今日は友人が遊びに来てくれました！

事前に何が食べたいか聞いて、そのリクエストにお応えしてみました＾＾


本日は唐揚げ定食でーす！




唐揚げは揚げたてが美味しいじゃないですか！
せっかくなら、熱々ジューシーなところを食べてほしいなと思って、これにしました。

（ちなみに、お二人のリクエストはね、ハンバーグか、唐揚げか、麻婆豆腐だったよ。いい大人たちだけど、子供みたいなリクエストで可愛いかった＾＾）




唐揚げのレシピはこれ。これが一番人気だし、一番おすすめ！めちゃくちゃ試作したので、レシピ通りに作れば誰でもカリッとジューシーにできると思います！


付け合わせは、グリーンリーフ、ポテトサラダ（昨日寝る前にたっぷり作った！）、レンコンと人参のきんぴら、酢蓮（蒸した蓮根をすし酢でマリネ）、レッドキャベツのマリネ、いちじくです。

野菜がたっぷりあるとカラフルで見た目も美しいですよね。




これは、タコときゅうりの酢の物。
ボイルタコを薄切りにしたものと、塩もみしたきゅうりに「酢の物酢」（八女で買って来た）をかけてみょうがをあしらっています。（ごま油もちょい足し！）




あ、写真撮り忘れてるけど、これに具沢山のお味噌汁。

煮干しと昆布でとった出汁で作るお味噌汁、本当に美味しいんです。

白ネギと、なす、大根、乾燥湯葉、お豆腐入り。
味噌汁美味しい！！って二人ともおかわりしてくれました＾＾


あとは、ガスで炊いたご飯。

あんなに美味しい、美味しいって言いながら食べてくれると作り甲斐があるってもんですね。
嬉しかったな。



デザートもね、リクエストがあったんですよ。

プリンが食べたい！！って＾＾

なので、いつものようにコンベクショントースターで作りました。




自分で言っちゃうけど、今日のはカラメルソースもプリンも完璧な仕上がりだったな～＾＾


コーヒー飲みながらいろんな話して楽しかったです。

気がつけば会う人会う人年下ばかりで（年取ったな～w）、だけどみんな尊敬する素敵な人ばかりで。

自分の知らないことを教わったり、お互いのスキルを活かして仕事に繋げようって話になったり。
終始笑いが絶えず楽しい時間でした。

いろんなお土産、ありがとう～！！
（インスタのストーリーに載せてるので見てね～！）

また遊びましょう！




今日の娘弁当は、スパイシーチキン弁当です。




作りおきおかずや自家製冷食を活用してるので、朝やったのは鶏肉焼くのとオクラを切っただけ。

あとは詰めるだけで完成するので、お弁当作りにかける時間は10～15分程度で済みます！
今週もなんとか毎日のお弁当作りが終えられてホッとしました～。

来週は３連休がダブルであるから、お弁当作りは少なくて嬉しい＾＾
またおかずストックしとこう。



トイロノートの今日のレシピは、バナナチョコマフィンです。




バターは使わず、オイルで作るマフィンです。

思い立ってすぐに作れるので、知っておくと便利なレシピ！




バナナとチョコの組み合わせって美味しいよね＾＾

この三連休は台風の影響で家にいる時間が多くなると思うので、よかったら明日のうちに材料準備しといて、ぜひ作ってみてくださいね。

詳しいレシピはこちらです↓