夏にぴったりのスープを紹介します！

短時間で出来る簡単スープですよ～＾＾


使う野菜は、トマトと、ズッキーニ、そしてタマネギです。

トマトはくし形切りに。
あまり小さく切らず、大きめにカットするのがポイント。




タマネギとズッキーニも食べやすいように切ります＾＾




ごま油を入れた鍋で、野菜を炒めていきます。
タマネギ→ズッキーニの順で。

タマネギだけは透き通るまで炒める方が美味しくなるのですが、ズッキーニは食感を残したいのでさっと炒め合わせるだけでOKです。




トマトも加えます。
トマトもね、長時間炒めるとグズグズになっちゃうから、さっと炒め合わせるだけでいいですよ～＾＾




水と顆粒鶏ガラスープの素を加えて煮立てます。







煮立っているところに溶き卵を流し入れます。
これ、煮立ってるってのが重要！

ふわふわ卵にするためには、必ず煮立たせる！！





最後にお醤油と塩こしょうで味を整えます。
トマトの味によって仕上がりが変わってくるから、ここは必ず味見をしてほしいところですね。

醤油以外にも、塩麹とかで味を少し足すのも美味しいです。





あっという間にできちゃった～！

トマトとズッキーニとふわふわ卵のスープ！！！




トマトが煮崩れて真っ赤なスープになるのですが、もちろん辛くはありません＾＾
甘酸っぱさのあるあっさりスープで美味しいんですよ～。

ごま油や鶏がらスープで作るんだけど、すっごく中華風って感じでもなく
どんな料理にも合わせやすいです。

お好みで、食べる前に少しラー油を垂らしてもらうと、ピリ辛になってこれまたうまい！


夏野菜のおいしさを楽しめるスープです。




短時間でパパッとできるので、暑い日でも作りやすいはずです。

ぜひお試しくださいね＾＾

詳しいレシピはトイロノートに追加しているので、こちらをご覧ください↓



私ね、このスープをこんにゃく麺にかけて食べたんです。

このクロレラ入りこんにゃく麺、この前買ったんです↓


さっと水洗いして、ぎゅっと水気を絞って丼に入れます。








熱々のスープを上からかける～！！




こんなふうにして食べるのも美味しかったです＾＾
麺のスープにするときは、もう少し味が濃い方が美味しいので、調整してくださいね♪




素麺とか、春雨とかで作るのもおすすめです＾＾



毎日暑いからキッチンに立つのも嫌になるし、食欲も落ちて偏ったもの食べがちになるけど
そういう時には、具沢山の栄養満点スープでバランスを取るようにしています。

冷やしっぱなしも体に毒ですからね、熱々スープ、上手に活用してくださいね～♪



トイロノートの今日のレシピは、夏になったら食べたくなるこれ！！




甘くてシャキシャキ★とうもろこしごはんです。

めちゃくちゃ簡単なのに、なにこのおいしさ！！って唸ること間違いなし♡

トウモロコシのシーズンに絶対作っていただきたいです＾＾

詳しいレシピはこちら↓




今日のムスメ弁当は、塩豚丼です。
これも困った時には登場しがちなメニューです。笑




やっと今日で１学期の朝講が終わった～！！！ってバンザイしてたのに
明日から学校行事の準備があるから、朝講の時間に行かなくちゃならないんだと・・・

さっきそれ聞いて、ガビーーーーんってなったよね。笑笑


夏休みもすぐそこまで来てるし！
バテてる暇も落ち込む暇もないね！！笑

お母ちゃんたち、お父ちゃんたち、一緒に頑張りましょうな～！！



それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。

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