今日のお昼ごはん、またまた遅い時間になっちゃったので
仕込んでおいたしっとりささみでパパッと簡単に作りました。
ささみの筋取り方法と、パサつかせないための下準備の方法を先ほど各種SNSにUPしました。
トイロの中の人@toiroblue◎ささみの筋取り方法とパサつかせないための下準備
鶏むね肉にも使える方法ですが、先にこれやっとくとパサパサせず美味しいおかずになりますよ☺
下味がつくので調理の際は調味料の量には注意してください。
肉の重量の1%の塩と砂糖、… https://t.co/n4nsQopxgC2023/04/14 15:46:00
買ってきたときにこれやっておくと、本当に楽なんですよ～！！
（下処理後に冷凍することも可能です！）
フライパンにオリーブオイルを小さじ1ほど入れて2本分のささみを入れて中火にかけます。
片面に焼き色が付いたら裏返して蓋をして弱火で蒸し焼き。
これだけで食べてもらったらわかりますが、味もついててしっとりジューシー！
でもこれだと味気ないので、グラタン皿にトマトソースを敷きます。
ソース、手作りと見せかけて市販品です。笑
困ったときに使うぞー！と買っておいたこれ。とても美味しいソースでお気に入りです。
ソースの上に、ソテーしたささみと、お弁当用に塩茹でしてストックしてあったブロッコリー、
あと今日のお弁当用に昨日の夜作っておいた薄味のたけのこ煮を盛り付けて
ささみの上にチーズをかけます。
これをトースターで4～5分、こんがり焼き色がつくまで加熱すれば出来上がり。
あれば、ドライパセリなんぞパラパラしてください～♪
一気に完成度が上がります！！
しっとりささみのトマトチーズ焼きの出来上がり！
めっちゃ簡単なのに見た目がちゃんとしてるでしょ。
こういう小さな技を知っておくと、かなり使えるんです。
このささみ、パサつき一切なしです！
しっとり＆プリッとしてて美味しいんです＾＾
このトマトソースとの相性がすごくよくて、一気にイタリアンになります♡
パンとの相性抜群！！
ボリュームもあるので、ダイエット中の人はこれだけでも満足感があると思いますよ。
さっきチラッと書いた薄味のたけのこ煮。
これ、白だしで煮てるから和風の味付けではあるんだけど、薄味だから万能なの。(下処理された茹でタケノコを使ってます)
これ↓
・たけのこ 300g
・水 300ml
・みりん 大さじ3
・ニビシの白だし 大さじ1
5ミリ厚さにしたタケノコは熱湯にサッとくぐらせ湯を切る。上の材料全て鍋に入れ、沸騰後、中弱火で落としぶた(アルミホイル… https://t.co/TmHBV6b7Bt2023/04/14 12:37:50
優しい甘さで、色も綺麗だからお弁当に大活躍！！
作っておくと、きっとつまみ食いしまくっちゃうよ。笑（私がそうなのよw）
この料理、トマトソースにもよく合う！
とても美味しくてヘルシー、そしてローコストです。
ぜひお試しくださいね＾＾
トマトソース、手作りするならぜひこのレシピでどうぞ↓
今日のムスメ弁当です。
この1週間、頑張った！！
〆の金曜日は、塩豚丼です＾＾
これ、娘に人気なんです。
市販の塩ダレを使って作るんですけど、朝肉を焼いてタレを絡ませるだけだから超簡単！！
ぜひ作ってみてください。
食べ盛りのお子さん、男性にもおすすめです。
トイロノートの今日のレシピは、週末のおつまみに、お子さんへのおやつにおすすめ！
ローストポテトです＾＾
もうね、はっきり言って美味しいですから♡
食べる手が止まらず、奪い合いになります。笑
お酒のおつまみにもいいので、1週間の疲れを労いながらお召し上がりくださいませ～♪
詳しいレシピはこちらです↓
今日はこれからお出かけです！！
すっごく楽しみにしてたやつだから、今からドキドキしてる！！
またインスタのストーリーやTwitterなどで呟かせてもらいますね～＾＾
それでは、みなさんにとって今日も明日も笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
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昨年に引き続き、楽天のROOM OF THE YEAR 2022 キッチン・料理・グルメ賞受賞しました！
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