冷凍庫にあさりがたっぷりあるので、色々作って楽しんでいます。
あさりの旨みって最高ですもんね＾＾

この前、一番簡単な貝汁（味噌汁）にしたときに、家族みんな汁物がやっぱり嬉しいんだってことを確信したので、今日は洋風の汁物、クラムチャウダーにしました！


使うのはこのあさりです↓



まず、凍ったままのあさりをフライパンに取り出します。
パキパキと袋の上から割れるので、1袋の半分を使いました。



周りに付いてる氷みたいなのも捨てずに入れちゃってください＾＾

ここに酒を大さじ2ほど振りかけて、蓋をして強火にします。



この冷凍あさり、加熱しはじめると割とすぐに貝が開いてくれます。
全部開いたら火を止めます！



殻から身を取り出します。



貝の蒸し汁は捨てずに、茶こしで漉してから貝の身と合わせておきます。
これで、貝が乾燥せずふっくらとした状態をキープ出来ますよ〜。




はい、ではつくっていきましょう〜！

まずはタマネギをさいの目に切ります。
粗みじんでも良いです。ぶんぶんチョッパー使ってもいいですよ＾＾



鍋にバターを20gくらい入れて、今カットしたタマネギを炒めていきます。



あ！タマネギと一緒にベーコンも炒めた方がいいのよ！ってココで思い出して慌ててベーコンをカットしましたｗ

切り落としの安いベーコンだったので、これも粗みじんにしてます。
ザクザクと適当に切ってOK！



私ってずぼらなんで、切りながらもう横で炒めたりしちゃいます。
同時進行で出来るだけ早く作っちゃいたい人で。笑

このときもタマネギとベーコンをバターで炒めながら、次の野菜の準備をしてる感じです。

切るのだけに集中すると鍋焦がすし、鍋つきっきりだと野菜いつまでも切れないのでｗ、
二個同時にやれる人以外はちゃんと準備してから調理しましょう。

次はね、ニンジン。
いちょう切りにします。早く火が通るように薄めで。
カットしたら鍋に入れて炒めてください。



お次はバターナッツカボチャ。本当はじゃがいもを入れたかったんです。
だけど家に在庫なくて。この前全部使ってしまったんでした〜。

ってことで、少し残ってたバターナッツカボチャをニンジンよりは少し厚みを持たせて
でもあまり厚いと火が通りにくいから3ミリ厚さくらいに切りました。適当です。笑



これも切ったら鍋に入れて一緒に炒めてね！

最後にキャベツ！
適当にザクザク切って加えます。



いろんな野菜が入った方が美味しいので、いつもこのくらいは入れてます。
あるならキノコ類を足すのも良いですよ〜＾＾

ずっと切りながら炒めてるので、もうここまで来ると野菜は良い感じにしんなりしております。

ここで、米粉を大さじ2ほど加えます。
小麦粉でもいいんだけど、米粉の方がダマになりにくいし扱いやすいので私は米粉を激推しします。




粉けがなくなるまで炒めてください。



水を400ml、少しずつ加えて溶き伸ばしていきます。
一気に全部入れるとダマになりやすいから（とはいえ米粉はダマになりにくいけどね）
少しずつ水を入れて伸ばしていくのがオススメ！



