ようやく梅を手に入れることが出来たので、今年も梅仕事に取りかかれました〜！

手に入れたのは七折小梅。



もうね、めっちゃ完熟状態のやつ。笑

今すぐ梅干し漬けましょうみたいなPOPがありました。
ぷにょぷにょするくらい完熟だから、ギリギリのところっぽい感じ。

その分、香りがめちゃくちゃいい！！！
もうね、この梅の香りだけで癒やされてしまうよ。フレグランスにしたいwww


今年はうまくいくか分からんけども、梅干しに挑戦しようと思って。（白干梅ってやつですね）
で、この今すぐ漬けてくださいと言わんばかりの七折を買ったのです。

とはいえ、1キロ全部漬けて失敗したら嫌だなというチキンな自分が出て来たので、
半量の500gだけ仕込んでみることにしました。



ちなみに奥に見えるのは紀州南高梅です。

これは梅シロップ→甘露煮のコースで作る予定です。
ただもう少し追熟させたい感じだったので、ざるに広げて常温においております〜。

もう少しって感じかな。





ということで、今日やったところまで記録しておきます！

まず、小梅500gはやさしく水で洗います。



水気をしっかり拭き取ってからヘタを竹串で取ります。



ジップロックに、梅と塩を交互に入れていきます。



塩はこれを使います。
瀬戸のほんじお。国産原料100%。余計な物が入っていません＾＾



塩の分量は、12%で仕込んでみることにしました。
つまり、500gの梅に対して、塩の量は60g。

こんな感じでセット完了！




バットの上に置いて、その上にもう一枚バットをおいて重しを乗せます。
ペットボトルとかがあれば良かったんだけど、なんもなくてｗ
ポリ袋に500mlの水を入れて重しにしました。

まずは梅と同じ重さの重しで様子見です。



これで梅酢の上がり具合を見て、もう少し重しをするかどうかを決めようと思います。
とりあえず、この状態で1週間くらい常温に置いてみまーす。

梅酢が梅全体を覆うくらいまで上がってきてくれますように＾＾
（半日ほど経って、今現在かなり梅酢が確認出来てます。良い感じな気がする〜）


残りの七折小梅500gはシロップにしようと思います！
南高梅は氷砂糖で漬ける予定なので、こっちはきび砂糖で。

ジップロックに入れてこのままシロップが出来ていくのを待ちたいと思います。



楽しみだな〜＾＾

我が家のやり方はこれ。参考になれば嬉しいです。


作った後のしわしわの梅は甘露煮にしちゃいましょう〜！


梅シロップで作るゼリーも最高です。




今日のムスメ弁当はこちら！



プルコギ弁当〜！



・プルコギビーフ(新たまねぎ)
・ブロッコリーの塩ゆで
・甘い卵焼き
・チーズじゃがもち
・とうもろこし  
・チーチク
・ごはん(鰹ふりかけ)
・チェリー



プルコギは新たまねぎと共に炒めました！
ミニトマトがなくて、苦し紛れに冷蔵庫にあった使いかけの缶詰チェリーを乗せました。笑
（でもお弁当における赤色の力ってすごいなって思うわけですよ、はい）



ご飯の上には鰹ふりかけ。



今日は次女の分だけのお弁当でしたー！！

週の後半から期末考査なので、今週のお弁当は水曜日までのはず。

学生さんの居るご家庭では同じような感じじゃないかな。
同士の皆さん、今週も一緒に頑張っていきましょう〜！



トイロノートの今日のレシピは、トロトロナス入り麻婆豆腐！



難しいイメージの麻婆豆腐ですが、合わせ調味料を用意することでとても簡単に出来ます！

トロトロの蒸しナス入りの、ご飯に良く合う麻婆豆腐です！
自宅で作ると辛さ調節も出来るので家族みんなで楽しめますよ♪

丼にするのもオススメです◎

詳しいレシピはこちらです↓




今日のお昼は明太釜玉うどんにしました。
忙しい時や食欲があまりない日はこれになります。

でもこうするとびっくりするほどするする食べられるんですよね〜＾＾



うどんに卵、明太子、万能ネギ、みょうがの千切り、大葉の千切り、もみ海苔にめんつゆです！

うどんは私はこれが一番好き！
テーブルマークのやわもちうどん！！！



これだとマジで一瞬で胃の中に消えていきます。笑

で、残った具材やタレ、これを捨てるのがもったいなさ過ぎて、
いつも冷凍してるちょい食べ用のごはんを解凍してぶち込んで



混ぜて余すことなく食べ尽くしてしまいます。笑笑




このコース、最高ですよ！！
冷凍うどんはストックするに限る！ぜひみなさんもどうぞ〜＾＾



週末に楽天のお買い物ポイントが付与されて、お小遣いをゲットした私はこのワイドパンツを購入しました。ずっと欲しくて買い物カゴに入れてたの。いつも購入するサイトだと売り切れだったのに、楽天ファッションの方にはあったので迷わずゲットです。体のラインも綺麗で、とにかく夏に履きやすそうなのがよい！！（カーキにしたよ）


この接触冷感のハイゲージニットも買いました。これは涼しそうですよ。大好きなJOURNAL STANDARDレリュームです。（黒にしたよ）


あと、衝撃的な曲げわっぱ弁当箱を見つけたんです。
電子レンジも使える、食洗機も使える、そんな曲げわっぱ弁当箱！！！

大きさやサイズはいくつかありましたが、うちは700mlほどのをいつも使ってるので、【大】サイズのでご飯の量を減らして使うと良さそうだな〜と。マジでこれはいつか欲しい。買い物カゴに入れておきます。笑





少ない油でカラッと揚がる、揚げ鍋の良い感じのを見つけました。お弁当作りにも活躍すること間違いなしです。普通に調理鍋としても使えるのが万能感あっていいですね。


気になるものがあればチェックしてみてくださいね＾＾


さてさて。6月も後半に突入しましたよ。
この勢いだとすぐに夏休みが来ますよ。マジでっっっっ！！！（震える）

昨日から熱帯夜で寝苦しい夜にもなってるし、なんか明日からは梅雨明けしたん？みたいな天気が続くと聞きました。

熱中症の危険性がかなり高まっているそうです。
身体も慣れてないし、実際この蒸し暑さでしんどいですもんね。

みなさんしっかり食べて、しっかり寝て、とにかく体調管理を徹底しましょう！
今週も一緒に無理なく頑張っていこうね〜＾＾


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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