遅く起きた日曜日。
パン買うの忘れてた～ということで、買い置きしてるホットケーキミックスでパンケーキ作り。

お豆腐入りのもっちりパンケーキが大好きなのでいつも入れて作ります。




材料はホットケーキミックス150g、絹ごし豆腐80g、卵1個、牛乳80ml。これで約3枚分です＾＾
（父ちゃんはまだ寝てたから女3人でぴったり！笑）

ポリ袋に豆腐と卵と牛乳を入れて袋の上からもみ混ぜます。




豆腐も潰してくださいね～＾＾この作業、楽しいのでぜひお子さんに～♪




ボウルにホットケーキミックスを入れて、ポリ袋の卵液を加えます。




泡立て器ですくっては落とす、を繰り返しながら練らないように混ぜます。
（こうやって混ぜるとふんわりと焼けますよ～）




今回は、ヘビロテで愛用しているホットサンドメーカーで焼きました。
これで焼くとどうなるんだろう～！？と思って＾＾



型の両面に薄くバターを塗ってから生地を流し入れます。




蓋をして両面こんがりと焼き色がつくまで焼きます～！
うわ～、めっちゃ可愛い～♡




一番最初、流し入れる生地量が少なくてちょっと失敗しちゃいました。
生地が少ないと、こんな感じで↓綺麗な焼印がつかず、四角とも丸とも言えない形に焼き上がります（笑）ご注意を！





ホイップバターを乗せて、メープルシロップを添えれば出来上がり～！
我が家のもっちりパンケーキ♡




表面は香ばしく、中はモチっとムチっと＾＾両面から挟んで焼くから水分が逃げてない感じ！！
いや～、めっちゃ美味しいや～ん♡




朝から幸せな気分になりました＾＾
ホットサンドメーカーでパンケーキ、おすすめですよ～！

ごちそうさまでした～！


トイロノートの今日のレシピ、こちらもホットケーキミックスを使ったレシピにしました。
フライパンで出来るドライフルーツ蒸しパンです！




蒸し器がなくてもフライパンで簡単にできます。
おっきく作るとケーキみたいでみんなでシェアして食べるのにぴったりですね＾＾




朝食にも使える蒸しパンのレシピはこちらです↓ぜひお試しを♪



今日は何だか少し肌寒いですね。
せっかくの休日に天気が悪いとちょっと残念な気もしますが
そういう日はおうちでのんびり過ごすのが一番ですね。

私はちょっと家の中の掃除がてら久しぶりにプチDIYしたいところがあるので、ホームセンターにお出かけしてきます＾＾