今日も朝からひたすら時間に追われていて余裕のない一日を過ごしていました。

お昼を食べることも忘れて撮影してたら14時回ってて。笑
慌てて何か食べなきゃ！！となったのですが・・・

昨日に引き続き、今日もそうめんを食べることに＾＾
（なんたって大量にあるからね〜）

わたし、そうめん大好きだから毎日でもいい。笑
しかも【いなにわそうめん】は油不使用の麺だからね、罪悪感少なめだし。




この前作った鶏そぼろが冷凍庫に1食分ずつ小分けにストックしてあったので
それを使って、いつもとは違う食べ方をしてみました。

きゅうりの細せん切りと、ミニトマト、そして鶏そぼろ。



きゅうりの細せん切り、食感が大好き過ぎて♡
もう包丁でやるよりもこれでやった方が早いしキレイだし、ってことでいつも楽させていただいてます。
コツは一定方向に(手前から向こうに向かって）きゅうりを動かすこと！



鶏そぼろはご飯のお供にもいいですし、卵焼きの具にしたり野菜炒めに足したり
炊き込みごはん・混ぜご飯に使ったり、あると便利なのです。



余裕のあるときに多めに作って小分け冷凍しておくと、きっといつかの自分の役に立ちます！



つゆはね、いつもの追いがつおつゆ（二倍濃縮タイプ）と、この前使った冷しゃぶのごまだれを使いました。



◎ピリ辛坦々風つゆ(1人分）
めんつゆ（二倍濃縮タイプ）大さじ2
水　大さじ6
冷しゃぶのごまだれ　大さじ1
ラー油（もしくはごま油）　お好みで適量



あまり濃厚なタレは胃が悲鳴を上げます年齢のためｗ
あっさりのタレになってます。お好みでごまだれを増やしたり練りごま足してもOK！


はい、ここまで用意出来たらそうめん湯がきますよ〜！

私は80gくらいあればお腹いっぱいになります。
お好み量でいいのですが、いなにわそうめんは油を使っていない分、くっつきやすくなってますのでたっぷりのお湯で湯がいてくださいね。

2分ほど茹でます！



ゆであがったらざるにとって冷水でぬめり取り！



前にも紹介したこのざるとボウルが一体化しているのが便利なのです！


仕上げに氷で締める！！！しっかり冷たい麺にしましょう〜！




はい、盛り付け行くよ〜！

器に水気を絞ったそうめんを盛り付けて、その上にたっぷりきゅうりを乗っけます。



周りにミニトマトも飾っちゃおう。
トマトの甘酸っぱい感じがある方が絶対美味しいのだ。



てっぺんに鶏そぼろを乗っけまして、先ほど作った汁を周りに注ぎ入れたら



ピリ辛坦々風そうめんの出来上がり〜！！！



材料は少ないけど、これがかなり満足度高いんですよ〜！！



シャキシャキのきゅうり、甘辛い鶏そぼろ、そして冷たいそうめん！！
甘酸っぱいミニトマトも口の中に放り込めば、ピリッとした辛さでどんどん箸が進む！



一口食べたら急に食欲沸いてきて、すごい勢いで食べてしまいました。笑

ラー油の力ってすごいよね〜。
夏におすすめの調味料の一つです。

辛いのが苦手な人はごま油で＾＾

あっという間に出来るので、ぜひお試しくださいね〜！！
ごちそうさまでした！

この器やっぱりいい。簡単そうめんが品良く見えるわ♡




今日のムスメ弁当はこちら！



コロッケ弁当です！



・コロッケ(ソース別添え)
・ウインナー
・甘い卵焼き
・ブロッコリーの塩ゆで
・ミニトマトのハニーマリネ
・金時豆の煮物
・ごぼうとこんにゃくの煮物
・ごはん(ゆかり)



レンチンのコロッケ、あると便利！美味しいし＾＾



今日は朝から気温がグイグイ上がりましたね〜。

⁡ ・おかずの汁気はペーパーで吸いとってから詰める
・おかずカップに入れてから詰める（私は透明のおかずカップを使ってます）
・ソース類は別に入れて持たせる 
・しっかり冷ます



大きめの保冷剤と共に保冷バッグに入れて。
食中毒対策もしっかりしていきましょう＾＾


トイロノートの今日のレシピは、じゃがいもとウインナーのミルクカレースープ！



スパイシーだけど、ミルクでまろやかに仕上げたスープです。

じゃがいもとウインナーがたっぷり入るので食べ応え抜群！
朝食にオススメです。

優しいとろみがついているので、体の中から温まる一品です。

暑いからって冷たいモノばかりじゃダメ！
こういう身体がぽかぽかするものも摂るように心がけましょう。

詳しいレシピはこちらです↓




我が家、実はクーラー1台しかないんです。
まあそれで2年大丈夫だったから、やれないわけではないんだけど。

でも冷風扇とかあったら助かるのにな〜って場所はあって。
そしたらこんなの見つけちゃったんです。



今日の23：59までクーポンで5000円引き！！ってなってるから
昨日の夜からずっと悩んでるの。笑

もう時間が無い・・・！！
でもレビュー読んでるとほしくなるんですよ。とても涼しいそうで。

冷房に比べて電気代もかなり節約になるし、特に一人の時間なんかはこういうのを上手に使って夏を乗り切れたらいいなと。

あと一時間、悩みます！笑笑


なんかもう今日は梅雨明けした？みたいな天気だったから夏の気分になりましたよね。

腕や指にオシャレしたくなる季節。
ちょっとごつめのリングが欲しくて、今色々見ています。

この二つはプチプラで可愛いの。どっちか一つは買っちゃおうかな〜と。





サージカルステンレスだから金属アレルギーの人にも嬉しいですね。
皆さんも興味があればぜひ！


今日はひたすらキッチンで調理、撮影、を繰り返して一日が終わりました。
汗だくで油ギトギトですｗ

動画はいっぱい撮った！！
あとは編集だ・・・（これが一番苦手なのよ・・・）

今は気持ちの余裕のない日々ですが、
私も頑張るのでみなさんも暑さに負けずにファイトです〜！！


それでは、みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

ひとつ前のブログ↓

楽天のROOM OF THE YEAR 2023 キッチン・料理・グルメ賞受賞！殿堂入りしました！

買ったものやオススメ・気になるもの！

※当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています