今日の晩ごはん。

一日家でやる作業がたんまりあって、買い物に行けなかったので
あるものとか冷凍庫にストックしてあったものとかで作りました～！


メインはチキンステーキです。
簡単でみんなが好きなメインおかず。




鶏もも肉に、ニンニクのすりおろしとスパイスソルトを揉み込んで焼いただけ。
忙しい日のお助けメニューです＾＾

ニンニクのすりおろしは、基本的に自分でニンニク買ってまとめてすりおろして板状にして冷凍してるんですけど、この前こんなものを見つけて買ってみたんです。




黄金のおろしにんにく。

熊本県産のものなんですけど、これがすごくレビューもよくて使ってみたくなったんです。
（普段は市販のにんにくチューブの独特の香りとか味が苦手で使いません）




これがね、本当に変なクセとか独特な匂いがなくて使いやすい！！
下ごしらえにさっと使えて便利だし。

さっと調理しちゃいたい時は、あるとすごく便利だと思います。

これ↓



このニンニクと、スパイスソルトを揉み込んだ鶏肉を米油で焼くだけで
めちゃくちゃ美味しいチキンステーキになりました♪




スパイスソルトは、黒瀬スパイスが一番のお気に入りです。

が、今日はマジカルスパイスを使いました。これも美味しいよ～！



あとね、にんじんとちくわがあったのできんぴらにしました。

ごま油で細切りにした人参を強火で炒めます。




ここに、斜め薄切りにしたちくわも加えます。




人参がしんなりとしてきたところで、みりんと醤油を各大さじ1加えて、さらに炒めます。




汁気がほとんどなくなったら、黒いりごまを加えて混ぜれば出来上がり～。




材料少ないけど、とっても美味しくてご飯が進みますよ＾＾
お弁当のおかずにもいいので、今日食べる分以外は小分け冷凍。（冷凍しておくと本当に便利！）




他の作りおきのおかずと一緒に盛り付けて、なかなかバランスの良いおかずになりました＾＾


味噌汁は具沢山。
冷凍しといた鶏団子、ささがきごぼうを使ったお味噌汁。

ネギとか白菜とか、いろんな野菜が一緒に摂れます。




寄せ集めみたいな晩ごはんですが、バランスも良く、とても美味しくてみんなに大好評でした。

ごちそうさまでしたっっ！！


ニンニクチューブを買ったショップでね、本当はこっちを買うつもりだったんですよ、最初。
ほしいも！！！




我が家のみんな、完全に干し芋ブームがきてて、いろんなところの買っては食べてる。笑

ここのもめちゃくちゃ美味しそ～！！！って気になってて、買ってみてたんです。

みてよ、この色の濃さ！！！つや！！！




なんかね、寒天で作ったゼリーみたいな食感で、味が濃くて甘くてめっっちゃ美味しいです。

４袋セットだったんだけど（１袋の量が少ないんだけどね）もう残り１袋しかない。。。涙

開封すると、奪い合いですのよw

しょっちゅう売り切れてるので、入荷してる時をお見逃しなく！


芋といえば、これもお友達おすすめで買ってたんだけどね、めちゃ美味しいです。
大学芋みたいな感じ！！食べだすと止まらないやつ！！

芋好きな人におすすめしたい芋棒です＾＾


さつまいもは血糖値の上昇が緩やかだし、食物繊維が豊富だからなんとなく罪悪感が少ないのよね。
とはいえ、食べ過ぎは絶対ダメなので、注意してちびちびいただきます。笑

みなさんもぜひ～！



今日のムスメ弁当は、鮭弁！！！




お弁当用の小さめの鮭を冷凍ストックしてるから、寝る前に冷蔵庫に移動して解凍しておいて、
朝パパッとグリルやトースターで焼くだけです。

ミニトマト（ミディトマト）のハニーマリネをストックしてるおかげでお弁当が簡単に華やかに出来る！！（3日に一度は作ってる）

毎日作りおきするとか大変だから3日に一度とか、4日に一度とかにして
それを使い回すようにしてます。

無理してもしょうがないからね、自分が出来ることをやればいいのです＾＾



1週間が本当にあっという間に過ぎていきますね。
もう週末が来ちゃうよ。

色々あるけど、前を向いて歩くのみ！！
明日も一緒に頑張りましょう＾＾


みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。