今日は次女の17回目の誕生日。

そんな日に限って昨日の夜中からまた体調が悪くなる私・・・。
夜中何度も目覚めてしまうし、朝起きた段階でぐったりだし。

お弁当すら作れなくて、ごめんよぉーーー！！ってなってたのだけれど
なんとか力を振り絞って、生まれてからずっと誕生日に作り続けているスイーツのプレゼントを用意しました。


ざっくり振り返りますね。

直売所で買ってきたイチゴを細かく切って



一気に煮詰めて濃厚なソースにしました。

このソースを使ってイチゴミルクパンナコッタ作り。



ケーキは今度みんなで集まって誕生日会するときに食べるから、ケーキじゃないのが良いなって言ってたのを思い出して。

生クリームと牛乳とイチゴソースをブレンダーにかけて



ゼラチンを溶かしたのを加えて



型に流し込む！これで冷蔵庫で2時間くらい置いとくよ〜



デコレーションケーキみたいに綺麗に作れる自信がなくなってた絶不調の私は
今回は、パイレックスのガラスの型に作って、そのまま完成させるという方法を取ることにしました。

ガラスの型だと見た目も可愛いからアリかなと＾＾




パンナコッタの上の層にするイチゴゼリーを用意。

細かく切ったイチゴと水を鍋に入れて、



アガーとグラニュー糖を混ぜ合わせたものを少しずつ加えてから煮溶かしました。



急いで粗熱を取って（いつものごとくハンディファンを利用するｗ）



とろみが付いてきたら



パンナコッタの上に流し入れる！で、これも冷蔵庫へ。



どうやってデコレーションしようかと悩みながらも、とりあえず型抜きクッキー生地作っておいて
行き詰まったらクッキーも焼いて飾ろうという作戦。

フードプロセッサーを使った短時間でクッキー生地作り！



だんだん焦りが生じはじめ、変な汗が出だし、ババシャツ一枚で作業し始める。笑



なんとか生地も出来上がり



まな板の上でこねて、一応二種類の生地にして冷蔵庫へ。



この頃にはさっきのパンナコッタもゼリーもほぼ固まっていたので
クリームでもデコレーションしておこう！と、生クリームの泡立て。

このメグミルクのが安定したクリームになるのでお気に入り。



100mlだけホイップ！



しかしまだデコレーションのデザインはノープラン。焦る。笑

あ！！！前にインスタで見たぞ。
クリーム半分に色を付けてみよう！！！

ちょうどこれが家にある！





半分ピンク色のクリームにしてみた！

・・・なんか紅白まんじゅうみたいな感じになってしまったｗ



ここからどう挽回するか！！！もう焦りも汗も止まらない。

とりあえず、取っておいたイチゴとか、買っておいたエディブルフラワーとか、ハーブとか使って
飾ってみようじゃないか〜！！！！


ということで、今年の誕生日ケーキならぬ、誕生日スイーツはこちらです！

イチゴのパンナコッタ＆ゼリー！！



なんとかなったぞーーー！！！
色々納得できてないところはあるけれど、それでも形になってとにかくホッとした！

もうこの写真撮ってる頃、学校終わったから帰るね〜って連絡が入ってて
頼む！間に合ってくれ！！全部用意し終わる頃帰宅してくれーーーと願いながらやってました。


ピンクや紫で、次女の好きな雰囲気にはなったかな。
ただ、花の位置が決まらず、今この写真を見ても後悔しかないｗ



うっすらピンクのいちごのパンナコッタの上にふるふるのイチゴゼリー。
どちらも甘さ控えめにして、ホイップクリームを少し甘めにしました。



ムースやゼリーが良いって言ってたからね、これが正解でしょう＾＾

前に一緒にセリアに言ったときに、誕生日にはこれ飾って！ってシルバーのキャンドルを自分で選んで買っていたちゃっかりモノの次女。

母さん、そのこと忘れずにいたよ！！約束守ったよ！！！（大げさ）



なんか急なウルトラマン色なんやけどもwww

まあしょうがない、本人の希望ですから。




作り終えて、バタバタごはんも支度して、さっき力尽きそうになったんだけど
こうして最後の力を振り絞ってブログを書いている母の愛を存分に感じて欲しいぞ、次女！

暑苦しいほどに愛情たっぷりぶつけまくって子育てしていても
これで正しいのかな、自分は間違っているんじゃないかと思うような出来事が何度も起こり
本気でぶつかり合ったり、お互い涙を流しながら話をしたり、
なかなかエキサイティングな育児を経験させてくれる愛すべき次女。

