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今日は色々とやることが多くて、一個ずつ片付けてたら1日が終わってしまいました(笑)
あっという間だったな。

買い物行ってる時に目に入ったタコを見て、無性に酢の物が食べたくなったので、多めに作りおきをしました。
夕食の副菜と、明日の朝食に使えるぞ~。

我が家の酢の物はすし酢で簡単に作ります。
しょうがやミョウガを入れると、本格的な味になりますよ^^

レシピはこちら↓



あとね、市場で買ったアサリを砂抜きしてから冷凍ストックしたり
里芋の皮をむいてカットして塩でぬめりをとってから水気をふいてラップに並べて冷凍したり
色々とストック作業なんかもやっちゃいました。

夏休みで品薄状態になってたので、少しずつこれから増やす予定です。

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アサリの砂抜き方法↓


里芋の下処理↓(冷凍するときは生のまましてまーす!)

今週は試作も色々やらなきゃならないのですが、新しいレシピも多分書けると思うので頑張りまーす!



トイロノートの今日のレシピは、鮭のムニエル★セロリのクリームソースです。

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これから秋鮭が美味しくなる季節ですね~^^
ムニエル、とっても美味しいですよね!!

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それだけでも美味しいけど、このソースと一緒に食べるとレストランのような味!(ムスメ談)になるのだと。

生のセロリが苦手な人でも、多分いけると思う!ムスメもそうだったので。

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鮭とセロリのソースがとても相性良いので、ぜひお試しいただきたいです。

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レシピはこちらです↓



今日は数週間ぶりにソフトバレーをしてきます。
健康って、体が動かせるって本当に幸せなことです。
溜まったストレスと喜びを爆発させてきまーす(笑)


それではみなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!

昨日もブログを更新しました。よかったら覗いてみてくださいね。

キニナルものとか、買ったものとか♡

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安いティーバッグでも美味しい!ロイヤルミルクティー | toiro note ~トイロノート~/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
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愛用しているもの↓(調理道具編)
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我が家で愛用しているキッチングッズ(主に調理道具)を集めました。 どれも実際に使っているお気に入りばかりです。 探している方の参考になれば嬉しいです^^ 子供がいると揚げ物をする回数は必然的に増えます。 この揚鍋、とっても使いやすいし上手に揚がるんです!揚げ物は数種類を揚げる前の状態で冷凍ストックしているので、食べたい時やお弁当作りの際に大活躍!上手に揚がりますよ~っ! ポテトフライやポテトチップスなど、細々としていて量が多い揚げ物でも網を使って一気に油から取り出したりもできてオススメです。 揚げ物をした後の油は、この濾し器で保管しています。200枚もの超多層フィルターを通した油は、とっても綺麗になって何度でもリサイクル出来るので、捨てることがなくなり、継ぎ足しながら使っています。私が子供の頃に実家でも使っていたコスロン。きっと私もずっと使い続けるでしょう^^ 圧力鍋はティファールのものを使っています。特に私が使っているタイプはタイマーが付いているのが特徴。圧がかかりはじめたタイミングでお知らせしてくれるし、加圧時間を設定して終了するとお知らせしてくれるので、うっかり火を消し忘れるなんてこともありません!両手鍋タイプというのも場所をとらず使いやすい! 日々活躍しているのがサーモスのシャトルシェフ。保温調理は加熱時間が短く済むので光熱費が節約できて経済的!さらに、鍋の前につきっきりにならずに済むので、出かける前にセットしたり、寝る前にセットしたりして時間を有効活用できるのも嬉しいところです。 フライパンは、ティファールの取っ手が取れるシリーズを長年愛用しています。なんと言っても収納スペースが少なく済むのが一番助かります!ハンバーグの表面だけ焼いて取っ手を外してオーブンで焼くとか、具材を炒めてそのまま卵液を流し込んでオーブンで焼いてキッシュを作る、などオーブンにも丸ごと入れられるのが便利。いろんなセットがあるのでお好みのものを探して♪個人的には深型のフライパンと大きめのフライパンがすごく使いやすいです。取っ手だけ買い足すこともできますよ^^
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