昨日の晩ごはん。薄切り牛肉（冷凍のを一晩冷蔵庫で解凍してた）を使って作ろうとは決めていて。

家にあった新じゃが（メークイン）とピーマンを組み合わせてチンジャオロース風にしました！

先にスープを作ってたんです。
週末のもつ鍋で残ったニラがあったので、このニラ玉スープをちゃちゃっと作ってて。



じゃあ、スープに合わせて牛肉も中華なおかずにしちゃいましょうかね〜ってことで決まりました。


新じゃがとピーマンの牛肉チンジャオロース風（2～3人分）  

牛薄切り肉 … 250g
ピーマン … 3～4個（細切り）  
新じゃが … 小2～3個（細切り→水にさらす）  
片栗粉 … 大さじ1  
ごま油 … 大さじ1

 (A) 下味  
しょうゆ … 小さじ1  
酒 … 小さじ1

 (B) 合わせ調味料  
オイスターソース … 大さじ1  
醤油 … 大さじ1/2  
酒 … 大さじ1  
砂糖 … 小さじ1  
にんにくすりおろし … 小さじ1/2


では作っていきましょう〜！


牛薄切り肉はそのままだとデカかったので適当に食べやすそうなサイズに切って（出来れば細切りがいいんだけど、薄いから細切りに出来ずｗ）Aのしょうゆと酒で下味を付けました。

その後、片栗粉大さじ1を全体にまぶしています。




新じゃがは、細切りにしてから水にさらし、何度か洗って水が濁らなくなったらざるに上げてしっかり水気を切っておきます。

わたしはスライサーに頼って細切りにしました。文明の利器を使った方が良いと思います。（これを包丁でやるの大変だもんね〜）




ピーマンも細切りにします。




フライパンにごま油大さじ1を入れて強めの中火であたため、下味を付けた牛肉を加えて炒めます。



肉の色がある程度変わったら一度取り出しておきます。



フライパンは洗わずに中火であたため、残った油で新じゃが炒めます。



じゃがいもが透き通って来たらピーマンを加えて炒め合わせます。



さらに牛肉を戻して、





Bの合わせ調味料を加えて全体を炒め合わせます。



調味料がしっかり絡んだら火を止めます。



これで出来上がり〜！！

たっぷりの野菜でかさ増し！！
食べ応えのある、新じゃがとピーマンの牛肉チンジャオロース風の完成！！



250gと少なめの牛肉量で3人分のおかずを作ろうとした結果、新じゃがまで入れてかさ増しすることにしたんだけど、これが大正解！！

この細切りの新じゃがの食感がすごく良くて、めっちゃ美味しかったんです！




ムスメたち、最初ごぼうに見えてテンション下がったみたいなんだけどｗ
実はジャガイモと知って、大喜びで食べながら次回のリクエストまでいただきまして。笑

ごはんが進む、良い味に仕上がってたわ＾＾

明日のお弁当にも入れて欲しい〜って言うので、食べる前にわたしのお皿だから取り分けて残したほどです。

そこまで気に入ってもらえるとは♡
母ちゃん幸せ。


・・・ってことで、今日のムスメ弁当はこちら！



チンジャオロース弁当！！



・チンジャオロース(牛肉・ピーマン・新じゃが)
・ブロッコリーの塩ゆで
・甘い卵焼き
・エビと貝柱のクリームコロッケ
・レッドキャベツのマリネ
・ごはん(グリンピースの出汁煮) ⁡



メインおかずが、例のわたしの胃袋に入るはずだったチンジャオロースです。笑

やっぱり最高だったそうです。笑笑



グリンピースの出汁煮は、今日はこんな感じでお花みたいに中心に置いてみました。



お弁当って家族との交換日記みたいなものですよね。

頑張れ！とか、良い日になると良いね！とか、そういう想いを込めてさ、
空っぽのお弁当箱が戻ってきて、ごちそうさま！美味しかった！って返事もらえて。

一方通行だとしんどくなるけど、なんか空っぽのお弁当箱が返事って思うようになると
ちょっと交換日記してるみたいで嬉しくなると言うか。

捉え方一つってことですね。
ぶーぶー言わずに想いを込めて作ろうって思います。笑

週の後半もこの調子でいきましょ〜！！


あ、チンジャオロース風、ぜひ作ってみてくださいね＾＾



この前のスーパーセールでこの寝ぐせ直しを買いました。



ドライヤーやヘアアイロンの前にシュッとスプレーしてブラシでなじませて
わたしはそのまま放っておくんです。家事したりして。（本当はドライヤーした方が良いと思うけど）

で、乾いたらしっとりある程度綺麗にまとまってる感じなので、ヘアアイロンで軽く仕上げるんですが
このスプレーするときとしないときとではラクさが全然違うんですよね〜。



香りも強すぎないし、気に入ってます。

寝起きのボサボサがこれだけでかなり綺麗になるので、これからもお世話になりまーす。笑





トイロノートの今日のレシピは、丸ごと食べよう！ししゃもの南蛮漬け！



子供も食べやすいように、ししゃもを使って南蛮漬けを作ります。

丸ごとかぶりつけるし、簡単でヘルシー！
だしを加えた南蛮酢はまろやかなのでとても食べやすいですよ＾＾

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもオススメです。

わたしもすごく食べたくなったので、近々作ろうと思います。

詳しいレシピはこちらです↓




今日は打ち合わせのあと、専門学校時代の恩師のお店が小倉井筒屋さんの地下1階で出店されてると聞いてたのでちょっと会いに行ってきました！

クラフトチョコレートのお店、チョコロンブスさん。

本物のチョコレートってすごいんだな〜！！って毎回思います。

エレベーター前なので、みなさん良かったら見るだけでも（出来たら買って欲しいけど！笑）
わたしの恩師、得ちゃんのところに行ってみてください♪

トイロちゃんから聞いてきたよ〜って言ったら喜んでくれると思う。笑

いくつになっても先生のこと尊敬。そして大好きです。
身体には気をつけて、頑張ってください！わたしもガンバリマス！！！

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今日はいろんなことがあった。
でも、やっぱり家族っていいな、愛おしいなって心から思えた日だった＾＾



週の後半も頑張りましょうね〜！！


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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