固形コンソメを2個入れて溶けるまで軽く煮ます。



この時点でね、もうとろみが出てると思います＾＾
米粉でとろみ付けるの、簡単でいいんですよ。



そのあと牛乳を200ml加えて、



最初に準備しておいたあさりのむき身と蒸し汁を加えます。



中火のまま鍋に蓋をせず8〜10分ほど煮て、最後に塩こしょうで味をととのえれば出来上がりです。




やさしいとろみの付いたクラムチャウダー、完成〜！！
（あればパセリのみじん切りかドライパセリを振りかけてね）



冷凍あさり使って作ってますけど、しっかりあさりの旨みが感じられて美味しいんです！！

野菜も数種類入ってるし、ベーコンやバターと炒めてるからコクがある。



個人的にはじゃがいも入りが一番好きなんだけど、今回はなくてバターナッツカボチャで代用してますが、何らかの芋類をいれたほうが絶対美味しいです＾＾



あさりが出てくると、当たりを引き当てたかのように嬉しくなる。笑

そんな幸せなクラムチャウダー。

だいぶ朝晩の気温も下がりだしたから、こういうあったまるスープで身体をあたためて
風邪引かないようにしてくださいね＾＾

冷凍あさりでつくるクラムチャウダー、簡単で美味しいのでぜひお試しください♪


◎クラムチャウダー（3〜4人分）

冷凍あさり　250g
酒　大さじ2
ベーコン　30gほど（切り落としでOK）
タマネギ　小1個
ニンジン　1/2本
バターナッツカボチャ　1/4個（もしくはじゃがいも1個）
キャベツ　1/8玉
バター　20g
米粉　大さじ2
水　400ml
固形コンソメ　2個
牛乳　200ml
塩こしょう　各少々
ドライパセリ　適量


使ったあさりはこれ↓


この前紹介した炊き込みごはんもオススメでーす！




トイロノートの今日のレシピは、かぼちゃとほうれん草のポタージュスープです。



ハロウィンも近いし、今カボチャ安いからこれをピックアップしました。

かぼちゃとほうれん草を使った栄養満点のスープです。

ブレンダーやミキサー不要で、形もある程度残したポタージュスープなので食べ応えもあります。
体が中から温まりますよ～♪

ぜひ作ってみてくださいね＾＾

詳しいレシピはこちらです↓




今日は高校は少し前の土曜日授業の代休だったのでお弁当もお休み。
明日から再開予定です。同士のみなさん、私はちょいと出遅れますが、今週もがんばりましょうね〜！


私が愛用しているスマホ用のマルチスタンド、MOFT。



これのね、カード収納出来るタイプが新発売になってます。
カード入れあったらいいのにってずっと思ってたから、ついに出たー！！ってなりました。笑

これとっても便利なんです。オススメです＾＾



薄くて持ち運びしやすい！といえば、この老眼鏡！めっちゃ薄いですよ！
ケースに入れてもたった6mmなんだって！重さも45gと、軽〜い！！（めがねだけだと13g！）
ブルーライト50％カットレンズだから目に優しいですしね。
頑丈なハードケース入りだから、雑に扱いがちな人でも壊れたりしにくそうです。笑



そしてあちこち痛い痛い言いがちな私が気になってるのは、この肩甲骨はがしピロー！！
痛そうだけどやってみたいー！！！



あと関係ないけど、今このスルメ炙って一味マヨで食べたいなって思ってます。あなたもでしょ。ね、ね？



車の中に買い物の荷物置いてると、ブレーキやカーブで荷物が転がったりひっくり返ったりしますよね。
あのストレスがこのグッズで解消できる！！みたいです。使わないときは折りたたんで腰クッションに出来るし、買ってみようかな〜。ケーキ運ぶときとかにもあると心強そうです。




昨日の選挙、色々と驚きの結果が出ましたね。
これから日本はどうなっていくんだろう。夜中までテレビとSNSに釘付けでした。

私の推しは残念ながら落選してしまったけれど、みんなが選挙で選んで決まった人たちだから、あとはひたすら応援するのみです。この国が良い方向に向かってくれることを信じて！！


日頃から政治に関心を持って色々話をしていないと、何事も自分事として捉えられませんよね。
投票率の低さにはがっくりきちゃいました。


長女は初めての選挙権で、投票に行く前に自分で色々調べたりしたことで、選挙にいかないと！という意識がすごく高まったそうです。大学の友達も同じ気持ちの人が多く、みんなちゃんと選挙に行ってたようで、それを聞いただけでなんだか嬉しかった！！

自分で行動すると意識が変わるし、見え方が全然違ってくるんです。ほんとに。

難しい内容や、わからない言葉は、いつものごとくChatGPTに『子どもでも分かるような文章で説明して』ってお願いします。これ、おすすめです。笑

みんなと同じ意見じゃなくていいんです。
自分はどう思うのか、どうなって欲しいのか、それを考えることが大事だと思ってます。


政権が変わるのか変わらないのか分からないけれど、大きな局面を迎えていることは確かなので、バランス良くいろんなメディアに目を通して行こうと思います。

ぜひ一緒に自分事として考えていきましょう＾＾


さあさあ、もうあと数日で11月に突入ですよ〜。
体調壊して寝込んでる場合じゃないよ、一気に年末感出てくるよ、ほんとに。
やばいよやばいよ〜〜〜笑

ってことで、今週も一緒にがんばっていきましょうね！


それでは、みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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