2月1日から28日まで開催される「三陸・常磐うみうまフェア」、今年は北九州の5店舗が初参加するということで、その中の2店舗で提供されるメニューを考案させていただきました＾＾
ので、こちらのイベントのお知らせをさせてください。（PR）
三陸・常磐エリア（青森県・岩手県・宮城県・福島県・茨城県・千葉県を含めた海域）は世界有数の漁場です。
地元の漁師や水産加工業者の人々は、東日本大震災を乗り越え、“うみ” の “うまいもの”（＝うみうま）を伝えるべく、確かな技術と強い思いを持って商品づくりに取り組んでいます。
その東北の商品を、全国のあちこちで楽しむことが出来るっていうのがこのフェアなんです。
すごく良い取り組みだなぁと思います。
なかなか北九州から東北まで行くって難しいですもんね。
このフェアの参加店舗は
◎monaural（モノラル）（小倉北区）
◎四稀（しき）（門司区）
◎Future Studio（フューチャースタジオ）（小倉北区）
◎Blue Ocean（ブルーオーシャン）（八幡東区）
◎いなりんどう（小倉北区）
こちらの5店舗です。
わたしが考案させていただいたのは、気仙沼のかじきスモークオリーブオイル漬を使ったこちら。
気仙沼のツナと小倉スパイスのトリコロールオープンサンド
こちら、野菜もしっかり食べたい女性にもぴったりのオープンサンドになっています。
気仙沼のツナは、野菜との相性が抜群なので、両方の良さを楽しめるようにしています。
スモークされたツナが他の食材と組み合わさることで、新たな味を生み出すんです。
ツナサラダのみのときと、他のマリネと組み合わせたときとでは全然味が変わってくるので
フィリングの組み合わせを変えながら、味変も楽しんで欲しいです＾＾シャキシャキの食感も楽しいよ〜！
仕上げに小倉スパイスを振りかけています。
味わいに深みが増して、満足度の高い一皿になってます。
どんな味だろう・・・って思って食べに行って欲しい！笑
こちらのオープンサンドは、monaural（モノラル）さんと四稀（しき）さんの2店舗でお楽しみいただくことが可能です＾＾
小倉スパイスの味見も兼ねて、ぜひ足を運んでいただけると嬉しいです。
（monauralさんでは他のメニューでも小倉スパイスを使っていただいているんですよ。気になる方はお店の方に聞いてみてね♪）
●monaural（カフェモノラル）
▶︎住所／〒803-0811 福岡県北九州市小倉北区大門2-1-15
▶︎営業時間／7:00-15:00
▶︎定休日／毎週水曜日（三連休の翌日は臨時休業）
※数量限定につき、売り切れる場合があります
●四稀（しき）
▶︎住所／801-0833 福岡県北九州市門司区清滝4丁目-4-7
▶︎営業時間／12:30-16:30
▶︎土日のみ営業
※2月の営業日：2/1、2/2、2/8、2/9、2/15、2/22
（不定休となりますのでInstagramからご確認くださいませ）
※数量限定につき、売り切れる場合があります
他店舗のメニューも紹介します！
何度かこのブログでも紹介したことのある、八幡駅前にあるブルーオーシャンさん。こちらでは3品お楽しみいただけます。
薄くてモチモチな手作りのピザ生地に挟んだ、メカジキのカツとレモンの香りが抜群の取り合わせの「気仙沼メカジキのサルティンボッカ」！
小海老（エビ）を香ばしく焼き上げてピザにした、海の香りがたまらない「大船渡桜小海老とバジルのニンニクオイルピザ」！！うんまそーーーっっ！！
こちらは気仙沼メカジキと旬野菜のトマトソースパスタ！
八幡駅前です。ファミリーでも楽しめるイタリアンのお店ですのでぜひ！
●ブルーオーシャン
▶︎住所／〒805-0061 福岡県北九州市八幡東区西本町2丁目2-1
他店舗のメニューも紹介します！
何度かこのブログでも紹介したことのある、八幡駅前にあるブルーオーシャンさん。こちらでは3品お楽しみいただけます。
薄くてモチモチな手作りのピザ生地に挟んだ、メカジキのカツとレモンの香りが抜群の取り合わせの「気仙沼メカジキのサルティンボッカ」！
小海老（エビ）を香ばしく焼き上げてピザにした、海の香りがたまらない「大船渡桜小海老とバジルのニンニクオイルピザ」！！うんまそーーーっっ！！
こちらは気仙沼メカジキと旬野菜のトマトソースパスタ！
八幡駅前です。ファミリーでも楽しめるイタリアンのお店ですのでぜひ！
●ブルーオーシャン
▶︎住所／〒805-0061 福岡県北九州市八幡東区西本町2丁目2-1
▶︎TEL／093-681-7111
▶︎営業時間／
【ランチ】水曜日～日曜日11:30～14:30
【ディナー】火曜日～木曜日 18:00～22:00 金曜日・土曜日 18:00～23:30
