新年あけましておめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願いいたします    

トイロ    


2026年になりました！！

毎年恒例。
トイロおせち、頑張りましたーっっ！


まずはローストビーフ。
今年は1.5キロ作りました。



レシピはこれ↓低温調理で作ってます。


お肉はここのを買いましたが、柔らかく、とてもおいしいです＾＾



タレは、オニオンガーリックしょうゆにしました。

よく炒めた淡路島のタマネギのみじん切りとニンニクに、しょうゆとみりんを各大さじ5ずつ。
軽く煮立てたら出来上がりです◎



お肉に合わせるマッシュポテトはたっぷり食べたいっていつも言われるので
これが結構大変なんだけど頑張って作ってます。
しっかり練るとお餅みたいになっておいしい！



レシピはこれ。倍量で仕込んでます。ジャガイモはせいろで蒸しました＾＾



えびの旨煮。りっぱな海老です！



レシピはこちら↓



ぶりは照り焼きと塩焼きを半々で。

塩焼きはしっかり塩を振って魚焼きグリルで焼くのみです。



照り焼きはこのレシピ↓



これは鶏もも肉の照り焼き。
少し前に作って冷凍してたやつを、湯せんで温めてからカットして盛り付けてます。



照り焼きチキンに合わせるマヨソースも実は作ってます。
（マヨネーズ…大さじ4・牛乳…小さじ2・練乳…小さじ1）


こちらはサラダチキン。
鶏むね肉にコクラスパイスをすり込んでから低温調理60度で1時間加熱してます。
あっさりお肉とかつまみたくなるんですよね。笑



そして、金柑の甘露煮。



宮崎のきんかん、立派なサイズでとってもおいしいトロトロのが出来ました〜！



黒豆煮。
最初、ちょっと色が真っ黒にならなくて焦ってたんだけど、鉄玉子を金だわしでゴシゴシ磨いて入れ直したらしっかり色が黒くなったのでホッとしました〜。



我ながらホントにおいしく出来るこのレシピは最高です。



栗きんとんは、トロトロ仕上げ。



甘太くんというさつまいもを使って作ってますが、甘さもちょうどよく、ラム酒が良い味出しててめっちゃおいしい。

ゆで汁多めにするとか、少なめにするとかで食感が変えられますよ＾＾




春菊大好きな私は、このおひたしも欠かせません。
ごちそうばかり食べてると、こういうのがほしくなるのさ。






かぶの千枚漬け。
塩昆布とカンタン酢で作るから失敗無し！甘めで好きな味♡






ガーリッククリームチーズディップ。
おつまみに最適！だらだら過ごしてて、ちょっと小腹が空いたな〜って時につまみたくなるやつ！



こっちのレシピでもいいし、


小倉スパイスで作るのも◎今回はこっちのレシピで長女が作ってくれたよ＾＾
●小倉スパイス×クリームチーズ

あとは、市販品。
ハムとかまぼこ、たけのこの土佐煮。



若桃の甘露煮は、少し前にスーパーで見かけて気になったから買ったの！

小さく青い桃の実を摘果してシロップで甘く煮たものなんだけど、シャキシャキした食感と、
タネまで丸ごと食べられるのが最高においしかったです。



こんな感じのラインナップとなりましたー！

自分で言うけどホント頑張ったよ。笑
でもやっぱり、誰かを想って料理するって幸せなことだなと思います。



今年もみなさんがたくさんの【おいしい！】を楽しめますように。
健康第一で！笑顔の食卓をたくさん囲みましょう＾＾  

2026年もよろしくお願いいたします！  

トイロ




それでは、みなさんにとって今年一年が笑顔あふれる素敵な日々となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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