
今日の晩ごはん。
スーパーに次女と買い物に行って、今日のお買い得!のピーマンを発見!
食べたいから作って~とリクエストしてくれたのは、ピーマンの肉詰め~!!
ピーマンって、なかなかたくさんは摂らないですもんね。
でもこの料理にすると、一人2個ぺろっと食べるからありがたい~^^
肉汁あふれる★ピーマンの肉詰め | toiro note ~トイロノート~/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
かぶりつくと、とってもジューシーで口の中に肉汁があふれ出ます!ピーマンも柔らかく仕上がるので、この肉詰めだと子供たちも喜んでたくさん食べてくれます!炒めタマネギは電子レンジで簡単に。きっと想像よりも簡単に出来るのでぜひお...
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フライパンでじっくり焼くのもいいけれど、焼き色だけつけたらオーブンで焼くのがとにかく楽!!
10分間ほったらかしておくだけで生焼けの心配もなく、柔らかくジューシーに仕上がります。

苦味とかも全然感じないから子供達もめちゃくちゃ喜んで食べてくれます。
今日もいい食べっぷりでした♡
あ、炒めタマネギはフライパンでやるとつきっきりで時間がかかるので、いつも電子レンジでやります。レンジにかけてる間に味噌汁作ったり、他の作業が出来るのでオススメですよ~!
こちらは、お弁当用の作りおきおかず。お昼に書きましたね。
ゆっくりご飯作る時間はなかったので、助かりました^^

お味噌汁は、白菜と白ネギ、そして三島オコゼ入り~!
フワッフワのほどけるような白身がめちゃくちゃ美味しいオコゼは、お味噌汁にしても最高なんです。
食べる味噌汁にしたので副菜代わりでもあります。

今日はいつもより少し早く長女が部活終わって帰宅したので、ちょこっとだけゆったり食卓を囲めました。
晩ごはんの時間が楽しみで学校頑張れるわ~なんて言われたら、母ちゃん泣けちゃうっっ♡
ごちそうさまでした~!!

『おかあさ~ん、明日は朝5時半までにお弁当作ってもらわんといけんのよ~。』
先ほどそんな爆弾発言がありまして・・・(^_^;)
ちゃっちゃと家事を終わらせて明日の朝食とお弁当準備に移りますっ!
みなさん、今日も一日お疲れさまでした!!
明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!






