今日もバレンタインの定番のレシピを公開しました～！！
しっとり♡ガトーショコラです。

これまでガトーショコラは何度か紹介したことがあったんですが、トイロノートには載せていなかったんです。
自分の中で、もう少し簡単なレシピにしたいな～とずっとモヤモヤしていたので何度か試作をしてました。

今回、極力少ない材料で、どこのスーパーでも手に入るもので、作り方も簡単に、だけどちゃーんと美味しく焼けるレシピが出来たので、そちらを公開させていただきました＾＾
バレンタインに間に合ってよかった～。練習する時間もあるよね。ほっっ。


チョコレートはバターとともに湯煎にかけて溶かします。




クーベルチュールのチョコレートを2種類ブレンドしたのですが、もちろん1種類でいいし、板チョコでも大丈夫です。とかしやすいよう、粗くでいいので刻むか細かく割って使ってね。

溶かしたチョコレートに卵黄を加えます！手早く混ぜてくださいね～＾＾




ここで、別のボウルに卵白を入れてメレンゲ作りをして行きます。
卵白は使う直前まで冷蔵庫でしっかり冷やしておいてくださいね。泡立てやすくなります。（ボウルが汚れてたり、水分や油分が入ってると泡立ちにくくなるので、綺麗なものを使います）

ハンドミキサーで軽く泡立てたら砂糖を3回に分けて加えて、しっかりと角の立つメレンゲにします！







このメレンゲの1/3量をチョコレートのボウルに加えて、まずは馴染ませるように混ぜて行きます。
チョコレート生地って重たいので、一度にメレンゲを加えると混ぜにくいんです。なので数回に分けて加えて行きますよ～＾＾




次は薄力粉です。必ずふるったものを加えてください。ダマがあると美味しく焼けないので。

ホイッパーのままでいいので、生地をすくっては落とし、を繰り返して粉っぽさがなくなるまで丁寧に混ぜます。グルグル混ぜないように注意＾＾



ココアパウダーは加えずに作りました。ほろ苦さが欲しい人は薄力粉の一部をココアパウダーにしてもいいですよ～◎

残ったメレンゲを2回に分けて加えて、ゴムベラに持ち替えて、さっくりと切るように（メレンゲを潰さないように）混ぜて行きます。




混ぜ残しがないかな？これで生地の完成～！




焼型は100円ショップの紙の型を使います。これだと気軽に出来ますもんね＾＾
ダイソーで2枚入りで売ってますよ。




オーブンは必ず予熱してから使います。
あまり高い温度ではなく低めで焼きまーす＾＾

中心に竹串を刺してドロッとした生地が付かなければ焼き上がりです。
焼きすぎるとパサつきの原因になるので、調節してくださいね。

焼き上がりはこんな感じでしっかり膨らんでいます。
あ、割れてるのは失敗ではなく美味しく焼けてる証拠なので気になさらず。むしろ喜んでください♡




そのまましっかり冷ますんですが、こんな感じで中心がへこみます。
これも失敗ではないのでご安心ください＾＾




完全に冷めたら溶けない粉糖でお化粧をして、出来上がり～！！
（型から出さずにプレゼントした方が壊れないので、贈り物にする際は型にいれたままがオススメ）




日が暮れだして、部屋の中がどんどん暗くなっていく中での撮影だったから色が綺麗に出てないけどお許しください～。笑

ガトーショコラって、焼いてる最中からチョコレートのいい香りがめちゃくちゃ部屋を埋め尽くすんですよね。あれが幸せっちゃね～♡




表面がサクサク、ほろほろってしてて、中はしっとり。切ってるだけで美味しさが伝わってくるようです。

シンプルなケーキだけど、粉糖でおめかしすることで割れ目のところ、表情が出ていい感じになります。クリームと果物でデコレーションしてもいいですよね＾＾




一見重くずっしりとしているように見えるかもだけど、そんなことないんですよ。
しっとり、ふんわり♡




生クリームやバニラアイスを添えて食べるのも美味しいので、ぜひやってみてくださいね。

ポイントさえ押さえれば、きっと上手に焼けます！
バレンタインにレシピを使ってもらえると嬉しいです＾＾

詳しくはこちら↓


ラッピングのことまでは書けなかったんですが、100円ショップのケーキボックス、可愛いのがたくさんあります。焼きあがったものを型ごとボックスに入れてプレゼントがオススメです！


トイロノートの今日のレシピは、週末のおやつに、お弁当にもぴったりのミニアメリカンドッグです。




ホットケーキミックスを使って作ります。

豆乳やマヨネーズを加えることで冷めても固くならない生地になります。




ミニウインナーには爪楊枝を刺しておきます。




生地をまとわせて




こんがりきつね色になるまで揚げます～＾＾




揚げたてサクサクふんわり！
とても軽い食感なので、何個でも食べられちゃいます。笑




豆乳嫌いのお子さんでも気づかないと思うので、ぜひ試してみてくださいね。

レシピはこちら↓



フヘ～！今日も一日頑張ったから疲れた～！！
ご褒美の和菓子、買ってきたんです♡
これから熱いお茶淹れて、癒されまーす＾＾

楽しい日曜日をお過ごしくださいね。
1週間お疲れさまでした！


みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。