今季初たけのこを買いました！
北九州のブランドたけのこ、合馬のたけのこです。

自分で湯がくのがめんどくさいので、水煮を購入！



どうやって食べようかな〜と悩んで悩んで、次の日のお弁当にも使える煮物に決定！
（ホントはたけのこごはんにしたかったけど、油揚げ買い忘れたモノで＾＾；）


日曜日はキッチンに立つことすらしたくない人なので、とにかく簡単に作りました。
それでも十分美味しく出来るので、早速レシピを紹介しますね＾＾


たけのこと鶏肉のうま煮 （3~4人分）  

たけのこ水煮…1本（200g前後）
鶏もも肉…1枚（約250g）  
人参…1/2本  
絹さや…彩り用に適量  
●水…150ml  
●顆粒だし…小さじ1弱  
●しょうゆ…大さじ1と1/2  
●みりん…大さじ2  
●きび砂糖…小さじ1/2  


下準備

・たけのこと鶏肉は食べやすい大きさにカットする（鶏肉はキッチンばさみで切ってもOK！）





鶏肉は包丁で切るよりもこのキッチンばさみでやった方が簡単にサクサク切れるのでいつもハサミでやってます。余計な脂身とか皮を切り落としたいときもハサミの方がしやすいんですよ＾＾


・人参は花型でくり抜く。（なければ輪切り、半月切りなどでもOK）花形は100円ショップでも見かけた気がする。あると便利です。



・絹さやは筋を取り、塩を加えた熱湯で30〜40秒サッとゆでる。氷水にさらして水気をしっかり拭き取る  


たけのこの水煮って独特の臭みやえぐみがあることも多いです。そんなときはちょっとひと手間かけるだけで美味しくなるので、ぜひやってみてください。

【たけのこの臭み・えぐみをやわらげるコツ】

カットした後に熱湯を回しかける（or さっと茹でる）
→ 表面のぬめり・保存液の香りが取れて味なじみが良くなる。

忙しい時や、お湯すら沸かしたくないのよって気分の人は、サッと水洗いするだけでも違うので。
今回私はそのタイプだったので（笑）カット後に水洗いしてから調理しました＾＾




では調理していきます！

鍋に●を入れて中火で加熱する。鶏肉を加え、沸騰したらアクを取る。たけのこと人参を加え、弱〜中火で落とし蓋をして10分ほど煮る。そのまま冷ます。




 
※落とし蓋は、シリコンの蓋や、アルミホイルの真ん中に穴を開けたもの、キッチンペーパー（一度濡らして軽くしぼると完璧）でも代用可能です

私はこのシリコン蓋を愛用してます＾＾



お気づきでしょうか。もう調理終わりです。笑笑

食べる前に温め直して、絹さやの塩ゆでをトッピングして完成！という簡単レシピなのです♡




これなら忙しい日や、やる気が起きない日、あと料理初心者さんでも出来ちゃう！！

たけのこと鶏肉のうま煮、完成〜！！！



そんなに簡単に作ったとは思えないでしょ。

人参をお花の形にしてるのとか、絹さやがあることで、完成度がグッと上がるんです。



切って煮るだけなのに、ちゃんと美味しい煮物になってます。
落とし蓋のおかげ♡

たけのこの食感とやさしい甘みが、ほっと心を和ませてくれるんですよ＾＾



一度冷ましてから温め直すと、より味がなじんでさらにおいしくなります。
冷めても美味しいから、お弁当にもぴったりです！！

冷蔵保存も、冷凍保存も可能です！

【冷蔵保存の場合】
・保存期間の目安：3日以内
・粗熱をしっかり取ってから、清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫へ。
・1日経つごとに味が染みてさらに美味しくなりますが、2日目以降は加熱してから食べるのが安心◎  

【冷凍保存の場合】
・保存期間の目安：2〜3週間
・鶏肉・たけのこは冷凍OK、にんじん・絹さやは食感が少し変わるけれど、味は十分美味しいです。
・1食分ずつ小分けして冷凍すれば、お弁当や忙しい日に大活躍！
・解凍は電子レンジ or 鍋でゆっくり温め直しがオススメです。


旬のたけのこで作るのがベストですが、水煮なら一年中売ってるからいつでも作れますよね。

副菜にこういう甘めのほっこりする煮物っていいよね。
そういうのが食べたくなるお年頃よね〜って昨日のインスタライブで話しましたw


材料切ったら煮るだけ！めちゃくちゃ簡単です。
ぜひ作ってみてください＾＾

トイロノートの方にもレシピを追加したので、見返す場合はこちらをどうぞ！




今日のムスメ弁当はこちら！



コロッケ弁当！



・コロッケ(ソース別添え)
・甘い卵焼き
・ブロッコリーの塩ゆで
・たけのこと鶏肉の煮物
・レッドキャベツのマリネ
・ごはん(カリカリ梅)



