久しぶりに杏仁豆腐が食べたい〜！！ってなって、杏仁霜を購入！



これです↓（カルディーにも杏仁霜は売ってますよ〜）


うちはみんな杏仁豆腐が大・大・大好物でして。

アガーで作る？それとも寒天で作る？どれがいい？って聞いたら
今回は長女が即答で【寒天！！】と答えたので採用しました〜。笑

めちゃくちゃ簡単にできちゃうんです。

粉寒天、スーパーにも売ってるやつを使ってます。
これは個包装のやつ。4gずつで一回量入ってるので便利。



こういうのでもいいよ〜



小鍋に水300mlと粉寒天4g、細目グラニュー糖（白砂糖でもOK）を50g入れて全体をざっと混ぜたら中火にかけます。

沸騰したらそのまま2分ほど加熱してしっかりと粉寒天を溶かします。



ボウルや計量カップに牛乳を300ml入れて、杏仁霜も加えてよく混ぜます。





小鍋に少しずつ加えながら混ぜていきます。
冷たい牛乳を加えると一時的に寒天液がまだらに固まってしまうので、再度沸騰直前まで温めて、
ダマなど残らないよう溶かし混ぜます。





これで寒天液の出来上がりです。
簡単でしょ＾＾

寒天を流し入れる型はサッと水に濡らしておきます。

流し型ってこういうやつです。寒天やゼリーを作るときにすごく便利なんです◎
レアチーズケーキとかムースケーキとかにも使えるので（取り外しやすいので）1つ持ってるといいですよ〜！


なければバットとか、保存容器とかに流して作るのでもOK！

寒天液を流し入れたら、粗熱を取ります。
最近大活躍の解凍プレートの上に乗せておくと、かなり早く粗熱が取れるのでぜひやってみてね。
（お弁当を早く冷ましたいときなんかもこの方法で！）



手で持てるくらい冷めたらラップをして冷蔵庫でしっかり冷やし固めます。
寒天だから常温でも固まるんですが、冷やす方が美味しいので冷蔵庫へ〜＾＾

固まったら型から外します。
流し型を使うと、こんな風にパカッと簡単に、そして綺麗に外せます。



上のやつを斜めにすると、寒天がスーッと外れてくれます。気持ち良いのよ、これ。

お好みのサイズにカットして（我が家はさいの目に）



器に入れて、果物缶のシロップごと加えれば出来上がりです。



今回はケチってミカン缶とチェリー缶のみにしましたが、
ここで、いちごとか桃缶とかパイン缶とか加えるとより豪華に、美味しくなりますぞ。


ということで、寒天で作る杏仁豆腐、完成〜！！！



ミントもチャービルもなかったので、ちょっと彩りに欠けますが
家庭用のおやつなんてこんなもんでいいんです！（開き直る）



5〜6人分くらいはありますよ＾＾
うちは2日くらいで食べます。おやつに、デザートに、寒天だから罪悪感少なめ！笑



寒天で作ると、ホロホロっとした食感がたのしくて良いですよね＾＾

アガー、ゼラチン、どれもそれぞれ良さがあるので、何が一番！とは決められないですが
さっぱり食べたい時は寒天が一番かなとは思います。

中華のデザートにお口をさっぱりさせる寒天杏仁豆腐が付いてるところが多いもんね。



うちの子たち、めちゃくちゃ喜ぶんです。
これが冷蔵庫に入ってると！！笑

そんだけ喜んでもらえたら作りがいがあるわ、って毎回思うんですけど
そんなに手間もかかってないので、ただただみんなハッピーなだけというｗ



ぜひみなさんも作ってみてください＾＾

流し型を使わずに、器やグラスに流し入れてプリンみたいに作っちゃうのも良いですよ＾＾

寒天杏仁豆腐の詳しいレシピはこちらです↓



あ！ちなみに。
缶詰のシロップだけだとちょっと少ないんだよね〜って思っちゃうあなたへ。

シロップは簡単に作れるので、これを足してください◎


小鍋に水を300ml入れて、そこに砂糖を150g加えます。



中火で加熱して、砂糖が溶けたらそのまま弱火で5分ほど煮つめます。



これはお好みでいいんですが、火を止めたらレモン果汁を大さじ1ほど加えて混ぜれば出来上がり。
（レモン汁を入れるとかなり爽やかなシロップになります。入れずに作ってもOK！）



