夏休みのごはんや、朝食、お弁当作りに活躍する自家製の鮭フレーク。

レシピ自体はトイロノートにすでにありますが、先日動画に撮っていたのを
ようやくリールにして公開することが出来たので、改めてご紹介！

耐熱皿で作れるんですが、このシリコンスチーマーがとにかく便利で最近はお世話になりっぱなしです。



料理の下ごしらえはもちろん、おかず作りも色々出来てすごく便利なんですよ。
蓋が付いてるからラップとかもいらないしね。


ミートローフを作った日のレビュー記事はこちら。読んでみて〜＾＾



夏休みにはお肉や麺を多用するという声を多く聞いたので、魚だって食べようぜ！こんな風にすると準備に手間かからないぜ！とお伝えしたくてリールにすることにしたんです。

最近は魚離れを防ぐために骨を取った切り身が売ってますよね。
それを使うと骨が嫌で魚を食べないって人にも食べてもらいやすいと思います＾＾

この切り身も骨取り鮭をつかってます。



生鮭なので、サッと水洗いしてからペーパーでしっかり水気を拭き取りました。
サッと洗うとき、水道を流しながら洗うんじゃなくて、ボウルに浄水をためてサッとくぐらせる程度でOKです。



シリコンスチーマーに入れたら、鮭と塩をふりかけます。
塩鮭を使って作る場合は塩は不要です。



蓋（またはふんわりとラップ）をして600Wの電子レンジで3分加熱！



一部割って見て火が通ってるかチェック！
ちゃんと火が通ってたら、皮と骨を取り除いてほぐします。



ピタッとラップを密着させるようにして粗熱を取ると、しっとりと仕上がりますよ＾＾



たったのこれだけで出来ちゃう鮭フレーク、簡単でしょ＾＾



ごはんにかけて食べるもよし！
混ぜご飯にしたり、おにぎりにするもよし！
卵焼きとかポテトサラダの具にしたり、コロッケにアレンジするなんてのもアリですよ〜！

忙しい朝に鮭を焼く、という面倒なことをせずに食べさせられるのはすごく嬉しいですよね。

こんな風に小分けにラップして



ジップロックなどの密閉袋に入れて冷凍すれば2〜3週間保存可能です◎



使う前の晩に冷蔵庫に移動させておけば、朝には解凍出来てます。
急ぐ場合は電子レンジで30秒ほどで解凍出来ますよ〜。

こういうのが冷凍庫にストックしてあるとめちゃくちゃ心強いんです。

ぜひぜひ、リールも見てください。
こんなに簡単なんだ〜ってことが分かってもらえると思います＾＾

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ぜひ、夏休みにご活用くださいね〜！！

トイロノートの方にもレシピあります。参考にどうぞ。




トイロノートの今日のレシピは、すし酢で簡単！ズッキーニのマリネです。



暑い季節にオススメの甘酸っぱいマリネ。

すし酢で簡単に作ります。
そのまま食べても、パンに乗せたり、お肉のソースがわりに乗せて食べても美味しいですよ♪

私はね、豚肉のソテーの上にこれを乗っけて食べるのが好きなんです。

お肉重いわ〜ってなっちゃうお年頃のみなさんにオススメしたい食べ方です。笑

ぜひお試しください。
詳しいレシピはこちらです↓




今日はね、珍しく朝から打ち合わせでした。



今度イベントで二階をお借りするカフェmonaural（モノラル）さんで＾＾