▶︎定休日／月曜日
※数量限定につき、売り切れる場合があります
ひとつひとつ丁寧に作る色とりどりの稲荷（いなり）が並ぶ専門店、いなりんどうさんでは東北産のエビをたっぷり混ぜ込んだ、【大船渡市場の桜小海老稲荷】（1個150円）です。
これ、偶然試食させてもらえたんですが、えびの香りが鼻に抜けてとっても美味しかったんですよ。
こういういなり寿司は食べたことがなかったのですごく新鮮でした！
●いなりんどう
▶︎住所／〒803-0836 福岡県北九州市小倉北区 中井1丁目16-13
▶︎TEL／090-5743-9945
▶︎営業時間／
【ランチ】水曜日～日曜日11:30～14:30
【ディナー】火曜日～木曜日 18:00～22:00 金曜日・土曜日 18:00～23:30
▶︎定休日／月曜日
※数量限定につき、売り切れる場合があります
ひとつひとつ丁寧に作る色とりどりの稲荷（いなり）が並ぶ専門店、いなりんどうさんでは東北産のエビをたっぷり混ぜ込んだ、【大船渡市場の桜小海老稲荷】（1個150円）です。
これ、偶然試食させてもらえたんですが、えびの香りが鼻に抜けてとっても美味しかったんですよ。
こういういなり寿司は食べたことがなかったのですごく新鮮でした！
●いなりんどう
▶︎住所／〒803-0836 福岡県北九州市小倉北区 中井1丁目16-13
▶︎TEL／090-5743-9945
▶︎営業時間／火曜日～日曜日 11:00〜（※商品完売次第閉店）
▶︎定休日／月曜日
小 倉駅近くの「ちゅうぎん通り」にあるコワーキングスペース「フューチャースタジオ」で夕方から営業している日本料理店。
こちらでは、うま味の強い気仙沼のカツオを、赤シャリと合わせた「気仙沼カツオの燻製（くんせい）タルタル寿司（ずし）」！美味しそうですね〜！！興味津々。
そして「名水岩姫サーモンの小倉ぬか漬け」です。北九州、小倉ならではのぬか漬けにしてるの、すごく良いですね。食べてみたい！
●Future Studio（フューチャースタジオ）
▶︎住所／〒802-0002 福岡県北九州市小倉北区京町1丁目6-25
▶︎TEL／090-3985-9846
▶︎営業時間／18:00～24:00
▶︎定休日／不定休
※数量限定につき、売り切れる場合があります
北九州にいながらにして東北の食材を楽しめるイベント！
いよいよ明日から開催です。
ぜひみなさん、各店舗でお楽しみください＾＾
詳しくはうみうま特設サイトをご覧ください！
今日のムスメ弁当はこちら！
エビカツ弁当！
・エビカツ(ソース別添え)
・甘い卵焼き
・ブロッコリーの塩ゆで
・レンコンと人参のきんぴら
・チーチク
・ごはん(ゆかり)
自家製冷食のエビカツ。
凍ったまま170度の油で5分ほど揚げるだけ！
スイートチリマヨソースはカップに入れて。
ごはんの上にはパラパラとゆかりを振りかけてます。
エビカツはみんなの大好物だから、作るとき倍量か3倍量で仕込むんです。
で、その日食べるもの以外は冷凍！！
忙しい朝でも凍ったまま揚げれば良いので炒めものするよりも簡単で楽ちんです。
今週も休みがあったりしたけど、どうにかお弁当作りを終えることが出来ましたね。
同士のみなさん、お疲れさまでした！
少し身体を休めて、また来週も一緒にがんばりましょ〜！
トイロノートの今日のレシピは、砂肝のスパイシーネギ塩レモン！
お酒のおつまみにぴったりの一品です。
砂肝は固くて食べにくい銀皮を取り除くことで、柔らかく美味しく仕上がります。
ごま油とスパイシーな香り、レモン果汁の爽やかな酸味で食べ出すと止まらない〜！
これ、小倉スパイスで作っていただくとものすごく美味しいです！
スパイスの量は味見をしてお好みで増やしていただいてもOK！
うちの子たちも大好物で、定期的につくってー！！ってお願いされます。笑
ぜひお試しください♪
2週間もすればバレンタイン！って盛り上がってきますね＾＾
小さなお子さんや、みんなに配る用に良さそうなやつ見つけました。
これ、トミカやトーマスのチョコレートなんです。たっぷり27個も入ってて￥1000ポッキリは嬉しいよね〜！！お子さんの集まりにも良さそうです。
大人の義理チョコ（配布用）だと、こっち！50粒切り入って￥1425ですよ。安い！
ゴディバのチョコみたいだし、かわいい100円ショップの袋に入れてラッピングすれば見栄えも良くなりそうです。
わたしは自分用を買うくらいですかね。笑
あとはちょっと友人にあげるのを作るかな〜。
もうこの歳になるとバレンタインってなに？くらいになるからなｗ
チョコレートをいつもより多めに楽しむ季節ってくらいで捉えてます。笑
また何かよさげなチョコ見つけたらROOMに追加しまーす。
