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白だしを使って簡単に炊き込みごはんを作ります。

私が愛用しているのはニビシの白だし。

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お米二合、研いで炊飯鍋(炊飯釜)にいれます。
うちは無洗米なので洗わずにそのまま入れるのみ。

そこに白だしを大さじ3。

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さらにみりんを大さじ1。

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私はみりん風調味料ってのは使いません。

私が使ってるのはこれ。
安くはないけど、ばかみたいにたくさん使うものじゃないからこれでOK。味も香りも全然違う!



調味料を先に入れてしまってから

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水を二合のラインまで入れます。

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味付けはこれだけです^^簡単で良いでしょ。


具材はお好みのものでいいんだけど、
とりあえず冷凍庫にささがきごぼうがあったので、ぐわしっとひとつかみ、いやふたつかみくらい入れたかな。

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鶏肉の細切れを買ってたので、それを150gくらい入れました。

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さらに、人参も1/2本分くらい。切り方はお好きなようにどうぞ。
細切りでも、四角い薄切りでも、何でもOK。

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あと、えのきがあったので1/2袋分ほど刻んで入れました。

キノコ類はね、入れると次女が嫌がるから気づきにくいように細かくして入れるんです。
えのきは刻むとバレにくい。笑

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はい!準備OK!!

具材は上に乗せていって、混ぜずにこのまま炊きます。
炊飯する前に、私はこのまま30分ほど置いてます。


うちはガスで炊いてるので、炊飯鍋をそのまま火にかけて炊きますが(むらしまでやっても30分くらいで済むのが魅力なの)普通に電気炊飯器でも問題ありません^^

はーい、炊けましたよ〜!!

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白だしで味付けしてるから、あまり茶色くならないんです。

天地返しします!
底の部分からひっくり返す感じね。

おこげとまでは行かないけど、香ばしい部分が出来てるよ^^

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全体にむらなく混ぜたら、蓋をして5〜10分ほど蒸らすと味がなじみます。

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白だしで炊き込みごはん、出来上がり〜!!

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お好みで小ねぎとか万能ネギを散らしてね。
もみ海苔とかでもOK!!

ねぎは斜め切りすると、ちょっとオサレに見えます。笑

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人参たっぷり入れると色が綺麗でいいですね〜^^

鶏肉の細切れ、皮の部分もあったから全部入れたけど
おかげでとても良い味が出てます。

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色は薄いけど、味はしっかり付く!
それが白だしの良いところ。

炊きたてを頬張ってしまいました〜。

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あーーーうまーーーーー。

他におかずいらない。これだけで美味しい。
ずっと食べてたい。

そんな炊き込みごはんです。


うちは余った分はおにぎりにして冷凍してるんです。
これが冷凍庫にあると、朝食に、一人ランチに、小腹が空いたときやおやつに、夜食にも大活躍なので。

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100円ショップのおにぎりメーカーを使えば炊きたての熱々ごはんでもおにぎりに出来るのが良いですよね。

海苔との相性が抜群にいいので、海苔巻きにして食べるのもオススメです。


白だしだと簡単に味が決まるので失敗無し!!
ぜひみなさんも作ってみてくださいね〜♪


◎白だしで炊き込みごはん(3〜4人分)

米 2合
白だし 大さじ3
みりん 大さじ1  
鶏肉細切れ 150g
ささがきごぼう 40g(冷凍)
ニンジン 1/2本分
えのき 1/2袋(お好みで) 
あれば小ねぎの斜め切り 適量



今日はムスメのお弁当はお休み。
というか、調理実習があるからおにぎり一個だけお願い!って言われてそれを持たせました。

大学生も学校休みでアルバイトだったからお昼いらなくて。

朝が少しだけのんびり出来る〜と思ったら、学校まで車で送る羽目になり
いつもよりも慌ただしい朝を過ごしたのでした。(なんじゃそりゃ!笑)

明日はお弁当作りまーす^^



お買い物マラソン、いよいよ残すところあと数時間となりました〜!!