たけのこの煮物が入ってますよ、早速！
作った翌日でも色が綺麗なので、お弁当が華やかになりました〜＾＾



ごはんのお供はカリカリ梅。
気温が上がってくると食べたくなるさっぱり系のごはんのお供ですね＾＾



さあ！新しい一週間が始まって、お弁当作りも再びスタートです。
同士の皆さん、一緒に無理のない範囲で頑張っていきましょうね＾＾



トイロノートの今日のレシピは、ナスと豚ひき肉の炒めふりかけ（ご飯のお供）！



ごはんにかけてガツガツ食べて欲しい！！
ナスと豚ひき肉の炒めふりかけです。

しょうがの風味が食欲をそそる！！
夏野菜も美味しく食べられます。

お弁当に、朝食や昼食に丼スタイルでのっけご飯を楽しんでもらうのもOK！  



たっぷり作って小分け冷凍すると、忙しい日やあと一品というときにも使えて便利です。

ぜひお試しを。

詳しいレシピはこちらです↓




今日も荒れた天気でしたね＞＜風も強いし、雨もだし、気温低めだし。
雷が一日中聞こえてて怖かったですしね。

家の中もひんやりとしてて、ちょっと肌寒かったので、おやつに絶対ぜんざいを作って食べようと心に決めて過ごしてました。笑

で、ちゃんと作って食べました！



この美味しいあんこ、冷凍してたやつを同量の水で割って作った即席ぜんざい！！


そして、めちゃくちゃ美味しくて感動したイタモチ！買い置きしてたやつを使いましたー！


バイトが終わって帰ってきたムスメと、美味しいね〜って言いながら食べました。

思い立ってすぐに作って食べられるって最高です。この組み合わせ、オススメです！



クーポン付きのページを発見しました！お得に買ってください＾＾





さっき知ったけど、お買い物マラソンが始まってました。笑
ただし、今回は17日木曜日の朝9：59までなのでちょっと短めですね。


とはいえ、お得に買えたり、ポイントが多めにもらえるチャンスなので上手に買い回りしたいと思います。

今日はこれをポチりました。ケーブル類をスッキリまとめるバンドです。10本同色セット！とにかく今は家中のあちこちに電源コードやケーブル類が刺さってて、ぐっちゃぐちゃ！スッキリまとめられるバンド、しかもなくす心配がないタイプってのが良いなと思って2セット買いました。まとめる習慣を付けます！


こっちと迷いましたが、上のにしました。


あとね、シンプルに揺れるチェーンタイプのピアス！プチプラなのにサージカルステンレスなので金属アレルギー対応なんです。今このショップ、お得なクーポンが色々出てるので、3点購入しちゃいました。


さっき偶然見つけたんですけど、折りたたみ式の電子ピアノがあってびっくりしました！！88鍵あるのに半分にたためるからかなりスッキリコンパクトに！これすごいわー！！充電式でコードレスだし、持ち運び用の鞄も、練習用のイヤホンも付いてる！それでこのお値段（￥16900）には驚きが隠せません〜笑


まだ他のお店のお買い得品は全くチェック出来てないので、これからメルマガなど見てROOMに随時追加していこうとおもいますので、ちょこちょことチェックしてもらえると＾＾

一緒にお得に買い回りましょう〜！！


小倉スパイスもよろしくです♡




4月も中旬に突入してまいりましたー！！

明日までは天気があまり良くなさそうだけど、水曜日からは再び夏日に迫る気温になりそうです。
これでようやく本腰入れて衣替え出来そうかな。

少しずつ新学期に身体も慣れてきた頃でしょうか＾＾
同時に疲れが出てくることでもあると思うので、
キツいと思ったら休む！寝る！美味しいもの食べる！

無理したりため込んだりせずにぼちぼち行きましょう！！


おまけ。
トイロちゃんキャラをブリキのおもちゃにしてみました。（私のチャッキーがね）



私は昭和レトロが大好きなので、本気でこれ欲しい！！ってなったんだけど、ムスメたちはこれが夜中に動き出したらと思うと怖すぎるwwwと。

言われてみたら怖いな！！！笑笑（トイストーリーの猿みたいにいわないでよねっｗ）

さ、今週もいっぱい笑って楽しく元気に過ごしますよ〜！！


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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note、再び気の向くままに書いてます。こっちは全然違うテイストで楽しんでいただけるかと。