夏休みのお手軽ランチを紹介しまーす！

私のレシピの中でも特に簡単で美味しいと人気のカニカマ天津飯。
（クックパッドの方では殿堂入りしているレシピです）

このレシピですね↓


これをアレンジして、もう少しボリュームを出した、豚ニラ玉天津飯です！


まずはね、あんを小鍋に作っておきます。
材料全部入れて混ぜながら加熱していくだけで、トロトロの中華あんができますよ＾＾





ニラは食べやすいように５ミリ長さくらいにカットしています。
豚肉も同じくらいの幅の細切りに。





１人分ずつ作る方がやりやすいので、卵はその都度１個分を溶いてスタンバイ。
塩コショウはほんの少し、気持ち程度でOK！（あとでたっぷりのあんをかけるからね）




この棒で混ぜると、卵白が綺麗に切れてよく混ざるのです。重宝してます。



では、一人分ずつ作っていきましょー！！

フライパンはね、ぜひこれを使っていただきたい！！
私とエバークックのコラボフライパン♡

とにかく卵がスルスルで、こびりつかないのでストレスなしですよ♪
このサイズが一人分調理するのには非常にやりやすいです。



フライパンに油を少量入れて中火にかけ、豚肉を炒めます。




ニラを加えてさらに炒めます。




溶き卵を加えて、外から内に向かって菜箸を入れて、円形に整えます。
半熟の状態で火を消します。




器にご飯を盛り付けて、その上にスライドさせるように卵を移動させます！




あとは、先ほど作っておいたあんを、熱々に温めたものをかけるだけ～！！




お好みの量で。
たっぷりの方が美味しい！！って言う方が多いので、好きな方は浴びるほどどうぞ。笑


と言うことで、豚ニラ玉天津飯の出来上がりでーす！！




ま、眩しい！！
キラキラの中華あんが眩しい！！！！




パパパッとできるのに、なんか手抜きした感じがしないのがこのレシピのいいところです。笑




お肉が入ってるから食べ応えやボリュームが出ます。
あ、肉の量はお好みで増やしてください！鶏肉でも美味しいですよ＾＾

ニラのおかげで、味わい深くなります！

具材を工夫すれば、食べ盛りのお子さん、男性でも満足のいく一品です。




ぜひ、夏休みご飯に活用してください＾＾

お役に立てたら嬉しいです！



トイロノートの今日のレシピは、シュワシュワツルン★オレンジゼリーソーダです！




暑い日のおやつにぴったりのこれ！！

フルーツジュースで作ったゼリーを、クラッシュしてグラスに入れて
市販のサイダーを注いでいるんです＾＾




ゼリーを食べながら、シュワシュワサイダーも楽しむ！！




オレンジジュースだけでなく、グレープジュースでも、アップルジュースでも、いろんなジュースでお楽しみください。

きっとお子さんが喜びますよ♪

詳しいレシピはこちらです↓



今日はね、夏休みご飯用に鶏肉に唐揚げ用の下味をつけて冷凍しました。



まとめて作り置きとかはあまり得意ではないので、ちょっとついでに一個頑張っとこう、みたいな感じで
こういう下味冷凍とか、副菜作って冷凍とかするようにしてます。

これらの頑張り貯金が、いずれ必ず自分を助けてくれるので
できる時にできることを少しずつ！の精神でやってます＾＾

この形だと長続きしやすいので、良かったらやってみてくださいね♪


娘たちがこれまでの夏休みで作ってきた作品とか、一緒にやった工作とか
過去の写真を見返してたら色々出てきたので、トイロの中の人のインスタストーリーに載せたりしてます。

参考になるものがあるかも？？
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トイロの中の人