春休みなどの長期休暇は麺類登場しがち〜。笑
今夜はちょっと肌寒さを感じたので、届いたばかりのカレーうどんを作ることにしました！
私、カレー好きだから気になって、この前ポチってたんですよね。
煮込カレーうどん！！
つくりかたがとても簡単だったので、これだったら春休みごはんに役立つな〜と思って＾＾
家にある野菜を使って作りました！！
中途半端にもやしと絹さやがあったので、きぬさやは筋を取り除いてから熱湯で1分半ほど茹でてます。
これはあとでトッピングします。
お鍋に水を入れて、薄切りにしたタマネギと人参を加えて中火で煮ていきます。
一人分の水の量が600mlと意外に多かったので、最初は鍋で作ってたんだけど
これは麺を入れると溢れるんでないか？ってことで、深型フライパンに入れ替えました。
しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉をキッチンばさみでチョキチョキしながら鍋の上から入れて行きました。
ボリュームが出るようにたっぷり入れたよ。
煮込む時はしゃぶしゃぶ用のバラ肉が固くならなくて良いですよ♪
再び煮立ったら、麺を入れて行きます。
1袋2人前なので、3人前作ろうとするとちょっと麺を半分に分けたりするのが面倒ではありましたね。
1人分ずつ袋に入ってると嬉しいけどね、そこだけちょっと手間がかかります。
偶数の人数分であれば簡単でーす＾＾
麺を加えたらくっつかないように最初はやさしく菜箸でほぐします。
7分煮ていきまーす！
吹きこぼれないように火加減注意です。
7分経ったら付属の粉末スープを入れます。
これは1食分ずつ小分けになってるので3人分でも入れやすかったよ＾＾
ここからさらに3分間煮たら出来上がりです！！
調理している間に、電子レンジでゆで卵も作りました。
出来るだけ具だくさんにして満足度を高めないとと思って。笑
この便利グッズが本当に便利で手放せない！レンジでほったらかしでゆで卵が出来るって最高なんですもの。今回は600Wで9分加熱してます。
出来上がったゆで卵をスパッとキレイにカットするのはこのグッズを使ってます。楽天にもあったんだけど売り切れてて。これはAmazonです。めちゃ気持ちいいですよ、これ。笑
出来上がったうどんを器に盛って、もやしと絹さや、ゆで卵、最後に万能ネギの小口切りをトッピングすれば出来上がりー！！
おーいしいー！！
辛さがマイルドだから、お子さんからご年配の方までみんなが楽しめる味ですね。
私はもう少しだけ味を締めたいと思ったので、醤油をちょこっと、あとスパイスソルトを少し振りました。これでさらに美味しくなったー！！
麺がとても好きです。のどごしも良い！
あっという間にペロリだったぜ。
1人前の麺が80gだから、このカレーうどんなら一人で2人前イケるなと思いました。笑
お試しで2人前×2袋が￥1080です。（送料無料）
春休みごはんにぴったりですよ〜！（常温で約3ヶ月保管可能です！）
興味があればチェックしてみてくださいね＾＾
盛り付けた器はこちら。とっても素敵で使いやすいです＾＾
一日中忙しくしてたから、こういう麺類が本当にありがたいです。ラクだしね〜。
カレーうどんってなんでこんなにおいしいんやろな。
ごちそうさまでした＾＾
白だしを使って作ることも出来ます。こちらもぜひ！
トイロノートの今日のレシピは、めんつゆで作る、ピーマンと人参の簡単きんぴらです。
めんつゆを使ってあっという間に作ることが出来るきんぴらです。
人参の甘さがしっかり感じられるのでピーマンが苦手な人でもきっと食べやすい味だと思います。
ご飯のお供、お弁当のおかずとして大活躍間違い無し＾＾
おつまみにも◎
クックパッドにも掲載していますが、殿堂入りしている人気レシピです。
ぜひお試しください♪
明日は日帰り大阪出張！
ドタバタしそうだけど、せっかく行くんだから大阪らしい部分もなにか体験して帰りたい！！と密かに思ってます。
教えてもらったたこ焼き屋さん。。。行けると良いな〜！笑
それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
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