きんかんの季節がやってきましたー！！
大好きなんです！！金柑！！
まだ出回りだしたばかりなので、こんな感じの少量パック（250g入り）しかなかったですけどね。
急に寒くなって喉ケアも必要な季節なので、きんかんの甘露煮を作ることにしました。
とにかく簡単に作りたい！！ということで、裏技です。
きんかんはヘタを取り除き、このように半分にカットします。
この状態で竹串や爪楊枝を使って種を取り除きます。
これだとめっちゃ簡単に、あっという間に出来るよ〜◎
最近のきんかんは、昔と違って種も少ないんですよね。
真ん中のじゅくじゅくした酸っぱい部分もすごく少ないし！！
ほら、あっという間に種取り終了〜！
ちなみに250gのきんかんの種はこれだけでした。
昔の金柑の半分以下だな。品種改良すごいですね〜！！
鍋にきんかんを入れて、重量の半分のグラニュー糖を加えます。
今回はきんかんが250gだったから120gほどのお砂糖にしました。（50%くらいがオススメ）
白砂糖でもいいんですけど、甘さをスッキリさせたかったのでグラニュー糖で。
色が気にならなければきび砂糖やてんさい糖でもOK！！
ここにひたひたに水を加えます。
まあひたひたと言っても適当で大丈夫です。浸る程度。
蓋を少しずらした状態でまずは中火にかけます。
沸騰したら弱火にして、アクをとりながらコトコト30分ほど煮ていきます。
30分後、火を止めた状態がこちら。
そのまま蓋をして一晩おくと、こんな感じに！
分かりますか？つやつやに輝いてトロリとしてますよ〜！！
きんかんの良い香りが胃袋を刺激してきます。あ〜！！すぐに食べたい！笑
熱いお茶を淹れていただきました＾＾
きんかんの甘露煮って、こんな風に器に盛るとしばらく眺めてしまうんですよね。笑
それくらい美しいのです。
ため息出ちゃう。笑
おせちに入れるならまん丸がいいかなって思うけど、普段食べる分には丸である必要はないですもんね。
半分に切ることで作業がうんとラクになるし、なんだか見た目も可愛いし！！
あああああぁぁぁぁーーーーー！！んまーーーーー！！
おいひい。
いっつも言うけど、こりゃ宝石。
なんかこれ食べると冬が来たって感じがしますよね。
喉にもいいし！シロップをお湯で溶かして、生姜汁を少し加えると
身体も温まって喉にも優しいホットドリンクになります＾＾
とても美味しいので、是非作ってみてください＾＾
びっくりするくらい簡単だし、砂糖ときんかんと水しかいらないから気軽に挑戦してもらえると思います！
（清潔な容器に入れて冷蔵庫で3〜4週間保存可能です）
みんなできんかん食べよ♡
今日のムスメ弁当はこちら！
スパイスチキンソテー弁当！
・スパイスチキンソテー
・甘い卵焼き
・ブロッコリーの塩ゆで
・レンコンの白だしきんぴら
・ちーちく
・ミニトマト
・ごはん(明太子)
鶏肉にスパイスソルトをまぶしてオリーブオイルでソテー！
ごはんが進みます＾＾
ごはんのお供は、かねふくの辛子明太子。
ここの明太子が大好き〜＾＾
明日から次女が期末考査なのでお弁当は長女一人分になります。
いよいよ二学期の期末か〜！
進級できる程度にがんばっておくれ〜。笑
トイロノートの今日のレシピは、電子レンジで簡単調理★洋風スープ肉じゃがです。
電子レンジで作ることが出来る洋風肉じゃがです。
加熱中、ほったらかしにできて他の作業ができるのは嬉しいですよね！
バターの香りがふわっと立ち上る優しい味のスープと一緒に
ホクホクのじゃがいもを食べてください＾＾
詳しいレシピはこちらです↓
昨日はクリームシチューにしたんです。
急に寒くなったことで、何かと身体の温まる物を！と意識しちゃいますね。笑
でも、熱々のシチューがほんとに美味しかったのだ〜！
朝も残ったシチューを飲んで、みんな目が覚めた感じだったし＾＾
これからの季節はあったかいスープがあればうまくいく気がする！！
ムスメたちも相変わらずこのスープジャー生活してますよ。
毎日熱湯持って行って、スープやラテを学校で楽しんでる！！
今後は作った味噌汁やスープなんかも持たせるつもりです。（煮物もいけるよな）
量がちょうど良くて超オススメですよ＾＾
さあ、今夜もひんやりと冷たい風が足を直撃して冷えてしまってるので
お風呂であったまって、金柑生姜湯でも飲んで寝ましょうかね。
インフルエンザがめちゃくちゃ流行ってます。
どうかみなさま、お気を付けて！！
それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
ひとつ前のブログ↓
昨年に引き続き、楽天のROOM OF THE YEAR 2022 キッチン・料理・グルメ賞受賞しました！
買ったものやオススメ・気になるもの！※当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています
レシピサイトはこちらです↓