子育ては自分育て。
誰かを育てるということは、同時に自分を育てることだと、昔ある人に言われたけれど
本当にそれでしかないなと痛感する日々です。

器用に見えて不器用な母は、よく失敗してしまうけど、あなたたちを思う気持ちは誰にも負けません。

あと何年こうして一緒にこの日をお祝いさせてもらえるのかなと、毎年カウントダウンしてる感じはありますが、今年も一緒に楽しい誕生日が過ごせたこと、感謝の気持ちでいっぱいです。

いろんな経験をさせてくれてありがとう。
お母さんはあなたの母親になれて本当に幸せです。

そろそろ本気で反抗期終わって欲しいので、どうぞよろしくお願いいたします！笑

まだまだ一緒に楽しいこといっぱいしようね！

いつでも一番の味方でいるよ＾＾
お誕生日おめでとう！生まれてきてくれて、本当にありがとーーーー！！！




あ、気づきました？

クッキーよ、いらんやったくない？？笑

こんなクッキー焼いてしまったんやもん。
チョコペンも久しぶり過ぎて字が下手っぴやし。



飾らなくてよかったなと、結局今も後悔しまくっています。
そんなことも良い思い出として、人生のネタとして、記憶に残っていくのでしょう。笑

全体力を振り絞って生き抜いた感じのする今日でした＾＾

長々と書きましたが、お付き合いいただきありがとうございました〜！！！


おまけ。

インスタ見返してたら過去のムスメたちへの誕生日ケーキが出て来た。
歴史と、若さを感じました。笑





そんな次女、明日から期末考査です。（誕生日の翌日から試験とかかわいそうすぎるｗ）

今回ホント勉強頑張ってるのよ。
だからね、試験終わってまたみんなでお祝いするのを楽しみに、試験全力で頑張れ！！ファイトだああ！！！


本日絶不調の朝だったため、お弁当が作れなかったので、次回は期末試験後となります。
同士の皆さん、今週はお先にドロンしました！！ごめん！


で、私は少し元気が出て来た午後に、ホットサンドを焼いて食べました。

シンプルにチーズとハム、マヨネーズのみ。



型にバターを塗ってこんがりと焼く！！



ハムチーズホットサンド〜♡



スモークハムとチーズだけでも最高の美味しさ。
カリカリに焼けたパンがたまりません。



ごちそうさまでした＾＾

いろんなホットサンドメーカー持ってても、結局私がこれが好き。



聞くところによると、明日からブラックフライデーのSALEが始まるそうじゃないですか！！！

でもその前に、明日21日の9：59までオルナさんの泥洗顔が安くなってます！！


39%オフはお買い得過ぎなので、こういうタイミングで買い置きするのがオススメです。

私も買うべきか！と思ってストック確認しに行ったら、まだ4個ありましたｗ



これでも家族全員が気に入って使ってるからすぐなくなっちゃうのよね。

少量でも付属のネットでモコモコ泡がしっかり立ちます！
これで洗うの超気持ちいいからオススメですよ〜＾＾

レビュー記事も良かったらどうぞ！



朝熱湯を沸かしてこれに入れておくと、しっかり長時間保温してくれる便利なポットがこちら。
私もサイズの違うやつを何年も使ってますが、さすがサーモスさん。他のところのより保温性が高い気がします。手も入るから洗いやすいしね＾＾こういうので電気代やガス代節約しなくちゃね〜！



1人暮らしや2〜3人家族に便利な電気マルチポットがトフィーから出てました！デザインも可愛いし、これでいろんな調理ができちゃいます。ごはんも2合まで炊けるんだってよ！コンロが少ないご家庭にも役立つアイテムな気がします＾＾



今日は以上です！
興味があればチェックしてみてくださいね＾＾


それでは、みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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