先日、買い物した日にすぐやることを紹介したら、思いのほか反響が大きくて
鶏肉のも知りたい！って声が届いたのでこちらも伝授します＾＾

鶏もも肉、鶏胸肉は本当によく買うので、すぐに調理できるようにこの作業をしています。

手間はかかるけどね、いつも言ってるように【頑張り貯金】です。
美味しく食べたい、食べさせたい、ただそれだけ。


鶏もも肉は大体いつも国産の2枚入りを買ってます。
今日は2枚買った時の下処理の方法を紹介します。


まず使う道具ですが、包丁よりもキッチンバサミがオススメ。
ハサミの方が細かいところに手が届くからカンタンなんです。



私が使ってるこのキッチンバサミは、生のお肉もさくさく切れるし、ごぼうだって楽勝！
凍ったお肉ですら切れるのよ〜！！

レビュー記事↓




まな板にはこのシートを敷いてます。
肉や魚をカットするときはいつもこれ使ってます。すごく便利！




では早速やっていきましょう！！

鶏肉って脂がすごいでしょ、あれが苦手だし美味しくないので（時間が経つと臭うしね）取り除きます。

これ、ビフォー写真↓



白っぽい脂はどんどんハサミでカットしていきます。



あちこちにあるので、チョキチョキ〜ってね。



こういう骨がついてた食感の悪い部分とかもね。



あと私が苦手なのがこのビロビロしたとこ。白い筋。ここもチョキン！



皮はパリッと焼けば美味しいけど、その皮をめくったところにも結構脂があるのよね。
私と一緒。皮下脂肪。笑



そんな感じでおそうじしていきますと・・・

じゃじゃん！！綺麗になりました〜！！！ハサミだとほんとカンタン！早い！



このままラップしてもいいんだけど、うちはひとりランチで1/2枚だけ使いたい時があるので、
1枚目のもも肉はこんな感じで半分に切ります。



これらをそれぞれラップ！で、冷凍する感じです。



2枚目のもも肉は、同じように脂や筋を取り除いたら、こんな風に6分割に。



2つずつラップして、お弁当用にします。



お弁当用の方は、マステに弁の字を書いて貼って、1/2カットの方には1/2と書いてペタン。



それらをジップロックに入れて冷凍庫へ〜＾＾



これで3週間ほど冷凍保存可能です。ま、1ヶ月でも全然大丈夫ですけど。

お弁当の場合なんかは、前日の夜に冷蔵庫に移しておけば解凍出来てるので
朝はスパイスソルト振って焼く、とか照り焼きにする、とかすぐに調理出来ます。

朝起きてから鶏肉切ったりしなくていいのは本当にラクなのです。

ちょっとだけ使いたい時に、こういう小分け冷凍のが役立つんですよね。茶碗蒸しとかね。

若い時だったら脂分も気にせず美味しい〜って食べてたけど、この歳になると無理！
というか、若いけどムスメたちも苦手なんで、ちょっと面倒でも必ずやってます。

2枚の鶏もも肉でこれだけいらない部分がありましたなんと84g！！！



安い時に頑張ってこれをやっておけば、いつかの自分が必ず感謝します。
頑張り貯金、一緒にやっていきましょう〜＾＾

参考になれば嬉しいです。


ちなみに冷凍のお肉を解凍させる場合、このプレートに乗せるとめっちゃ早いです。私も使ってます。




今日のムスメ弁当はこちら！！



豚の生姜焼き弁当！



・豚のしょうが焼き
・ブロッコリーの塩ゆで
・甘い卵焼き
・レンコンの洋風きんぴら
・レッドキャベツのマリネ
・ミニトマト
・ごはん(おかか昆布) ⁡



タマネギと豚肉を炒めてしょうが焼きに。
ごはんがススムやつ！！



おかか昆布、美味しいよね〜♡



体育大会の練習漬けの毎日だから、しっかり食べてほしくて好きなメニューでガッツリと！にしてます。

少しずつ朝晩に吹く風の感じが変わってきたけれど、日中はまだまだ暑いです！
夏の疲れも出る頃なので、しっかり食べてよく寝るようにしなくちゃですね＾＾

今週はもうお弁当作りない！やった〜！笑



今日の20時から楽天スーパーセールが始まりましたね！


私も狙ってたものが半額で買えました〜！！やったー！！今回珍しく全部買えた！！

絶対買いたい！！って思ってたのがこの掃除機。


今のやつ、なんかもう吸い込みが悪くなっててストレス大きくなってて。
これ、私が希望する性能なんで、半額なら買う！！って決めてて。

焦り過ぎて欲しい色じゃない方をポチってしまったけどw、とりあえず買えたから満足です。笑


お買い得品は見つけたらどんどんROOMにUPしてます。
私が買ったものたちも全部載せているので、よかったら参考にどうぞ＾＾




さ、週の後半も頑張っていくぞ〜！！

それでは、みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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