実はね、さっきスーパー銭湯に行ってきたんです。
疲れと冷えとでどうしても大きなお風呂でしっかり温まりたい！！ってなって、猛ダッシュで行ってきました。
おかげでいまポカポカです。気持ち良すぎた〜。
これから遅めの晩ごはん。
今夜はハヤシライスだ〜＾＾
それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
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▶︎定休日／月曜日
小 倉駅近くの「ちゅうぎん通り」にあるコワーキングスペース「フューチャースタジオ」で夕方から営業している日本料理店。
こちらでは、うま味の強い気仙沼のカツオを、赤シャリと合わせた「気仙沼カツオの燻製（くんせい）タルタル寿司（ずし）」！美味しそうですね〜！！興味津々。
そして「名水岩姫サーモンの小倉ぬか漬け」です。北九州、小倉ならではのぬか漬けにしてるの、すごく良いですね。食べてみたい！
●Future Studio（フューチャースタジオ）
▶︎住所／〒802-0002 福岡県北九州市小倉北区京町1丁目6-25
▶︎TEL／090-3985-9846
▶︎営業時間／18:00～24:00
▶︎定休日／不定休
※数量限定につき、売り切れる場合があります
北九州にいながらにして東北の食材を楽しめるイベント！
いよいよ明日から開催です。
ぜひみなさん、各店舗でお楽しみください＾＾
詳しくはうみうま特設サイトをご覧ください！
今日のムスメ弁当はこちら！
エビカツ弁当！
・エビカツ(ソース別添え)
・甘い卵焼き
・ブロッコリーの塩ゆで
・レンコンと人参のきんぴら
・チーチク
・ごはん(ゆかり)
自家製冷食のエビカツ。
凍ったまま170度の油で5分ほど揚げるだけ！
スイートチリマヨソースはカップに入れて。
ごはんの上にはパラパラとゆかりを振りかけてます。
エビカツはみんなの大好物だから、作るとき倍量か3倍量で仕込むんです。
で、その日食べるもの以外は冷凍！！
忙しい朝でも凍ったまま揚げれば良いので炒めものするよりも簡単で楽ちんです。
今週も休みがあったりしたけど、どうにかお弁当作りを終えることが出来ましたね。
同士のみなさん、お疲れさまでした！
少し身体を休めて、また来週も一緒にがんばりましょ〜！
トイロノートの今日のレシピは、砂肝のスパイシーネギ塩レモン！
お酒のおつまみにぴったりの一品です。
砂肝は固くて食べにくい銀皮を取り除くことで、柔らかく美味しく仕上がります。
ごま油とスパイシーな香り、レモン果汁の爽やかな酸味で食べ出すと止まらない〜！
これ、小倉スパイスで作っていただくとものすごく美味しいです！
スパイスの量は味見をしてお好みで増やしていただいてもOK！
うちの子たちも大好物で、定期的につくってー！！ってお願いされます。笑
ぜひお試しください♪
2週間もすればバレンタイン！って盛り上がってきますね＾＾
小さなお子さんや、みんなに配る用に良さそうなやつ見つけました。
これ、トミカやトーマスのチョコレートなんです。たっぷり27個も入ってて￥1000ポッキリは嬉しいよね〜！！お子さんの集まりにも良さそうです。
大人の義理チョコ（配布用）だと、こっち！50粒切り入って￥1425ですよ。安い！
ゴディバのチョコみたいだし、かわいい100円ショップの袋に入れてラッピングすれば見栄えも良くなりそうです。
わたしは自分用を買うくらいですかね。笑
あとはちょっと友人にあげるのを作るかな〜。
もうこの歳になるとバレンタインってなに？くらいになるからなｗ
チョコレートをいつもより多めに楽しむ季節ってくらいで捉えてます。笑
また何かよさげなチョコ見つけたらROOMに追加しまーす。
実はね、さっきスーパー銭湯に行ってきたんです。
疲れと冷えとでどうしても大きなお風呂でしっかり温まりたい！！ってなって、猛ダッシュで行ってきました。
おかげでいまポカポカです。気持ち良すぎた〜。
これから遅めの晩ごはん。
今夜はハヤシライスだ〜＾＾
それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
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小倉スパイス、大好評発売中です！（楽天ランキング調味料部門で第一位！（1/30付））
楽天のROOM OF THE YEAR 2023 キッチン・料理・グルメ賞受賞！殿堂入りしました！
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