今夜はナポリタンにしました！！

家でパスタって最近あまりしなくなってたんですけど、無性にナポリタン食べたくなっちゃって。
しかもベーシックなやつ！！

一日中月末らしい忙しさに追われてたのもあったので、
とりあえず夕方先にパスタは茹でてオリーブオイルまぶして冷ましておいたんです。

昔ながらのナポリタン作りたければ、やっぱり麺は先に茹でて冷ましておかんとね。笑


このレシピは私のナポリタンなんですが、今回は具材も作り方もちょっとだけ違います。



具材はね

・ウインナー（あると思ってたら2本しか無かったので薄切りにw）
・ベーコン（切り落としのを適量）
・タマネギ（甘味を演出。ないとだめ）
・マッシュルーム（旨味がすごいある！）
・ピーマン（この香りはナポリタンに必須）

これで作りました＾＾

フライパンにサラダ油を入れて強めの中火にかけて、タマネギとマッシュルームを炒めます。



しんなりとしてきたら、ウインナーとベーコンも加えて。



さらにピーマンも投入！！



具材が炒まったら片方に寄せて、空いてる部分にケチャップときび砂糖を。



この時のきび砂糖って甘さをつけるというよりはコク出しです。
入れるとグッと味に深みが出る！

ケチャップはグツグツ言わせて軽く煮詰めるのがポイントです。（酸味を飛ばします）

その後、具材によく馴染ませて。



ここで先に茹でておいたパスタ麺を投入！
オリーブオイルまぶしておいたから、すぐにほぐれます。



強めの火で一気に馴染ませていきますよ〜！！



あ！！隣のコンロで目玉焼き作るのをお忘れなく〜！




麺を先に茹でておけばあっという間にできる！！

昔ながらのナポリタン、完成！！！



これこれ。これですよ。
しっかりケチャップ味のついた昔ながらの味。

うんまっっっっ！！！！



本当はね、1.6mmの麺よりも1.8mmの麺で作りたかったんだけどね、無かったのよ。在庫が。

昔ながらと言いながら若干麺が細いところは、どうか許してください。笑



目玉焼きを壊すタイミングって悩むよね〜って話になり、
家族全員好みのタイミングが違うことがわかりました。笑

私は最後の最後で壊す。
あと3口くらいのタイミングで。



長女はもう少し前、次女は目玉焼きオンリーで麺と絡めずに食べてたわwww

みんなそれぞれでおもろかったな。

数種類のレタスをミックスさせたサラダ、ブロッコリーミニトマトを添えて。



あと、長女が頑張って柿のカプレーゼ作ってくれた＾＾



こういうメニューもいいですね＾＾
ごちそうさまでした〜！！


今日のムスメ弁当はコチラ！！！



照り焼きチキン弁当！！



・照り焼きチキン
・甘い卵焼き
・ブロッコリーの塩ゆで
・きゅうりとカニカマのサラダ
・ミニトマト
・ごはん(梅ひじき)



みんな大好き照り焼きチキン！ ⁡

軽く塩こしょうした鶏肉を焼いて、しょうゆとみりんを1:1、はちみつ少々を加えた調味料で煮絡める。 ⁡

ごはんが進むよー！！



ご飯のお供は、梅ひじき。



朝が真っ暗で、自然光で写真を撮っている身としては本当に困る。
今日も必死に自然光で撮ったのだけど、なかなか綺麗に色味が出なくて奮闘して、朝から何やっとるんだと思ってしまった。笑

冬らしい朝、嫌いじゃないですけどね。
真っ暗なのだけはやめていただきたいですw



トイロノートの今日のレシピは、トイロ家の簡単で本格的なトマトソース♪です。



これも長く愛されてるレシピですね〜！！
我が家自慢のトマトソース。

トマト缶が本格的な味に大変身します。

このソースを常備しておけば、パスタはもちろん、鶏料理、魚料理のソースにしたり、ピザソースにしたり、大活躍です！

ブレンダーやミキサーでペースト状にするのがオススメ。
まろやかで味に一体感が出ますよ〜！

作り置き冷凍もおすすめです◎

詳しいレシピはこちらです↓




今日で11月が終わります！
もう12月ですよ！！ついに今年ラスト１ヶ月！！！

焦ってもしょうがないのですが、後半でバタつかないように
少しずつ年末年始用の食材とか大掃除で使いたいものとか買ってます。

今日は黒豆とかぜんざいに使う豆を発注！

去年この豆を使って黒豆煮たらめっちゃ美味しく出来たんです。
今まで買ってた豆よりもだいぶリーズナブルだったのに＾＾


なので同じお店で購入しました！

ちなみに今年のおせち（お正月料理）はこれでした↓


毎年言うのよ。もうこんなに作らないからね！！って。
でも作っちゃう不思議www

喜んでもらえると分かってるから、つい頑張っちゃうんだろうね。
2024年の幕開け、どんな料理を用意するか、少しずつ考えます＾＾


同じショップで大納言あずきも買いました。ぜんざいかあんこを炊く！


あと、送料無料にしたくてこの茹で小豆も買った！！味付けしてないやつだから、自分好みに調味できていいですよね＾＾小豆ってものすごく体にいいので、色々な料理に使ってみます！


今後も色々と買うと思うので、情報シェアしていきますねー！！


さぁ、明日頑張れば週末！
そして明日から12月！！

めっちゃ寒くなってきたけど体調壊さないようにみんな頑張るよ〜！！


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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