先ほど同様、解凍プレートの上で冷まして、杏仁豆腐に加えます。



これでたっぷりのシロップで楽しめます＾＾

寒天は低カロリーでダイエット向きです。
食物繊維も豊富でお腹にもいいから女性の強い味方。

みんなで寒天杏仁豆腐を食べようぜっ！


こちらはアガーで作るレシピ。
つるんとのどごしが良くて、これがまた美味しい！！こっちも作ってみて欲しいな〜。



お菓子作りやソース作りにちょうどいいこのミルクパン、めちゃくちゃ使い勝手がいいのでオススメです。冷蔵庫にも入れやすいサイズなので、味噌汁作りにも使ってます。


解凍プレートは、解凍以外に熱いモノを早く探すのにも大活躍ですよ◎熱が逃げやすいよう、下に空間を作ってあげる方が良いです＾＾


杏仁豆腐が似合いすぎるこの耐熱ガラスの器。めっちゃ可愛い。




今日のムスメ弁当はこちら！



オムライス弁当！
（縦長写真は撮り忘れてしまった！）



卵で隠れちゃってますが、ウインナーやベーコン、タマネギ、ピーマンなどを炒めてケチャップライスを作って、薄焼き卵で包んでます。



週明け、気分の重い月曜日に少しでもテンションのあがるお弁当を。

昨日ブロッコリーとかいつもの野菜が売り切れてて買えなかったので、きゅうりで作ったサラダとかミニトマトのハニーマリネを寝る前に作っておいて詰めてます。



今日のお昼ごはんの時、フタを開けたらみんながわぁ〜！！って言ってて自分もテンション上がった！と、母さんの狙い通りの反応だったと聞けて小さくガッツポーズしました。笑

今週は学年末考査が始まるのでお弁当は明日のみかな。
お弁当作りは少なそうですが、同士の皆さん、共にがんばりましょうっ！



トイロノートの今日のレシピは、新じゃがロースト（ガーリックバター）！



ちょっと早いですが、新じゃがを手に入れました！！
で、小倉スパイスでぜひこれも作ってほしい！！！と思って今日のレシピに。

電子レンジとフライパンで作る新じゃがロースト。（普通のじゃがいもでも出来ます！）

オーブンを使わなくても美味しくできますよ♪
ガーリックバターとスパイスソルトで味付けすると、止まらなくなります。笑

うちの子たちも甥っ子たちも大好き過ぎて作ると凄い勢いでなくなりますｗ

ぜひお試しください＾＾


小倉スパイスの美味しさがよ〜く分かるはずなので、ぜひこちらを！！



週末に小倉スパイスが多くのご家庭に届いたようで、本当にたくさんの嬉しいメッセージ等をいただきました。

そして実際に使っての感想を送ってくださったり、SNSに投稿してくださったり。

改めまして、ご購入いただいたみなさん、本当にありがとうございます！

頑張って作ってきて良かったと心から思えます！
メンヘラかよってくらいウルウルして、ポロポロきて、うわーーーって喜んでる毎日です。（やばい）

実際に使っていただいた方の声たくさん聞きたいです。
ぜひ購入サイトでレビューを書いていただけると嬉しいです。

（楽天で最初のレビューを書いてくれたのが30代の男性ってところにもめちゃくちゃ感動して一人うおーーー！！と家の中で叫びました。名乗り出てくれたらお礼をしたいくらいですｗ）

引き続き普及活動に努めます！よろしくお願いいたします＾＾




すごいものをみつけました。
これ、この棒みたいなやつ、乾燥機なんです！！！布団も、衣類も、靴も、何でも乾燥させちゃうやつ！！ここまでコンパクトになる時代がやってきたんですね。本気で欲しい。これなら毎日布団乾燥できるのにな〜。



マリメッコのこのティーカップがめっちゃオシャレだなと釘付けになりました。柄が内側なの。スープにもいいですよね。ギフトに使いたくなりますね。



歳を重ねるとシンプルなアクセサリーが欲しくなります。極細のチェーンネックレス、2本重ねづけしたい欲が・・・！プチプラなので2本買いそうですｗ（アレルギー対応！）


何か気になるモノがあればチェックしてみてくださいね。



明日からの大寒波が心配すぎて、ちょっと不安ですね〜＞＜

気象庁の会見を見て、これはやばいぞと数日分の食料を買いに出かけたんですが、
時すでに遅しというかんじで、スーパーの棚のあちこちが空っぽになってました・・・。

どうにかはしごして、必要な分だけは確保しましたけども。

またバスが運休になったりすれば学校は休校になりそうだな。
そうなると試験も後ろに延期されるだろうし・・・どうなるんだろ。

というか今、私立高校の入学試験も行われてますもんね。
（甥っ子1号、今日よく頑張ったね！）

明日以降の子たちはみんな不安になってるよね。
受験生のみんなが余計な心配をしなくていい状況になるよう、早めに対応してもらえるといいですね。祈ります！


ということで、こまめに天気予報等をチェックして、不要不急の外出は控えましょう。

あと、雪や凍結用に装備してない車は運転をやめましょう。危険過ぎます。
自分だけでなく、誰かを巻き込む可能性が高いので、本当にやめてください。

早めに備えて、みなさんが安全に過ごせますように。
今週も用心しながら頑張りましょうっっ！


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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