DSC04247

私のお気に入り!湯むきしたトマトのシロップ漬けを紹介します^^(この前トマトが安く大量に買えた時に作ったやつ!)

甘さ控えめに仕上げているので、後味がすっきりしていておいしいんです。
簡単にできるので紹介しますね。


◎ミディトマトのシロップ漬け(作りやすい分量)

ミディトマト(ミニトマト)…約20個(約500g)
水…200ml
砂糖(上白糖)…大さじ3(約27g)
レモン汁…小さじ1


1.トマトは湯むきしておく。(沸騰湯にサッと入れて皮が弾けたら冷水に取り、皮をむく)

DSC04186

DSC04189

DSC04192

湯むきの方法についてはこちらに詳しく書いてるので、分からない場合は参考にしてください。



2.鍋に水・砂糖・レモン汁を入れて火にかけ、砂糖を溶かす。沸騰直前で火を止める。

DSC04196

DSC04199

DSC04200


3.粗熱をしっかり取る。(※トマトの食感が悪くならないように)

DSC04201

解凍プレートの上に乗せておくと早く冷ますことが出来ますよ^^



4.湯むきしたトマトを保存容器に入れ、シロップを注ぐ。シロップが少なめの場合、ラップで落とし蓋のようにしておくと良い。冷蔵庫で半日〜ひと晩冷やしたら完成!

DSC04205

DSC04206

DSC04207


ミディトマトのシロップ漬け、出来た〜っっっ!!

DSC04241

甘さ控えめだけど、レモンの酸味で爽やかさが引き立つトマトのシロップ漬け。

DSC04239

よく冷やしてデザート感覚でどうぞ。

DSC04252

そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトに添えるのも◎。

DSC04256

さっぱりしていておいしいですよ〜^^

DSC04259


●保存の目安 冷蔵保存で4〜5日程度が目安です
(清潔なガラス容器で保存するとさらに安心)

しっかり甘めがいい場合は、砂糖をさらに大さじ1〜2追加してシロップを作ってください。
(砂糖の量が多いほど日持ちします)


私のレシピのミニトマトのハニーマリネってのがありますが、あれはしっかりはちみつの甘さがトマトに入り込みます。こちらはすっきりとした甘さに仕上がるので、かなり甘さの印象は違ってくると思います^^

こちらも人気です。ぜひ作ってみてください。


今回紹介したミディトマトのシロップ漬けはトイロノートの方にレシピを追加したので、見返す場合はこちらをどうぞ!




トイロノートの今日のレシピは、カオマンガイ風 炊き込みご飯です。

DSC00886-670x502

タイ料理であるカオマンガイを、日本人の口に合う、食べやすい味にアレンジ!

炊飯器(炊飯鍋)で簡単に作ります。
ナンプラーの味が苦手だという人も案外多いので、日本人になじみ深い「白だし」を使ってソースをつくりました。

ぜひ作ってみてくださいね。

詳しいレシピはこちらです↓


横に添えたニンジンラペのレシピはこちら↓




今日、ムスメのお弁当は作りませんでした。

というのも、試験終わりの次女と、大学の授業終わりの長女、みんなの時間が合いそうだったので合流してランチすることにしたから^^

ラルコーンのハンバーグを食べに行きました。
中から肉汁が飛び出してきました。昔から大好きなお店です!

Threadsで見る


美味しかった^^
ごちそうさまでした〜!!



さっき追加注文分の枕が届きました!
今夜から私もこの枕で眠れるぞーーー!!!わーい!!

いい眠りにつけるといいんだけど、どうだろうな〜♪



今の時期って着るもので本当に悩みますよね〜><

昨日の夜中に、私が求めてたトップスを見つけて、これだ!!!とたまってたポイントで買ってしまいました。インナーを変えるといろんな着方が出来そうで楽しみです。

高校時代、パンクStyleが流行ったときにもアミアミの服を着てたことを思い出しますw




さてと。ようやく金曜日まで終わりましたね〜!

夕方から天気が崩れて、ちょっと蒸し暑い変な天気になっちゃいましたが、明日はじわじわ回復して良い天気になっていくみたいですよ^^

過ごしやすい季節です。
散歩など、適度な運動をして週を締めくくりたいなと思います。(今週は特に運動不足!)

みなさんもゆっくりとお過ごしくださいね〜。


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

ひとつ前のブログ↓



🛍️買ったものやオススメ・気になるもの!
※当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています





TOIRO’S BEST BUY

楽天のROOM OF THE YEAR 2023 キッチン・料理・グルメ賞受賞!殿堂入りしました!IMG_1553
小倉スパイス、大好評発売中です!(楽天ランキングミックススパイス部門で何度となく一位に輝いてます!)

小倉スパイスの購入はこちらから↓
1 2 3

2


トイロのSNSをフォローして最新情報をチェック♪

Instagram トイロノート Instagram トイロ中の人 X Twitter Threads LINE 公式 note YouTube Pinterest Facebook
レシピサイトはこちらです↓
LINEで更新通知を受け取る-2

トイロノートに載せてないレシピはこちらから↓