凍してます。
パスタに、ピザに、スープに、メイン料理に、大活躍します。



この料理もお酒のおつまみ、特に洋酒系との相性抜群なのでよかったら是非！
レシピはこちらです↓




トイロノートの今日のレシピは、ジューシーから揚げにしました！
暑いけど、こういう日に限って食べたくなるんですよね～＾＾





ポリ袋に材料入れて漬け込んで下準備できるので、楽チン。





カラッと揚げると、ジューシーで肉汁溢れるから揚げの出来上がり！





子供達はご飯のおかずに、大人はビールのお供に召し上がれ～♡

レシピはこちらです↓





夏休みまで1週間を切りました。
このあたりから徐々に私も自家製冷食作りに突入します。

参考になるものがあれば、ぜひ一緒に作りおきしましょー＾＾




今日から3日間、私の住む町では『小倉祇園太鼓』のお祭りです。

お友達がたくさん太鼓をたたくというので、今日明日と見に行ってみようかなと考えてます。
暑そうだけど、みんな倒れないでね～＞＜

私も幼い頃は小倉に住んでいたので、子供山を引っ張ったりしてるんですよね～。
太鼓の音に合わせてヤッサヤレヤレの掛け声で練り歩く、賑やかなお祭りです。

お近くの方、是非北九州に遊びにいらしてくださいね～＾＾



色々と告知したいことなどもあるので、また夜にでも。


みなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！


昨夜もブログを更新しました。よかったら覗いてみてくださいね＾＾


次回の料理教室の応募受付開始しました＾＾



コッタのオフィシャルパートナーをさせていただいています。お菓子作り、パン作りの材料はここでゲット！