春休みごはん【キャベブタ塩昆布】（つくり方） : トイロ公式ブログ【日々のこと～暮らしを彩る料理とモノ～】 Powered by ライブドアブログ

今日のお昼は家にあった材料でパパッと作りました！

まずこちらの材料をご用意ください。

キャベブタ塩昆布（2〜3人分）
米油大さじ1
豚バラ肉 200g
タマネギ 1/2個
塩昆布 10g
ニンニクチューブ適量
塩小さじ1/2
キャベツ 250g

それでは作っていきましょう！

タマネギは皮を剥いてくし形切りにしてから半分にカット。食べやすい形であればどんなものでもかまいません。ただ、これくらいが甘みをしっかり感じられて美味しいですよ◎

キャベツはざく切りで良いのですが、今日は3〜4cm角に切りました。
水洗いして、水気をしっかり切っておきます。

豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用。長い場合は食べやすい大きさにカットしておいてください。
私はキッチンばさみでチョキチョキ切りました＾＾

こちらは塩昆布。
最後の10gだったから、ちょっと塩多めだった気がする。笑

これもキッチンばさみでチョキチョキ切って、昆布の長さを短くしておくのがオススメです。
こうすると、どこを食べても昆布が出て来て美味しいよ♪

フライパンに油を入れて強めの中火にします。
我が家は米油ですが、サラダ油でかまいません＾＾

豚バラ肉を加えて、色が変わるまで炒めていきます。

全体的に色が変わったらタマネギを加えてさらに炒めます。

タマネギが透き通って来たら塩昆布の出番です！

あとおろしニンニク1かけ分ほどご用意ください。
私はこのチューブのが美味しくて便利で愛用してます。香りも味もいいよ〜！

これね↓

塩昆布とニンニクすりおろしを加えてさらに炒めます。

ここに塩も小さじ1/2加えて炒めます。
お肉とタマネギにしっかり味を付けていくよ〜。

お肉にこんがりと焼き色が付いたら

キャベツを加えます！！

フライパンをあおりながら炒めます。キャベツがしんなりとしてきたら完成です。

はーい！
キャベブタ塩昆布でお昼ごはん食べるよ〜！！

塩昆布と塩で味付けしただけなのに、深い味わいでとっても美味しいんです。
タマネギもキャベツも甘い！って感じると思いますよ＾＾

ごはんが進む〜！！旨みすごー！！

春キャベツだと柔らかくて小さなお子さんでも食べやすいと思います。

私は両方のキャベツを半々で使ったので、それぞれの食感の良さ、味わいを楽しめました♪

お肉より野菜がメインだからヘルシーでいいですよ〜＾＾

味噌汁は大根とねぎ、わかめと豆腐です。ベーシックなやつ。

あとは明太子ね、かねふくの。

春休みなどの長期休暇は頑張りすぎないのが鉄則です。笑
一汁一菜で十分！

個人的に一週間とかの長めのスパンで栄養バランスを取れば良いと思ってるので、ゆる〜くやってます。

塩昆布の素晴らしいポテンシャル（旨み）も感じられるレシピです。

ぜひ作ってみてくださいね＾＾

トイロノートの今日のレシピは、炊飯器で簡単和菓子！おはぎです。

炊飯器でもち米を炊いておはぎを作ります。
市販のあんこを使えばとにかく簡単！！

おやつやお彼岸、敬老の日、おもてなしや差し入れ、お花見や行楽のお供にぜひ作ってみてくださいね♪

詳しいレシピはこちらです↓

明日がお彼岸だからおはぎレシピをピックアップしましたが、つつむのは面倒だな〜って方にはこんな方法もあります。

ぱっと見、洋菓子のようなおはぎです。
可愛いでしょ＾＾

イチゴとか果物を乗せたらフルーツ大福みたいになるんです。
作るのも楽しいので、良かったらこちらもぜひ！

お彼岸に限らず、これからお花見とかレジャーにおはぎ持って行くのも良いですよね！

私はこちらの内藤さんのところのあんこが大好きです。

おはぎが作れるセットもあるので、良かったらお試しください＾＾

今日は打ち合わせなど、オフィスでずっと仕事をしていて帰りが遅くなってしまいました。

夕方くらいから頭が割れそうに痛くなって来ちゃって、たまらずお刺身を買って帰ったよ〜。

具だくさんのお吸い物と、冷凍野菜でパパッときんぴらを作り、アボカドも切って
なんとか晩ごはんは用意出来ました〜。（がんばったほうよ！）

お刺身は2パック買ったので、ちょっと予算オーバーでしたがしょうがない。こんな日もある。
お刺身を皿に移すのすら面倒だったｗ

美味しくてリーズナブルなお刺身だったからみんな喜んだけどね。

いまダウンするわけにはいかないので、妹からもらったカステラ食べてのんびりします。（テンション上がってきた〜）

今日は私のハマってるドラマもあるしね。