甘くてふわふわチョコチップクッキーパン : トイロ公式ブログ【日々のこと～暮らしを彩る料理とモノ～】 Powered by ライブドアブログ

昨日の夕方、翌日の朝食用のパンを焼きました。

久しぶりにムスメたちの大好物のチョコチップクッキーパンを焼くことに！

パン生地は、ホームベーカリーにお任せ。生地作りコースで一次発酵まで済ませておきます。

ちなみに生地の配合は・・・

強力粉（イーグル）…200g
きび砂糖…20g
塩…3g
インスタントドライイースト…3g
牛乳…140g
無塩バター…20g（室温に戻しておいて、こね始めから5分後に投入！）

ホームベーカリーがあるとホントラクでいいですね〜＾＾

これを買いましたが、生地作りで使うことが一番多いかも。笑

生地が出来上がったあとで、チョコチップを混ぜ込みました。ガス抜きついでにね。
ホームベーカリーで加えちゃうと、溶けてべちゃべちゃになっちゃうんです。

そんなに大きいサイズのチャンクチョコじゃないけど、これとってもおいしいですよ＾＾今回80gほど、たっぷり入れてます！

生地を6等分にして丸め直して、固く絞った濡れ布巾をかぶせて15分ベンチタイム。生地を休ませます。

その後、再び手のひらで押さえてガスを抜き、きれいに丸め直します。表面が張りがあるように＾＾

クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けて並べて、オーブンの発酵機能を利用して35度で30〜35分ほど二次発酵させました。（スチームあり）

二次発酵中にクッキー生地を作ります。

無塩バター…40g（常温に戻しておく）
細目グラニュー糖…30g
卵…1個（常温に戻しておく）
米粉…20g（薄力粉でもOK）
アーモンドプードル…20g
バニラオイル…数滴

①ボウルに常温に戻して柔らかくなった無塩バターと細目グラニュー糖を入れて空気を膨らませるように良くませます。

②溶き卵（必ず常温に戻しておく）を少しずつ加えて、その都度よく混ぜます。

③米粉とアーモンドプードルも加えてよく混ぜ、仕上げに数滴バニラオイルを垂らして混ぜれば完成です。

あれば、絞り袋に入れておくと作業しやすいですよ＾＾

二次発酵後のパン生地。

この上にグルグルとクッキー生地を絞り出します。
オーブンは180度に予熱してください。

180度に予熱したオーブンで13〜15分焼けば完成〜！！

焼けてすぐはクッキー生地が柔らかいので、ケーキクーラーに移動する際は注意してください。
冷めるとカリッとするんですけどね、ここで折れたり割れたりするともったいないので＾＾

ホントは焼き上がって10分くらい置いたものをかぶりついてほしい！！

外側のクッキー生地はカリッとしてる部分、サクッとしてる部分、ちょっとシナッとしてる部分があって、さらにパン生地はふわふわで、ゴロゴロのチョコがどこをかぶりついても出て来て、最高においしいからっっっ♡

今回は、翌朝の朝食用だったので、その場でかぶりつけず残念でしたが、
一日経ったこのパンもとってもおいしいんですよ。

外側のクッキー生地がしっとりとして甘くって＾＾

パン生地も固くなることなく、しっとりとしています。

個人的にはリベイクをオススメします！

食べるパンを器に乗せてふんわりとラップしたら、600Wの電子レンジで20秒、
さらにトースターで2分ほど焼くと、中はふわふわ、外はサクッと焼きたてのようによみがえります！

