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今夜は短時間で準備出来る簡単めし!!
ごはんにかけるしょうが焼きにしました^^


いやね、仕事に追われて体力使い果たしたもんだから、ご飯作るのがとても面倒になってしまいまして。笑


でもこれ、ムスメたちにも大好評だったし、老若男女みんなご飯進んでおいしー!!ってなるやつだからぜひ作ってみてほしい!

早速紹介しますね。


準備するのは

たまねぎ 1/2個
米油(サラダ油)小さじ1
豚ミンチ 250g
しょうがのすりおろし ひとかけぶん
◎酒 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎しょうゆ 大さじ1と1/2
片栗粉 小さじ2
水 小さじ2


簡単な話、豚ミンチでしょうが焼き作るだけです^^

フライパンに米油を入れて中火にかけ、粗みじんにしたタマネギを炒めます。

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たまねぎが透き通って来たら豚ミンチを加えてほぐし混ぜます。

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豚ミンチの色が変わってきたら◎の調味料を加えます。

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しょうがはお好み量で。
私は新生姜をたっぷり入れました!!

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これですりおろすのが一番力がいらずにラクかな。


ひと煮したら、一度火を止めて水溶き片栗粉を加えます。

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かき混ぜながら少しずつね。こうするとダマになりにくいです。

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再び中火にかけて、ひと煮立ちさせたら出来上がり!

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とろみのついたしょうが焼きミンチバージョン出来たよ〜!!


あとはごはんにかけるだけ。

ちょうど春菊のおひたしをつくってたのと、卵がいっぱいあったので卵焼き巻いて一緒に盛り付けました。

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鶏そぼろ丼に見えるけど・・・

これはご飯にかけるしょうが焼き丼です!!!笑

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めっちゃご飯がすすみます。
スプーンでバクバクイケちゃうよ。

とろみもあるので、小さなお子さんも年配の方も食べやすいと思います。

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お弁当にも良いですね!
卵焼きの具にして巻き込むのも美味しいはずです^^

良かったら作ってみてくださいね〜♪



今日のムスメ弁当はこちら!

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高菜ピラフ弁当!

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・高菜ピラフ
・甘い卵焼き
・フライドチキン
・キュウリとカニカマのサラダ
・ラディッシュのマリネ
・金時豆の煮物 ⁡

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お手軽なレンチンピラフは、たまのご褒美。笑

シリコンスチーマーに入れてレンジ解凍するとふっくらします! ⁡


おかずは作りおきとか冷凍とか。
ラディッシュはカンタン酢に漬けておいたので甘酸っぱいよ^^

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お弁当は明日までで、明後日からは試験なんだって。
明日は好きなもの入れてあげたいな〜。


ちなみに長女と私はお昼に焼きそばを作って食べました。

冷蔵庫の半端野菜と豚こまの消費にね。美味しかったな〜!!

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定期的にソース味を身体が欲します。
これを見たあなたもきっと近日中にソース味を食べることでしょう。笑



トイロノートの今日のレシピは、フライパンであっという間!アクアパッツァです。

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あさりと魚の切り身が手にはいれば、ぜひこのアクアパッツァを作って欲しい!
自信を持ってお勧めする我が家の魚料理ランキング1位の一品です。

調味料はオリーブオイルと水と料理酒のみ!
だけどあさりと魚の旨味がたっぷりでまるでお店のような仕上がりです。

お酒にもよく合うのでおもてなしやパーティーにもオススメです。

最近はあさりもなかなか手に入りにくくなったけど、久しぶりに私も食べたいな〜。

詳しいレシピはこちらです↓



広島産のレモンを買えたので、レモネードのもとを仕込みました。

レモンと砂糖とはちみつ。

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2日後には美味しいレモネードに変身します!!

はちみつはAmazonで買ってるこれ。色は濃いけど私はすごく好きな味なんですよね。


国産のレモンが手に入ったらぜひこちら作ってみてくださいね。
炭酸で割ったりお湯割り、水割りにしたり。おいしいよ〜!!



5月ももう真ん中まで来たとはね。驚きです。
新生活やゴールデンウィークの疲れが出る頃だから、無理せずに休憩しながらやっていきましょうね^^

明日こそVoicyの収録するぞーーー!!!


それでは、みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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楽天のROOM OF THE YEAR 2023 キッチン・料理・グルメ賞受賞!殿堂入りしました!IMG_1553


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