少し前に買って冷凍ストックしておいた牛タン。
半分はこのまえシチューにして食べましたが、残りの半分を使ってカレーにしちゃいました＾＾

2キロでこの値段で買えるのは嬉しい！煮込み料理にぴったりのブロック肉です。


牛タンだけ、先に柔らかくなるように下処理が必要です。

私は味付けはせず、米油とニンニクオイルを混ぜたもので、表面を焼き付けてから



電気圧力鍋にいれて、かぶるくらいの水を入れたら



加圧25分でセット！！1時間ちょっとかけてじっくり柔らかくしておきました＾＾



アクを取り除いて、お肉とゆで汁を分けておき、ゆで汁は茶こしで漉しておきます。（捨てないでね〜）

電気圧力鍋はこれです↓低温調理も出来るからめちゃくちゃ役立ちます。



ここまでやったら、あとはね、普通のカレー作りと同じ。

好きな野菜を炒めて（今日は淡路島のタマネギオンリー！）



お肉（柔らかくした処理した牛タン）とゆで汁を加えて煮て、



好きなカレールウを入れて仕上げるだけ！！



シンプルなカレーだけど、牛タンの美味しさを味わいたいのでこうしちゃいました＾＾

どやっっ！こんだけ牛タンがゴロゴロ入ってるカレー、なかなか出会えないでしょ！



ちなみに、ルウは最近私が気に入っているこれ。
S&B エスビー食品 赤缶カレーパウダールウ！スパイシーだし、軽い仕上がりでとっても美味しいです。オススメ！



カレーは出来た！あとはサラダ！！

レタスが1玉で安く買えたので、半玉を使ってわしゃわしゃ食べるサラダを作りました。

レタスは適当に手でちぎって洗って、しっかりサラダスピナーで水切りしておきます。
とにかく水っぽいのは美味しくないので、水切り必須！



私はオクソーのサラダスピナーを長年愛用してますが（これは2代目。同じのリピってる）どこのでもOK。サラダ好きの人は絶対持っててほしい！茹でたブロッコリーもサラダスピナーでしっかり水切りすると傷みにくいしずっと美味しいよ。


いろんなサラダスピナーがあります。





小さな容器にごま油大さじ1と、塩昆布6g、ニンニクのすりおろし（チューブ）少々を加えて混ぜておきます。塩昆布はキッチンばさみでチョキチョキして短くしておくとなじみが良くなりますよ。



ちなみ塩昆布は開封後常温においておくと湿気りやすいし、一度湿気ると味が変わるので
私はいつも冷凍庫で保管してます。これ、最後まで美味しく使えるので超オススメですよ＾＾

サラダスピナーでしっかり水切りしたレタスに、合わせておいた先ほどの調味料を加えて、菜箸や大きなスプーンでざっくりと混ぜれば出来上がり！！

水っぽくならないよう、食べる直前に混ぜるのが美味しく仕上がるコツです。




ということで、本日の晩ごはん！
牛タンカレーとわしゃわしゃ食べるレタスサラダの完成でーす！



タマネギは溶け込んでて、牛タンがとにかくゴロゴロっとしてる！！

ルウがちゃんとスパイシーで辛さも感じるんだけど、タマネギのおかげかコクと旨み、甘みがあるからめちゃくちゃ美味い！！！



木のスプーンだけど、簡単に切れるんです。
牛タンを煮込んだときのあの食感、分かりますかね。適度な歯ごたえがあるんだけど柔らかいあの感じ！！

最高です♡



とっても満足度の高いカレーになりました＾＾

そしてこのレタスサラダがすごくいい！
私、ドレッシングでべちゃべちゃになった野菜がとにかく嫌いなので、極力少なめにかけるんですけど、
今回は塩昆布の塩分と旨みで食べるサラダだから、ホントにわしゃわしゃいけちゃう。



塩昆布の量は増やしてもOK！味がちょっと足りないなって時は、塩を加えたり、ほんの少し鶏ガラスープを加えたりしてみてね＾＾

週末はカレーとサラダ！最高でした。
ごちそうさまでした〜！


トイロノートの今日のレシピは、トイロ家の簡単で本格的なトマトソース♪です。



我が家自慢のトマトソース。
トマト缶が本格的な味に大変身します。

このソースを常備しておけば、パスタはもちろん、鶏料理、魚料理のソースにしたり、ピザソースにしたり、大活躍です！

ブレンダーやミキサーでペースト状にするのがオススメ。
まろやかで味に一体感が出ますよ〜！



小分け冷凍しておけば、使いたい分だけ使えるので作りおきしてご活用ください！



詳しいレシピはこちらです↓




昨日、カニの記事を書いたあとで、さあ我が家の分を買うぞ！と思って見に行ったら、もうほとんどの種類が売り切れになってました・・・！！！がーーーん。

・・・買えなかった。笑

それだとさすがに我が家が困るし、再入荷されるか分からないので
色々探して、こちらを注文しました。


カニは高いから美味しいの買いたいよね。。。ただでさえ年末年始ってお金かかるから、色々吟味して買うようにしてます＾＾；

こちらのお店、レビューがかなり良いので、きっと美味しいと信じてます！笑


カニと一緒にブリしゃぶも今年も出来たらなと思って見てたんですけど、例年買ってたお店はあまり安くなってなかったし、今年はこちらを買いました。

冷蔵で届くから、すぐに調理出来るのがありがたい！！今なら、例年で買ってたお店よりも安く買えたので、予算的にも助かった・・・！！


今まで買ってた食材の注文履歴とか見ると、価格高騰が目に見えて分かりますね。
商品によっては何千円も上がってる！！しょうがないとは思いつつも、大人数分買う場合にはその額は本当に大変です＞＜

今年は少し量をコントロールしなきゃかな〜と思いながら、品探しをしている私です。笑

あとはローストビーフ用のお肉。これがまた難題よ。
年末にバタバタ慌てたくないので、来週までにはメインの食材は全て手配しておこうと思います。

いいの見つけたらまたROOMに載せておきますね。こまめにチェックしてみてね〜＾＾


あ、そういえば、ホカロンシリーズはどれも温かくて本当に重宝してるのですが、ハイソックスとルームウェアも注文しました。

今までジェラピケ使ってたんですけど、更年期だからか、なんかジェラピケは体温調節がうまく出来ずに暑い！！ってなることが増えて。友達が愛用しているというルームウェアに乗り換えることにしました。どちらも楽しみです。




クリスマスプレゼントにも良さそうな、蓄熱式の湯たんぽ発見！手触り良さそうだし、今なら29%OFFでお手頃価格です。両サイドから手を入れられるのよ、最高！


気になるものがあればチェックしてみてくださいね＾＾


さてさて。
実は昨日の更新時、曜日を一日勘違いしていて、今日が日曜日で休みだと思い込んでたんです。

だけど、実際は土曜日。
えええええ・・・休みじゃないやん・・・って軽く落ち込みました。笑

明日こそ間違いなく日曜日です。休みます！！！

週末だから、お時間余裕のある人はフォカッチャでも焼いてみませんか。

こねずに出来るこのフォカッチャ！



こんなに簡単にパンが焼けるの？って感動しますよ。

この指で穴開ける時が最高に気持ちいいよｗ



お子さんと一緒に焼いたり、クリスマスの予行練習したり、ぜひ良かったらお試しください！



レシピはこちらです↓



さ、お風呂入ってチョコモナカジャンボ食べるぞー！
今週も一週間、本当にお疲れさまでした！！

それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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