試験期間中の我が家。
お弁当作りはお休みだけど、お昼はそれなりに必要でして＾＾；

最近は忙しいのと疲れであまりきちんと料理してなかったので、
身体にやさしいおうちランチを用意しました。


昨日ね、いつも買ってる淡路島のタマネギが届いたから、それを生かした何かを作りたいと思って、具材がゴロッと入ったポトフにしたんです。



ここのタマネギはほんとに甘くて美味しくて、一度食べるともう他の食べられなくなっちゃいますね。
超オススメです。



ポトフ作るのに、あまり材料がなくて、この淡路島のタマネギと、じゃがいも、人参、ウインナーというシンプルな具材で作りました。

タマネギは皮を剥いたら芯は落とさずに4等分にします。
芯を残すことでバラバラになるのを防ぎます。



先にオリーブオイルを大さじ2くらい入れた鍋でタマネギを焼き付けました。



じゃがいもは皮をしっかり洗ってから大きめの乱切りに。ゴロッとしてる方が美味しいもんね。
皮は剥かずに入れるのが好きです＾＾



タマネギの断面にいい焼き色がついたら、じゃがいも、人参も加えて軽く表面を焼き付けます。



水900mlと固形コンソメ3個（マギーブイヨン）、



みりんと白だしを各大さじ1加えます。



ウインナーも6〜9本くらい入れて、あとはコトコト野菜に火が通るまで煮るだけです。
ストウブ鍋、フタをして弱火で20分くらい煮ました。



この鍋が浅くてすごく使いやすいです。ストウブの中で私は一番使う！
これ、26cmのだけど、ブラックフライデーセールで15%OFFになってますよー！！（我が家のは28cm）


めっちゃ簡単です。
ほったらかしで出来ちゃいまーす！




さあ、他のおかずの準備も出来たから、盛り付けていきましょう〜＾＾




大きな木のトレイにちょこちょこ並べるスタイル。これ、一番簡単で、適当にやっても様になります。笑



大きくカットした具材がいいよね〜！ポトフ、とっても美味しく出来ました。

我が家のは少し白だしを入れて作るんです。ウインナーの出汁と合わさってめっちゃ美味しいよ。
これにキノコとか分厚いベーコンとか加えるともっともっと美味しい。

たまねぎ、トロットロで甘くてマジ最高。ジャガイモも皮まで美味しいです！



これはサーモンのポキ漬け。

お刺身用のサーモンを角切りにして、ごま油やニンニクの入った甘めのタレに漬けてます。

しょうゆは大さじ1、みりんは小さじ2、きび砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、おろしニンニク少々を混ぜ合わせたタレです＾＾



これポキ丼にするときのタレなんですけど、こんな風に漬けとして食べるのも美味しいんですよ。（とくに子どもが喜ぶ味！）

ごはんにワンバウンドさせて食べちゃって〜♡
アボカドやきゅうりの角切りと和えて丼にするのも最高です。



春菊はおひたしにするのが一番好きなんです、私。

サッと1分半ほど熱湯で茹でてから冷水に取って、食べやすい大きさにカット。
水気を絞って、二倍濃縮のめんつゆ50mlと水100mlを合わせて浸すのみ！



春菊って加熱時間も短くていいし、アクとか気にしなくていいし、調理しやすいところも大好きで、ほうれん草よりも買う頻度は高いです。

ほうれん草はもっぱら冷凍のばかり。笑

このおひたし、ひとりで丸ごと食べちゃうくらい美味しいので、ぜひみなさんもお試しを。子どもも割と食べやすいようですよ＾＾


そして、昨日のブログで紹介した温泉たまご。
今日は500W50秒でばっちりだった！たまごのサイズで加熱時間が多少変わる感じですね。

お醤油垂らしていただきました。こりゃ最高だ。





あとは梅肉を豆皿に入れてごはんのお供にしました。

久しぶりにちゃんと食べた気がする・・・笑
こういうホッとする味の料理がいいですね。ごちそうさまでした〜！

木のトレイ、お盆としても使えるし、パンやお菓子を並べるトレイにしたりも◎


半月盆は収まりが良いです。こっちが使いやすいって人も多いかも＾＾



トイロノートの今日のレシピは、お弁当に◎ジャガイモとピーマンのきんぴら。



ごはんのおかずにもなるじゃがいものきんぴら。

シンプルな味付けなんだけど、あと引く美味しさなんですよね〜！  

ごま油やいりごまで香ばしく仕上げましょう♪
人参の細切りを加えてカラフルにするのもオススメです。

お弁当の隙間おかずにどうぞ。

詳しいレシピはこちらです↓



この前貼り替えたばかりなのに、またスマホのガラスフィルムが割れてしまいました。
（落とした私が悪いんだけども）

あんなに息を殺してほこり入れないように、気泡入れないようにと頑張って貼ったのに・・・笑

ってことで、また新たにガラスフィルムを買いました。
私は、指紋のつきにくいアンチグレアタイプが良くて。今までのよりも貼りやすそうなのがあったので、買ってみたんです。



結論から言うと、めちゃくちゃすごいですよ、これ！！！

説明書通りにやったら、息を止めずとも、マジで過去最高に簡単にキレイにフィルムが貼れました。
なんかね、文明の利器ってかんじのケースを使うんですが、これが秀逸。

やった人にしか分からない感動だと思うので、気になる方はやってみてください！
2枚セットで今なら20%OFFの1759円です。

指紋がつかずサラサラの画面、使いやすくてオススメです。



以前紹介した、冬のお弁当の時に持たせているサーモスのスープジャー。


これ、200mlというコンパクトサイズで、スティックドリンクや、カップスープの粉末で作るホットドリンクにちょうど良いんです。

お昼に学校で一息つくのにキャラメルラテ持って行こ〜とか、お弁当にコーンスープ持って行こ〜ってのでうちの子たちもよく使ってる。私も打ち合わせに行く車内でコーヒー飲むのに使おう〜みたいな使い方で大活躍してます。（熱湯と粉末の状態で持っていって、飲む前に作るのがオススメ）

大きすぎないのがすごく良い。オススメです。


あと、ふじ子ちゃんで、国産牛の肩スライス350gが、今なら24%OFFの特別価格です！
こういうお肉は冷凍庫にあると心強いですよね＾＾他にもお買い得品がいろいろあるので要チェックです。


興味があればチェックしてみてくださいね＾＾

Amazonのブラックフライデーセールもまだまだ開催中です〜！（新たに追加してます）




夕方大分を中心とする広範囲で地震がありましたが、みなさん大丈夫でしょうか。
私は打ち合わせ中で気づかなかったんですが、この辺でも結構揺れを感じた人もいたようです。

今日は雷も鳴って大雨だったし、そんな不安定な天気の中の地震で怖かったですよね。

まだまだ余震が続いているので、引き続き注意して過ごしてくださいね。

黄砂も飛んでいるようなので、気管支疾患のある方、喘息の方はしっかりマスク等で予防してください。（私も気をつけてます）


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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