今日のお昼のキッチンタオルのSALE、ゲット出来ましたか?
XやThreads、インスタストーリーでは朝お知らせしてましたが、めちゃくちゃ吸水力のあるキッチンタオルが安くなってたんですよ〜。

毎日これがないと困るってくらい使ってるので、すでに2枚あるけどもう一枚買い足しました。

家事がめちゃくちゃ早く済むので、超オススメです!
私はもらって嬉しいのでギフトにもオススメです。またセールになるときはお知らせしますね。



お得情報はSNSで随時お知らせしてるので、フォローしてもらえると^^


今日も運転してるとき、夕陽に向かって走ってたので、まぶしくてまぶしくて!!

車に付いているサンバイザーっていうの?日よけ?あれは視界も狭くなるし、あまり意味ないことも多くて、使わないんですよね。これを見てソッコーで食いつきました。そして買いました。笑 設置も簡単そうなので楽しみです。



魚焼きグリル用のグリルパンは2枚持ってて、毎日と言って良いほどフル活用しているのですが、トースター用のもあったんですね!!パンくずの掃除も面倒だし、あれば良いのにな〜と思ってたので見つけた瞬間買い物カゴに入れましたw これでお弁当作りもよりラクに出来るわ♡プチプラです!



この器、3種類あるんですが、一個だけ再入荷待ちだったんです。それがさっき入荷したとお知らせが来たのでようやく購入出来ました^^めちゃくちゃ素敵な浅鉢。どんな料理も、おやつ類も映えるだろうな〜とワクワクしています。この形はとにかく使いやすいはずなので、届いたら使うのが楽しみです。



同じお店で、これもポチってしまった・・・!!どうしてもこの器でラーメン食べたたいと思ってしまったんだもの。インスタントラーメン食べるのにもテンション上がりそうだわ♡友達にもプレゼントしよ。笑



これは買ってはいないのですが、見つけた瞬間懐かしさに思わず叫んでしまったんですよ。ラジカセ!!うちにもあったのよ、こういうのが!!これで日曜の昼の歌謡曲ランキングのラジオを聞き、歌本片手に歌ってみながら録音とかしてたあの頃・・・!!!鮮明に思い出した!!笑

そんなラジカセ時代のあなたに捧ぐ。これでデジタル化も出来るし、そのままカセットを楽しむことも出来る!スピーカーとしても使える。レトロ可愛いラジカセです^^あー欲しい。



スマホの写真容量が足りない!!でもクラウドに毎月お金払うのは嫌だ〜って人、必見!急速充電しながら自動でバックアップできる便利グッズです。パソコンもいらないし、使用料も不要。容量の大きいメモリーカードを買えばたっぷりバックアップ出来ます^^



貯めてたポイントも使って色々買い物出来て良かった〜^^
お買い物マラソンは16日の01:59まで。お買い忘れのありませんように〜!



トイロノートの今日のレシピは、かぶとウインナーのグラタンです。

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甘みが強くてみずみずしい、秋が旬のかぶを使って熱々クリーミーなグラタンを作ります。

ホワイトソースをわざわざ別に作らなくてもフライパンで簡単に出来る方法で紹介します^^
作り方もとても簡単で、子供も食べやすい味です◎

ぜひお試しください♪





最後にお知らせです。

小倉城庭園の夜景写真を対象としたフォトコンテストを開催中です。

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僭越ながら、私も審査員を務めさせていただくことになりました。

入賞者には商品券などのプレゼントが用意されてますよ〜^^

みなさまの素敵なお写真を拝見出来るのを楽しみにしております。
ご応募、心よりお待ちしてます!!

詳しくはこちらをご覧ください↓




それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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楽天のROOM OF THE YEAR 2023 キッチン・料理・グルメ賞受賞!殿堂入りしました!
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