丸ごときゅうり漬け、完成〜！！！



つけ込み時間が半日だとあっさり浅漬けに。
一日だとしっかりした味に仕上がります。



汗をかく夏にぴったりの一品。
よく冷やした物をおやつにかぶりつくのが最高です！



ポイント
●冷蔵で2〜3日以内に食べきるのがおすすめ！
●酢の代わりにレモン汁でもOK（爽やかさUP！）。
●メーカーによって味の濃さが違うので、味を見て好みで水や白だしの量を微調整してください。
●ちょっとだけごま油を垂らすと、韓国風になってこれも美味しいです◎


きゅうりもだいぶ安くなってきたから、たっぷり安く買えた時は半分はこれを仕込む！なんてのも良いと思います。

普通にお漬物としてご飯のおかずにもなりますからね。

学校から帰ってきておなか空いた〜って時にこのきゅうりを渡しましょう。笑
うちの子は、私がすすめる前に食べてましたよwww

レシピはトイロノートの方にも追加しました。
見返す場合はこちらをどうぞ！




今週の水曜日まで期末考査なのでお弁当はお休み。

朝がのんびりで浮かれていると、あっという間に昼がやってきてヒーヒー言うことになります。笑

今日のお昼ごはんはこちら。



イオンで買っておいたトップバリュのシルキーカットのローストビーフ。
これ、たまに買うけど便利でいいですよね。

自分で作ったのは千切りキャベツとかサラダ、貝汁のみ。
ご飯を炊いて、ローストビーフを盛り付けただけ〜＾＾

あ、貝汁はこのあさりを使ったので、砂抜きいらずで超カンタンに出来ます。凍ったまま鍋に入れて使えます！身もプリプリで最高です。届いたら袋の上からパキパキ割ってジップロックに移して冷凍保存するのが使いやすくて場所を取らないですよ◎


野菜のドレッシングは最近はもうこればかり。みんなお気に入りのドレッシングなので、市販のを買わずに作ってます。美味しいよ〜！



ブレンダーが今めっちゃ安くなってるから、これを機に取り入れるのもオススメです。ドレッシング作りも、ポタージュスープやお菓子作りもグンとラクに美味しくできるようになるよ。



ドレッシングにも使う淡路島のタマネギ。もう在庫がなくなってしまったので慌てて注文しました。訳ありで十分！（不揃いサイズなだけ）2セット買って1キロおまけ、合計5キロ届きまーす！


あ、ちなみにこの個包装蜂蜜も買いました！なんだかんだ毎日家族の誰かがヨーグルトや料理で蜂蜜を使う状況なので、これ良さそうだなと。いまはちみつもめっちゃ高くなってるけど、クーポン使ってかなりお得に買えましたよ〜！

晩ごはんはね、神戸牛の角切り肉、この前の肉の日でゲットしたやつが冷凍庫に眠っていたので、トマトシチューにしちゃいました〜！（ムスメのリクエスト！）

ゴロゴロ野菜たっぷり！！
お肉は電気圧力鍋で柔らかくしてから煮たので、とっても美味しかった！！

Threadsで見る

パンを添えて食べましたよ＾＾

このトマトシチュー、ホント大好き。夏でも食べたくなる味です。
ぜひお試しください。（鶏肉でも出来るよ）


トマト缶は最近はもうこれ一択です。缶じゃないからゴミ捨てがラクだし、とにかく美味しくて使いやすい！まとめ買いがラクでいい〜◎



トイロノートの今日のレシピは、洋風作りおき★エビとアスパラとしめじの梅マリネです。



梅がたっぷり入るけどすっぱ過ぎず、まろやか味の食べやすいマリネです。

ぷりっぷりのエビとマリネ液に浸かった野菜がとても美味しいです！
時間が経っても味が薄まらないので作りおきするのもオススメです。

詳しいレシピはこちらです↓




さあ！新しい一週間が始まりましたよ〜！
6月の最終週っていうんだから鳥肌もんです。（早すぎて怖いｗ）

梅雨がまた戻ってきたのでジメジメ、蒸し蒸し、でもなんか冷房は肌寒い・・みたいな変な天気です。身体へのダメージは大きいはずなので、油断せずに熱中症には気をつけてください！

折りたためるこんな帽子、鞄に入れておくと良さそうですね。


このアームカバー、指先までありますよ！すごいよね〜！


暑さに負けず、今週も一緒に頑張りましょうね＾＾

それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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