こねずに出来ちゃうシンプルなフォカッチャ（レシピ） : トイロ公式ブログ【日々のこと～暮らしを彩る料理とモノ～】 Powered by ライブドアブログ

少し前に、立て続けに焼いてみて、めちゃくちゃおいしいフォカッチャが出来ました！
こねずに出来ちゃうんです＾＾

どうしても焼きたてパンが食べたいけど、こねたりするのは面倒で＾＾；
とにかく簡単に作りたかった！

これ、パン作りしたことない人でもおそらく出来て、ちゃんと美味しいので、ぜひ皆さんにも作ってみてほしい！！

ということで、作り方（レシピ）を紹介します。

焼き型兼、ボウルとして使うのはこれ。

セラベイクを使えば、コネ台もいらないです。大きなボウルとかも不要！

早速いきましょう。

20cm丸角型セラベイク1台分

強力粉 … 200g
薄力粉 … 50g
きび砂糖 … 25g
塩 …3g
ドライイースト … 3g
ぬるま湯（人肌くらい） … 220ml
オリーブオイル … 25g

＜仕上げ用＞
オリーブオイル … 適量
塩（岩塩・粗塩など） … 適量

①セラベイクに粉類（強力粉・薄力粉・砂糖・塩・ドライイースト）を入れて混ぜ、

ぬるま湯とオリーブオイルを加えてさらに混ぜる。（デジタルスケールの上にセラベイクを置いて、1つずつ計量していくと良いですよ）

ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜます。（ひとまとまりになるまで）

②ラップをして常温で15〜20分休ませる。

③生地を内側に折りたたむように混ぜ（生地がつるんとしてくるまで）、型の端まで広げる。

ゴムベラを使ってこねてるようなイメージですね。実際はたたむだけでいいですけど＾＾

④ふんわりラップをして40℃で30分ほど発酵（2〜3倍に膨らむまで）。

私はオーブンの発酵機能を使いました。しっかり膨らんでる〜◎

⑤表面にオリーブオイルを回しかけ、指で穴をあける。

ちょっとドバッと出て、かけ過ぎちゃいましたけどね。笑

これがやりたかった！！海外の動画でやってるのみて気持ちよさそー！！ってずっと思ってたやつ。

楽しくて穴を開けすぎましたがｗ、オイルのおかげで生地がくっつくこともなく、良い感じに出来ました◎

⑥塩を全体にふりかける。

岩塩とか美味しい塩をぜひ使って♪

私は電動ミルにヒマラヤ岩塩を入れて使ってます。おいしいのよ、これが！

はい、これで準備完了〜！！
計量から成形まで、全部セラベイクの中で完結しました！

⑦200℃に予熱したオーブンで20分焼いて完成。

めちゃくちゃ良い色、美味しそうに焼き上がりましたー！

セラベイクを使った意味は次の瞬間に分かります。

ほら！

型をひっくり返すと、ポロン！って取り出せるの！

まったくこびりついてもなくて、これが最高に気持ちいい！！ラク！！！

粗熱を取ってから半分にカットしてみました。

あんなに簡単に作ったのに、ちゃんとパンになってる〜ってきっと感動すると思いますよ。

たべやすい大きさにカットしてトレイに移したら・・・

甘めのシンプルフォカッチャ、出来上がり〜！！！

表面はカリッと香ばしく、

なかはふんわり、ほわほわ！！

食べた瞬間、まず表面の香ばしさとオリーブオイルの香りと塩が口の中に広がって、
そのあと噛むと甘めのパン生地がやっほー！って出て来て・・・

なんかもう幸せ！！ってなります。笑

そのまま食べてもいいし、オリーブオイルと小倉スパイスを浸して食べても美味しかったし、
サンドイッチにしたり、ピザトーストみたいにしたりしても最高だった！

パスタとかシチューに添えるとカフェのランチみたいですよ♡

パン作りやったことない人でも多分これなら出来るはず！！

ぜひチャレンジしてみてください＾＾

ちなみにインスタントドライイーストは、小分けタイプを買って使ってます。
少し割高にはなるけど、いちいち計量しなくていいし、長持ちするし＾＾

強力粉はスーパーにあるパン用強力粉とかで全然ＯＫ！薄力粉もスーパーの小麦粉でいいですよ。（もちろん粉にこだわればより美味しいパンが焼けます！）

レシピはまだトイロノートには追加出来てないので、見返す場合はこのブログをブックマークしたり、リーディングリストに追加したりしてください＾＾

セラベイク1つあれば、グラタンもパンもお菓子作りもなんだって怖いものなしです。超オススメ！

トイロノートの今日のレシピは、お弁当にも♪ミニいなり寿司です。

すし揚げを使って作るミニサイズのいなり寿司。

大人でも２、３口で食べられる大きさです！
甘めのお揚げがとても美味しいですよ〜！

お弁当にもおすすめ♪
煮たお揚げは冷凍保存可能です。うどんやそばのトッピングにもぜひ！

詳しいレシピはこちらです↓

本日から10月のお買い物マラソン、第三弾が始まりましたよ〜！！エントリーしましたか？

27日月曜日の朝9：59までと期間としては短いので、このタイミングにお買い忘れないよう＾＾

私はさっき、焼き鳥したくてこの焼き串を買いました。笑

他はまだチェック出来てないので、これからお買い得品を探していきます！

先日紹介したオキシ漬けグッズとか、カーテンとか、ニンニク潰すやつとかも要チェックです。

ROOMの方も随時更新していきますので、こまめにチェックしていただけると♪

今日は高校生の次女は、行事の振り替えで学校休みだったから、朝ゆっくり寝せてもらいました！

昼間は仕事しながら衣替え、洗濯、片付け。洗濯機3回まわしたわ。
夕方から小倉井筒屋さんの北海道物産展に行ってみたり、

無印良品週間に行ったり、
なんだかものすごく疲れました。笑

（買ったものは明日にでも紹介しようかしらね）

今日から小倉城竹あかりも始まりましたが、もうパワー切れで諦めました。
明日、行ってみようかな〜。みなさんもいってみてください。きっと感動するから＾＾

明日、明後日は旧安川邸で安川の杜ワンダフルマーケットとかも開催されますよね。

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イベントの多い季節です。あちこちお出かけして楽しみましょう！！

先日ちらっとお知らせしました、電子書籍の出版ですが、今最終段階に入ってまして
この感じだと、11月第１週〜第２週あたりでの発売となりそうです。（11月はいきなり三連休があるんですよね〜）

来週、どんな本になるのかお知らせしたいと思います＾＾
全力で頑張ってますので、楽しみにお待ちいただけると嬉しいです。

それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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