かぶのおいしい季節に作ってほしい、ごはんにもお酒にも合う千枚漬けを紹介します！

カンタン酢と塩昆布を使うとあっという間に出来ちゃいます♪
これ、おせちの一品にも加えて欲しいな〜と思って＾＾

では早速作り方、いきましょう〜！！


かぶ2個は皮を厚めに剥いてから



スライサーで薄切りにします。



最後までスライスする場合、補助器具を使う方が安心です。



この厚さを変えられるスライサーを使っています。




薄切りにしたかぶはポリ袋に入れます。（ジッパー付きの保存袋でもOK！）



塩昆布5gと、柚子皮のせん切りをポリ袋に入れます。



柚子皮は黄色い部分だけを包丁でそぎ取ってからせん切りにしてください。
白い部分は苦みがあるので出来るだけ入らないように。



カンタン酢1/2カップ（100ml）を加えて、



袋の上から軽くもみ混ぜて、袋の空気を出来るだけ抜いて封をしてから、30分以上漬けます。



準備はたったのこれだけです！あっという間。

30分後、良い味に仕上がってますよ〜！

かぶの千枚漬け、完成です！！！



とってもカンタンに千枚漬けが出来ました！

塩昆布が味に深みを出してくれて、柚子皮が爽やかな香りに仕上げてくれます。



ごはんのお供にも最高ですし、お酒のおつまみにチビチビ食べるのもオススメ。

私、白おにぎりと千枚漬けの組み合わせ、好きなんですよね〜。
父がよく京都土産で買ってきてくれてたのを思い出します。

大根でも出来ますが、やっぱりカブで作ると香りが全然違います。
ぜひ作ってみて欲しいです。

お正月のおせちにも入れてくださ〜い＾＾



ポイント

◎かぶは大きすぎるものは半分に切ってからスライスしてください。出来るだけ薄くスライスした方が食べやすいです。

◎塩昆布で少し色が付きます。真っ白に仕上げたい場合は出汁用の昆布で代用してもOKです。

◎冷蔵庫で5〜7日ほど保存可能です。（清潔な箸で取り分けてください）


カンタン酢はこれ。本当に便利でめちゃくちゃ使ってます。オススメ！



詳しいレシピはトイロノートにも追加してるので、見返すときはこちらをどうぞ！




今日のムスメ弁当はこちら！



照り焼きチキン弁当です！



・照り焼きチキン
・甘い卵焼き
・ブロッコリーの塩ゆで
・ミニウインナー
・切り干し大根の煮物
・ハッシュドポテト
・ミニトマト
・ごはん(カリカリ梅) ⁡



冷食やら焼くだけウインナーやらにお世話になった週の始まりです。笑
昨日疲れ果ててすぐ寝落ちたのよね。



それでも冷凍庫開ければ詰めるモノがある状態ってのはいいこと！
なかなかゆっくりお弁当作ったり作りおきしたり出来ない時は、全力でそっちを頼ります。



今週も無理せずマイペースに。
同士の皆さん、一緒にがんばろうね〜！！



昨日はね、甥っ子の受験の合格祈願に太宰府天満宮まで行ってきたんです。
みんなでドライブしながら、久しぶりの小旅行。楽しかった〜！！

寝る前に撮った動画でリールを作ってUPしたの。
良かったら見てやってください＾＾

デキる甥っ子なので心配してませんが、受験というものは親も子も精神的にキツいもの。
みんなが応援してるし、付いてるよってことが伝わってたら良いなと思います♪

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トイロノートの今日のレシピは、たっぷり野菜とチキンのトマト煮込みです。



簡単なのにとても華やかで豪華に見える煮込み料理です。

野菜もたっぷり摂れて栄養もバッチリ！
おもてなし、イベントにもオススメです。

パスタを添えたり、軽くトーストしたバゲットを添えたりして楽しんでくださいね＾＾

クリスマスにもオススメ〜！！

詳しいレシピはこちらです↓




現在はAmazonのブラックフライデーSALE中です！
私もちょこちょこと購入してます。

グンゼの綿100%のインナーが33%OFFで￥1,039！ってことで購入。綿のインナー嬉しい〜！



愛用しているマグバームがもうすぐなくなりそうだったので、珍しくセールになってるタイミングでリピ買い。立ち仕事や長時間の歩きで疲れた足なんかに塗り込んでおくと翌日の軽さが全く違うのでやめられません。（足がつりそうな時にもオススメ）



おいしそうな味のり5個セットも買いました！おいしい！！ごはんのお供に食べまくりです。お餅も巻くのに使うからたっぷりあるのは助かります。



福岡人はこしのない柔らかうどんが大好きです。ってことであご出汁のうどんを買いました。笑
5食分で50%OFF、￥990ですから＾＾



AnkerのUSB-Cケーブルは充電がめちゃくちゃ早い！！そして色が付いてるから他と見分けやすいし可愛いしで、めちゃくちゃ満足してます。2本買いました。超オススメ。



他にもお買い得、オススメ、買った物など随時更新してますので、定期的にチェックしてくださいね〜！




土曜日は、とある忘年会の料理を担当するというお仕事をいただいて、それにつきっきりだったのでブログの更新が出来ませんでした。

20人近い人数の料理を作るのは本当に大変でしたが、みなさんに喜んでいただけたので良かったです！

今週末は東京出張、来週は新神戸へ出張、結構慌ただしく動き回るので
更新が鈍ることもあるかと思いますが、温かく見守っていただけると嬉しいです＾＾

SNSはこまめに更新してますので、インスタ、X、Threads、チェックしてくださいね〜！


さあ、昨日から12月に突入しました！
2024年もあと一ヶ月で終わっちゃいます。

もうね、最後の力を振り絞って全力で行きますよ〜！！

いろんなことが起きる気がするので、みなさんも全力で付いてきてください♡
今週も一緒に頑張っていきましょう＾＾


それでは、みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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