あっさり鶏ミンチを使って、簡単に折りたたむだけの餃子を作りました。
名付けて、鶏しそ餃子！！

作り方を紹介しますね＾＾


鶏ミンチはももミンチとむねミンチ半々で用意しました。

ボウルに、鶏ミンチ150g、卵1個、酒大さじ１、しょうゆ小さじ1/2、しょうがパウダー小さじ1/2（しょうがのすりおろしでもOK）塩1つまみを入れます。




最近買ったしょうがパウダー、しょうがの買い置きがないときもこれで料理の下味に使ったり出来て凄く便利なんです＾＾




ちょっと肌寒いときには、紅茶にしょうがパウダーを溶かして蜂蜜加えて飲んだりもしてます。身体がぽかぽかします＾＾

オススメです↓


これをしっかり粘りが出るまで混ぜます。
おりゃーーーー！！！ってね＾＾




これで肉ダネはOK！

では餃子の皮の準備です。

まな板汚したくないので私はラップを敷きます。
その上に餃子の皮を並べて、半分に切ったしその葉を並べます。
（しその葉は切らずに一枚でもいいんだけど、一応しそが苦手なムスメに配慮してます。笑）




しその上に、さっき混ぜた肉だねをティースプーンで山盛り1杯分落としていきます。




あとはペタンと半分に折りたたむだけ！！
水も付けなくていい、ひだも寄せなくていいよ～＾＾




肉だねは少なめにしてるので、18個くらい出来ます＾＾2～3人分ってところでしょうか。

薄くすれば焼き時間も短縮できるしね◎とにかく折りたたむだけだから簡単！！




フライパンに米油（サラダ油）を大さじ半分ほど入れて中火にかけ、餃子を半量並べます。ここは重ならないようにしたいです。




こんがりと焼き色が付いたらひっくり返します。




そして、お湯を50ml（大さじ3強）入れて蓋をして蒸し焼きに。




加えたお湯が蒸発するくらいで火は通ります＾＾
あとは、蓋を取ってお好みで表面をカリッと焼けば出来上がり～。





折りたたむだけの簡単鶏しそ餃子！！出来上がり♡




ポン酢や、ゆず胡椒で召し上がれ＾＾




鶏ミンチだからあっさりしてます。そこにしそがプラスされてるからパクパクいけるよ＾＾




とにかく野菜を刻むとか、餃子を包むとか、そういう面倒だなって思うことを全部やめてみました！！

それでもめっちゃ美味しかったです。
ごはんにも合うし、おつまみにもいい＾＾チープさがいいです。笑

油多めで揚げ焼きにして、皮をカリッとさせてゆず胡椒マヨで食べるなんてのもありですね。

春休みの子供たちに作って～って言っても出来ると思います。
ぜひ作ってみてくださいね。


トイロノートの方には、近いうちにUP出来たらと思います。

◎鶏しそ餃子　約18個（2～3人分） 

鶏ミンチ 150g
卵 1個
酒小さじ 1
醤油 小さじ1/2
しょうがパウダー 小さじ1/2 （生姜のすりおろしでも）
塩 1つまみ
 
餃子の皮 18枚
大葉 9枚  
焼き油 大さじ1
ポン酢 適量
ゆず胡椒 お好みで



トイロノートの今日のレシピは、春キャベツを使ったスキレットオムレツです。




スキレット、まだ使ってますか？？
私は時々使ってますよ～。（ブームが終わると使わない人もいるのかな？）

手入れがしやすいのでこれを愛用中です↓キャンプにもオススメ。軽いよ＾＾


オムレツは、春キャベツとクリームチーズです。
とってもおしゃれな味でパンによく合うので是非お試しください♪

詳しいレシピはこちらです↓



今日のお昼はいい天気だったので、次女と一緒に小倉城へ。
甥っ子親子も急遽誘って（あと人志もw）、お花見散歩してきました＾＾

トイロの中の人@toiroblue

🌸人志とお花見散歩 in 小倉城

天気良くて気持ちよかった！たくさんの人で賑わってたよ＾＾

#まっちゃん
#フィギュアとおでかけ
#小倉城
#小倉城桜まつり
#城下町小倉公認アンバサダー https://t.co/6mniXuRqKu

2023/03/25 18:31:56

ちょうど今日から小倉城では、小倉城桜まつりが開催中で、まるしぇや飲食店ブース、大道芸なんかもやっててすごい賑わいでした。楽しかった！！

まだ満開ではないかな、って感じでしたが、桜が本当に綺麗でしたよ～！！




観光客の方もすごく多かったです。（外国の方も！）
春休みのおでかけに良かったらぜひ！！

塩たこ焼きってのが、すごく美味しかったよ～。（写真はネギ塩たこ焼き！）




春のお出かけ、楽しみましょう～＾＾


今週も一週間、本当にお疲れ様でした！！


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。