今日は野菜を出来るだけたくさん使ったご飯にしました！

メインおかずはハンバーグ。
だけど、中に入れた野菜は玉ねぎだけでなく人参・ピーマンも！



今夜のおかずの大きいの３つ、お弁当用の小さいの３つ。



フライパンで表面焼き固めたら、オーブンで200度10分！
取手の摂れるフライパンを使っています。

これで中心まで綺麗に火が通って、まんまるふっくらハンバーグに！



焼き上がったら上にメダルモッツァレラを２枚ずつ乗っけてオーブンで追加1分！！

とろ〜りとろけたチーズハンバーグの出来上がり〜！！



このチーズ、よく伸びるし冷めても美味しい！



買ってよかったです＾＾



直売所のおばちゃんのところでミディトマトを山盛り買っていたので、ハニーマリネとトマトゼリーを仕込みました。

トマトゼリーは、まるでフルーツゼリーみたいに美味しいから我が家で大人気なんです◎

トマトは湯むきしてます。
これは皮がない方が断然美味しくできるので、ちょっと面倒でもぜひ湯むきを！



あとはアガーと砂糖でゼリー液を作って合わせるだけ。
今日はきび砂糖しかなくて少し色がついたゼリーになったけど、それはそれで良き。



しっかり冷蔵庫で冷やし固めると出来上がりです＾＾

いつも大きな容器に作ってスプーンで食べたいだけ取り分けるスタイルでやってます。



これだすと大喜びするよ＾＾

デザートにもいいし、ご飯の〆にもおすすめ！！



これらの野菜は、長女がゼミのバーベキューで余った野菜をもらってきたやつ！
うちのピーマンも足して、麺つゆで焼き浸しにしました＾＾



普通のナスも白ナスも、タマネギも、とっても美味しかった＾＾
うちのピーマンだけが超苦かったw




スープはね、タマネギと、じゃがいもと、カボチャたーっぷりのポタージュスープ。
明日の朝分もあるといいなと思って、山盛り作りました。



ポタージュはとにかく喜びます。無条件に全員キャッキャします。笑



淡路島の玉ねぎをたっぷり使ってるんです。だから甘い！！

ここのタマネギ、新玉ねぎの時期も最高ですが、今はもう普通のタマネギで、それがまたすごく甘くて美味しいんです。

リピートしまくりですよ＾＾3キロとか自分で買って運ぶの大変だから今後もここで買おうと思ってます。ちなみに￥1380（送料無料）です。


あとは作り置きのサラダとブロッコリーの塩茹で！茎も！

で、こんな定食になりました〜＾＾



メインのお皿間違えた！！小さい！！って言いながらも無理やり乗せました。
もう後戻りできない状態だったの。笑

週のはじめ！そして上半期の始まり！！7月の最初の日！！！
ってことで、気合いを入れるべく、体に野菜をたくさん取り込んだご飯でした。



ご馳走様でした〜＾＾疲れた！w



今日は午前中すごい大雨で大変でしたね。
皆さんのお住まいの地域は大丈夫だったでしょうか。

どうみてもこの状況で学校に送り出すのは危ない！無理だろって感じだったのに
娘たちそれぞれの学校が休校なのかどうなのかわからなくて、お弁当作るの様子見てたんです。

結局最終的に高校は臨時休校に、大学はなかなか情報が出ないから頑張って行ってくるわ！って準備してて家を出ようとした時に、午前中の2コマ休講に。

おべんとう、必要なくなりました！！笑


そんな本日のお弁当はこちら！



ミニハンバーグ＆ウインナー弁当です！



そうです、お弁当にハンバーグを入れたことを忘れて今夜のおかずを決めてしまいました。笑


・ミニハンバーグ(ソース別添え)
・ウインナー
・甘い卵焼き
・ブロッコリーの塩ゆで
・レンコンと人参のきんぴら
・さつまいもの甘露煮
・ごはん(ゆかり)



副菜は冷凍してた自家製冷食たちだし、卵焼きだけ巻いて、ブロッコリー詰めて、
作るのは簡単なんですけどね、いるのかいらないのか、どうしようって考える時間が長くて
結局いる！ってなって慌てて作ったけどいらなくて。笑

なんだかとっても疲れましたw

今日はもう休んじゃいな！って言ったけど、単位が〜とか色々と本人が気になることもあるし、難しいですね。



それでもあの雨の中送り出さずに済んでホッとしましたけど。

各地で大きな被害が出ていないことを心から願います。
台風とか大雨とか心配な季節ですもんね。

土砂災害も引き続き警戒してくださいね。
どうかご安全に！



トイロノートの今日のレシピは、きゅうりとツナとコーンのカラフルサラダです。



シャキシャキの野菜の食感が楽しいサラダは、副菜に、お弁当のおかずに大活躍！！

きゅうりとラディッシュは先にしっかり塩もみしてから水気を絞っておくのがポイントです！

よかったら作ってみてくださいね＾＾

詳しいレシピはこちらです↓




7月に入ったら買うぞ！！って決めてたものがあって。
今日はワンダフルデーでポイント3倍だから早速ポチりました。

まずは一目惚れした花形のガラスボウルと茶さじ。
この夏、いろんな使い方がしたくて＾＾耐熱ガラスだから活躍しそうです！


梅干しは得意じゃないけど、はちみつ漬けは好き！
夏は特に梅干し食べた方が体調がいいからこれを買いました！！
小分けで４パックになってるから使いやすいなって＾＾食べるの楽しみだな。


あと、これはシルクの汗取りインナーなんです。夏の汗対策どうしようって思いながら探してたらいいの見つけちゃって！これ使ってみたい！って思ったのはいいけど売り切れてて。
さっき再入荷通知がきたからまた売り切れる前に買っちゃおうと思ってポチりました。どうだろうな〜楽しみ！



これからどんどん暑くなって、夏がやってきますからね。
元気に乗り切れるように、便利なものとか美味しいものとかの力を借りようと思います。笑

興味があればチェックしてみてくださいね＾＾


さあ、7月！！頑張りましょう〜！！


それでは、みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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