毎年、クリスマス用に鶏肉のドラムを買っているお肉屋さんで、どうやら人気らしい鴨肉のスライスを一緒に購入しました。

こんな感じでスライスした状態で冷凍されてるんです。




鴨肉って美味しいのは知ってるけど、なかなか普段手に入れることって出来ないでしょ。
だから、これが届いたら家で鴨南蛮うどんするんだ～って決めてて＾＾

冷凍うどんもストックがあったから、白だしでパパッとうどんスープを作りました。

一人分、水300mlに対して白だし大さじ1と1/2、みりん小さじ1。
写真は2人分です。




煮立ったら鴨肉を加えます。
1パック全部使うのは多いなと思い、2/3パック使いました。



スライスしてるから火はすぐに通ります＾＾
アクが出たらお玉やあく取りで取り除いてくださいね。

もうね、この時点で濃厚な鴨だしが出てるのが分かってめちゃくちゃいい香りなんですよ！！




鴨肉に火が通って煮立っているところに溶き卵を流し入れました。
入れずに作ろうか迷ったんだけど、少しでも栄養価をUPさせたかった。笑




ちゃんと煮立ってるところに卵を加えると、お出汁が濁ることなく卵もふわふわになります！




最後に長めに切ったネギをわさっと加えて軽く混ぜればうどんスープの出来上がり。




香りがやばい、やばすぎるー！！！
これだけで汁物として楽しみたいくらい。笑




しかし今日はうどんです！
冷凍うどんはうどんだしのお鍋に入れてもいいんだけど、2人分だったのでフライパンでさっと湯がいてから合わせることにしました。




沸騰した湯の中にいれて再沸騰したら1分ほどでゆで終わり！
ラクでいいですよね～＾＾




丼にうどんを移したら、上からたっぷりスープと鴨肉を注いで＾＾




家でもあっという間に出来た！！
鴨南蛮うどん～♪




ほんとは白ネギ焼いたやつとかで作りたかったんだけど家になくて、その代わり立派な万能ネギがあったのでそれにしたんだけど、こっちも香りが良くて鴨肉に合う！！

お肉は固くないし、旨みがすごくて、いつものうどんが何倍も美味しかった♡

家でこれがたのしめるって最高だ！




この鴨肉ストックしておけば、年末の年越しそばを鴨南蛮そばにすることも簡単に出来ちゃいますね！
それいいかもーーー♪

とにかくいい出汁が取れるので、いろんな料理に使って楽しんでみたいです。
みなさんも興味があればぜひ！


こちらが購入した鴨肉です。

同じお店で毎年ドラムも購入してます＾＾

クリスマスのローストチキンちょうどいいサイズ感なんですよ～♪（大きすぎず小さすぎず）



トイロノートの今日のレシピは、こちらも鶏肉料理！
炊飯器でご飯とメインおかずが同時に出来ちゃう！炊き込みチキンライスです。




お子さんのきっと喜ぶ味なので、クリスマスにもいいですし休日、冬休みランチにもオススメです。

良かったら作ってみてくださいね＾＾

詳しいレシピはこちらです↓



今日の朝、楽天ROOMに一気に載せたのですが、とても可愛い鏡開きセットが売ってたんですよ～！！
ミニサイズでめちゃめちゃ素敵！！！

中身は入ってないので、自分で好きなお酒を入れたり、ジュースやお菓子を入れたりすることも出来るの。

蓋はマグネットになってて、何度でも鏡開きを楽しめるんです。

これ、お祝いの時とかお正月とか、みんなで集まってるときに絶対盛り上がるでしょ＾＾

華やかでデザイン性も高くて、ディスプレイしても映えるな～と、こういうのに目がない私は朝から興奮しちゃいました。笑

私好みのいくつかピックアップしますね。

いっぱいあるので、ほかのも見たい方は、ROOMのほうをチェックしてくださいね～♪



今日はめっちゃ寒かった！！
雪、降ってましたよ。ふわふわの雪、みぞれみたいなのも降ったよね。

明日はさらに冷え込むらしく、一日中雪マーク付いてたー！！
九州って暖かいって思われがちですが、関東より寒い日とかいっぱいあるのよ。笑


とにかくここで油断して風邪でも引いたら大変なので、温かくして過ごしましょうね。
今週も一週間、本当にお疲れ様でした＾＾


近々一年の感謝の気持ちを込めて、インスタストーリーで何か楽しいことがあるかもです～。（予告）
お見逃しないよう、ぜひ二つのアカウントのフォローをお願いします♡



それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。