中のチョコもトロトロに溶けて最高なんです。

何も付けずに、これだけでパクパクいけちゃいます。
私はブラックコーヒーと合わせるのが好き！

昔からこの手のクッキー生地が被さったパンが好きで（特にメロンパン）
その中でも手軽に出来るから、このスタイルでよく焼きます。

ただの丸パンに比べたら手間もかかるし面倒っちゃ面倒だけど
美味しさを知ってるので頑張れます。笑

3連休、寒いみたいだし、あったかいおうちで柔らかいパン生地触っておいしい菓子パン作るのどうですか＾＾

良かったら作ってみてくださいね。

私も何かパン焼こうかな〜。

トイロノートの今日のレシピは、一次発酵のみ★フライパンで焼くチーズナンです。

一次発酵のみ！と、お手軽に作ることが出来るこのチーズナンは、焼くのもフライパンで簡単！！

ふわふわのパン生地と、中から出てくるとろ〜りチーズが最高に美味しいですよ〜♪

生地作りはホームベーカリーやこね機を使って。手ごねでも簡単に作ることができます◎
カレーやシチューに添えたり、朝食やおやつにしても♡

このレシピ、クックパッドに2008年に公開したものなんです。
つくれぽも2100件超えてる殿堂入りレシピなんですよ＾＾

ぜひ作ってみてくださいね＾＾

今日のムスメ弁当はこちら！

ビビンバごはんのお弁当です。

金曜日、もうやる気も元気もないし、寒いし、眠いし。（がんばれよ、私！笑）
生協の冷凍ごはんで人気のビビンバごはんを使いました＾＾

味ごはんの時は、お弁当箱は使い捨てを使うようにしてます。ニオイも色も付けたくないので。

ムスメ曰く、冷凍ごはん系で一番好きだそうです。おいしいんだってさ！

そりゃ良かった。なんかすくわれました。笑

なんとか今週のお弁当作り、頑張れて良かった。
連休で休んで、また来週も同士の皆さん、一緒に頑張りましょうね〜＾＾

今日から今年一発目のお買い物マラソンが始まりましたね！

ちょうど今日から韓コス祭もやってるので、20%オフクーポンを使って、このセットをゲット！

この、ホワイトトリュフスプレーセラムが乾燥肌にすごく良いって聞いて、単品で買おうかなと思ってたんだけど、何やらお得なセットがあったのでそっちにしてみたのです。

韓コス、色々他にも気になってるのがあるので、今から吟味します。笑

年末に食べてめちゃくちゃおいしかったこのぶり、今なら40%OFFクーポン出てます！お刺身だと7人分くらいありますが、断然ブリしゃぶにするのがオススメ！最高ですよ。

同じお店の、この選べる海鮮丼10食セットも40% OFFになるみたいです！

このリブ生地のブラトップ、半額になってましたよ。首元がボートネックやスクエアネックも選べて、活躍しそうです。

我が家はいつも買ってるボディソープをクーポンでちょっぴりお得に買いました！

このロング丈のMA-1、女性らしさもあり、マキシ丈で大人っぽさもあり、めちゃかわいいですね〜！こういう他であまり見ないアイテムを発見すると、欲しくなってしまう・・・。

これからお買い得品を含め、色々見つけ次第ROOMに追加していくので、ぜひこちらもこまめにチェックしてくださいね＾＾

明日から3連休ですね！
各地で成人式が行われたりするんじゃないでしょうか＾＾

長女もそうなのですが。。。天気が心配〜！！
全国的に大荒れ、雪！！とか言ってるじゃないですか。やめてやってくれーーーｗ

ハレの日、良い天気で迎えさせてあげたいな。
久しぶりにてるてる坊主、つくろかな。（せめて雨はやめてねと。笑）

私がすることは特にないですがw、ムスメの晴れ姿を見て、ジーンとしたり、うるうるっとしたりするのかな＾＾

思い出に残る3連休にしたいですね。

今日は夕方に新年初のインスタライブもやりました。
たくさんの方とコメントを通じて交流出来て、いろんな話が出来てとても楽しかったです。

今年も時間を作って、ちょこちょこやっていく予定なので、ぜひインスタフォローしてくださいね〜。

それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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もやし本、発売しました！よろしくお願いします。

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